Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Коли ви турофіл - технічний термін для любителя сиру, - на будь-який випадок є сир.
Що стосується фондю, запіканок, суфле, супів тощо, можливо, ви захочете дотягнутися до швейцарського сиру Грюєр. Його м’який, горіховий смак додає м’який дотик до солоних страв, а низька температура плавлення підтримує його розтягування до моменту, коли корови повернуться додому.
Іноді, однак, знайти Грюєра може бути невловимим шансом - або, можливо, вам доведеться поміняти його чимось іншим. Ціна, наявність або дотримання веганської дієти - все це може означати, що ви не поїдете на смачну екскурсію до швейцарських Альп.
Шукаєте альтернативу цьому розтопленому європейському диву?
Дизайн Венздая Фігероа
Ось підсумок того, чим замінити Грюєра.
сексуальні повідомлення для відправлення дівчині
Що таке Грюєр?
Спочатку невеликий урок з сиру: Gruyere (вимовляється groo-YARE) - швейцарський сир в альпійському стилі. Він названий на честь містечка Грюйер у швейцарському кантоні Фрібур. (Ви не помиляєтесь, якщо зображаєте великі колеса, схилені горами на спинах корів-дзвонарок.)
Як будь-яка сир , Gruyere вимагає часу, щоб зробити. Колеса старіють від 3 до 10 місяців. Молодші ґруєри виходять більш кремовими з відтінком горіхового смаку, тоді як смак витриманих сортів часто описують як землистий і складний.
Завдяки напівтвердій текстурі, Gruyere можна нарізати шматочками або натерти на тертці, і, на відміну від інших швейцарських сортів, не має фірмових отворів для вигляду, відомих як 'очі'.
Як користуватися Gruyere
Грюйер широко відзначається як плавлений сир. (І ми всі дуже раді приєднатися до святкування.) Як напівтвердий сорт, він містить більше вологи, ніж тверді сири, допомагаючи йому отримати гарний і жирний-глейкий при нагріванні.
І ось цікавий факт: у минулі покоління було важко переправляти сіль у високі альпійські регіони, де виробляється Грюйер. З цієї причини у Грюєра порівняно мало натрію , що посилює його здатність до плавиться при більш низьких температурах (і означає, що це не додасть занадто солоного смаку рецептам).
як довести дівчині, що ти її любиш
Їжа, яка отримує поштовх від чудової плавності Груєра, включає фондю, смажений сир , гратени, запіканки та навіть макаронні страви. О, а цей шар розтяжної доброти на вершині французького цибульного супу? Грюйер, дитинко.
Що ви можете замінити Грюєром?
Кращий сир, який можна замінити Gruyere, може залежати від смаків та техніки приготування у вашому рецепті.
Загалом, хоча, шукаючи альтернативу Грюєру, ви хочете вибрати варіант із подібними фізичними властивостями, такими як стійкість, запах та (звичайно) смак.
Ознайомившись із Грюйером, буде не надто складно порівняти інші сири, отримавши запах землистого запаху, скуштувавши (якщо можливо) горіховість або відчувши цю фірмову напівтвердість. (Будьте обережні, щоб не натискатитежважко, коли ви обдираєте варіанти біля сирної стійки.)
Ще один простий спосіб вибрати друге місце Груєра: обрати щось інше з Альп. Грюєр - не єдиний сир, що надходить з цього регіону Європи, і багато альпійських сирів виготовляються з подібними виробничими процесами, рівнями натрію та смаком.
Насправді, як тільки ви підете шляхом альпійських сирів, вас чекає різноманітність. (Будьте готові почуватись дитиною в сирному магазині.)
Наприклад, Конте і Бофорт - це варіанти Груєра, зроблені у французьких, а не в швейцарських Альпах. Ементалер, Аппенцеллер, Абонданс, фонтіна та раклет - це лише кілька інших, виготовлених за традиційними альпійськими техніками. Ярлсберг, хоча й походить з Норвегії, також класифікується як сир в альпійському стилі.
Завдяки м’якому смаку та плавленню вони все взаємозамінні з Gruyere.
Основний продуктовий магазин швейцарський сир - ще один потенційний замінник. Технічно, спочатку альпійський ементалер, американський швейцарський, виготовляється з пастеризованим коров’яче молоко і має менші “очі” та м’якший смак. Для низької ціни та зручності це міцна альтернатива Gruyere.
baby driver саундтрек wiki
У справжньому поєднанні за Грюєра могли б стати інші м’які напівтверді сири, такі як Венслідейл чи Едам. Тільки зауважте, що ви не отримаєте однаковий смак, текстуру та температуру плавлення.
Улюблені рецепти грюєра
Спробуйте Gruyere (або його численні заміни) у цих м'яких, розтягнутих на день стравах.
- Карамелізований цибуля-шалот і грюєрське фондю з Нескінченної трапези
- Французький цибульний суп з грюєрними тостами від What’s Gaby Cooking
- Кабачковий гратен з панірувальними сухарями Грюєр та Панко від Яя! для їжі
- Лазанья з грюєром та цибулею-пореєм з меню для вас
- Сир на грилі з фігурою та груєром від Foodal