Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Можливо, ви будете готові змінити свою стандартну страву з рису або салат з макаронних виробів на щось більше ... жужий. Введіть лободу і кус-кус.
Кус-кус і кіноа можуть мати подібні текстури і бути порівняно смачними, але вони мають кілька ключових харчових відмінностей.
Ось як ці дві їжі складаються одна проти одної та які переваги ви можете очікувати від кожного.
Дизайн Вівіани Квеведо; Фотографії зліва направо: Алесіо Богані / Стоксі Юнайтед, Мелані Дефаціо / Стоксі Юнайтед
Факти харчування кускусу та лободи
Ми порівняли поживні речовини, що містяться в чашка вареної лободи з тими в чашка вареного кускусу .
Кіноа | Кус-кус | |
Клітковина | 5 г. | 2 г. |
Білок | 8 г. | 6 г. |
Вуглеводи | 39 г. | 37 г. |
Калорії | 222 | 176 |
Отже, що для вас краще?
Кіноа і кус-кус містять харчову волосу, додаючи у свій раціон клітковину, білок та цілу купу важливих вітамінів та мінералів.
Але лобода має перевагу наклітковина і білокфронти. Клітковина і білки можуть допомогти вам почуватися ситими довше, уповільнюючи травлення та підтримуючи стабільний рівень цукру в крові (що ж, стабільно там, цукор в крові ).
користь клітковини слід наколювати вуха, якщо ти жити з діабетом або є ризик захворювання.
Дієтичні рекомендації для американців рекомендуйте отримувати від 25 до 38 грамів клітковини щодня, залежно від вашої вікової групи та статі - ознайомтесь із рекомендаціями, щоб знайти кількість, яку ви повинні споживати.
Кіноа та кускус вважаються цілісними продуктами, це означає, що вони переробляються мінімально і все ще мають свої природні харчові переваги.
Рішення, що для вас 'краще', також зводиться до того, як ви готуєте лободу або кус-кус.
Додавання зайвої солі або насичених жирів до приготування страв зробить ці страви менш корисними для серця (хоча насичені жири може мати невиправдану погану репутацію).
посилаючи енергію кохання чоловікові, який вас приваблює
Але ароматизація кіноа та кус-кусу з овочами та спеціями може покращити їхню поживну гру, а також їхнюмммммммфактор.
Важливіше врахувати, як лобода або кус-кус вписуються у ваші загальні харчові звички, ніж судити про кожну їжу самостійно.
Захоплений лободою: потужні переваги лободи
Кіноа з високим вмістом білка і забезпечує всі дев'ять незамінних амінокислот (так це як самовдоволена дитина на дитячому майданчику, яка справді збиралавсікарти Покемонів).
Це також головне джерело:
- фолат
- залізо
- магнію
Окрім рясної клітковини, лобода також містить корисні речовини рослинні сполуки називають флавонами. Дослідження припускає, що деякі флавони мають протизапальну та антиоксидантну дію, захищаючи від пошкодження підлими молекулами вільних радикалів.
Вільні радикали сприяють розвитку багатьох видів рак та інші захворювання . Постачаючи своє тіло регулярним вживанням антиоксидантів, ви можете допомогти зберегти клітини здоровими та зменшити ризик раку та інших проблем зі здоров’ям.
циганський фольклор
Кіноа містить дві суперзіркові сполуки, які називаються кверцетином та кемпферолом (так, спробуйте сказати ті, що мають по горло). Утримуючи віруси, бактерії та грибки в стороні, кверцетин та кемпферол підтримувати свою імунну систему зменшення ризику зараження.
Кіноа не просто допомагає вашій імунній системі цими вишуканими сполуками. Його приголомшливий вміст клітковини живить “добрі” бактерії в кишечнику - ще один надзвичайно важливий фактор підтримки міцної імунної системи.
Користь від кускусу
Кускус - це смачний спосіб збільшити споживання цільного зерна . Хоча вуглеводи погано погіршилися, цільнозернові продукти мають добре відомий спектр переваг.
У дослідженні 2020 року люди, які регулярно їли цільнозернові страви, мали На 29 відсотків нижчий ризик діабету 2 типу ніж люди, які їли мінімальну кількість цільного зерна.
ДО Огляд 2016 року Дослідження показали, що з’їдання трьох порцій цільного зерна на день пов’язане зі зниженням смертності від усіх причин, включаючи:
- хвороба серця
- рак
- респіраторні захворювання
- захворювання нервової системи
У дослідженні 2016 року , 40 дорослих старше 50 років дотримувались дієти протягом 8 тижнів. Усі аспекти їх дієти були однаковими, за винятком того, що одна група їла цілісні зерна, а інша їла рафіновані зерна. Після цього вони зробили вкрай необхідну 10-тижневу перерву, а потім змінили дієту на 8 тижнів.
Дослідники виявили, що групи втратили однакову кількість ваги і мали однакове зниження рівня холестерину. Однак у тих, хто їв цілісні зерна, артеріальний тиск покращувався втричі.
Що краще для бодібілдингу?
Кіноа та кускус забезпечують подібну кількість макроелементів. Їх калорії в основному надходять з вуглеводів.
Хоча кіноа пропонує трохи більше білка, ніж кус-кус, більшості культуристів все одно знадобиться додатковий білок з інших джерел, щоб підняти ці здобутки. Нежирне м’ясо, тофу , або добавки може допомогти м’язовим згиначам отримати достатню кількість білка для відновлення після інтенсивної важкої атлетики.
Якщо ви просто намагаєтеся наростити більше м’язів, прогресивно тренінги з опору - ваш квиток до міста Тонк. Поки ви споживаєте достатньо калорій і білка щоб підтримати рівень вашої активності, ваше тіло матиме достатньо палива для нарощування м’язів.
Кіноа та кус-кус можуть підтримати успішний режим бодібілдингу, використовуючи додаткові поживні речовини. Ви просто повинні переконатися, що інші компоненти вашого плану харчування забезпечують решту необхідних поживних речовин.
Що не містить глютену?
Оскільки лобода технічно є насінням, вона, природно, не містить глютену. Текстура кіноа робить її зручною заміною стравам на основі зерна для людей з целіакія або чутливість до глютену . (Але якщо ви сидите на дієті Палео, лобода заборонено.)
Кус-кус походить від манної крупи , який отримують із твердих сортів пшениці, тому людям, які не можуть їсти клейковину, слід уникати її.
Кіноа проти кускусу проти булгура: потрійна загроза
Булгур - ще одне ситне цільне зерно, яке можна легко поміняти кіноа та кускусом.
Подібно до кускусу, булгурська пшениця походить від пшениці (це означає, що вона не містить глютену - тут лобода має перевагу). Традиційно булгур відіграє провідну роль у близькосхідній кухні, включаючи такі страви табуле та кіббе .
Порівняно з кускусом та кіноа, булгур має надзвичайно багато клітковини, утворюючи концентрацію в 8 грамів на зварену чашку . Проте в булгурі трохи менше білка, проте 5 грамів на чашку.
Текстура булгура не так сильно відрізняється від текстури кускусу та кіноа. Ви можете додавати булгур у кус-кус або страви з кіноа, щоб отримати більше текстури та трохи харчової різноманітності. Ви також можете подати його на інші зерна, щоб змінити ситуацію.
Різноманітність - це пряність (і зерно) життя.
Ідеї рецептів кускусу
Використовуйте кускус як основу для страви для запікання шляхом додавання інших поживних інгредієнтів. Спробуйте розсипати цю суміш по верху:
Або проявіть творчість із солоним та солодким салатом з кус-кусу, який надихнув Середземномор’я, використовуючи:
- виноград
- нут
- яблука
- сир фета
Якщо ви хочете, щоб рис і квасоля були тонкими, спробуйте приготувати кус-кус на овочевому бульйоні та змішати його з червоною квасолею та помідорами.
ти можна навіть додати солодка картопля, червоний перець, селера, морква та кабачки для підвищення поживних речовин, кольору та смаку.
секретні частини тіла дівчат
Включення кус-кусу в овочеві супи або використання його в якості заправки для салату може створити більш ситне і міцне блюдо. Кускус дуже універсальний і добре працює в різних стравах. Отримай їх, кус-кус!
Ідеї рецептів лободи
Кіноа також надзвичайно універсальна.
Він подає горіхову та жувальну текстуру, яка добре поєднується з іншими інгредієнтами. Ви можете включити його в солодкі або пікантні страви.
Популярні способи приготування лободи включають:
- ложки для сніданку з кіноа біла квасоля та шпинат або яйця та авокадо
- салат з кіноа зі шпинатом, помідорами та волоськими горіхами
- тепла солодка лобода з корицею та фруктовим топінгом
- фарширований перець (використання лободи замість рису)
- овочеві гамбургери виготовляється з кіноа та квасолі (beanoa?)
Якщо вам подобається смак лободи, легко додати його до більшості улюблених страв у творчий спосіб. Кожного разу, коли рецепт вимагає рису, макаронних виробів або вівсяних пластівців, мабуть, є спосіб кинути лободу в суміш.
Винос
І лобода, і кус-кус надають купу переваг як частину поживного плану харчування.
Експерименти з ароматними стравами з усього світу можуть допомогти вам відкрити нові способи насолодитися цими корисними інгредієнтами.
Спробуйте включити нові спеції, овочі та способи приготування додайте різноманітності та хвилювання до вашої тарілки.