Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Кожного серпня Angel City Brewing випускає щорічний обмежений тираж Авокадо Ель , пиво в стилі Кельша, що готується з м’якими зеленими речами, а також кінзою та лаймом - справді пиво із гуаком.
Дегустатори описують це як плавне, підхоплення текстура та тонкий смак авокадо, будучи універсальним літнім пивом з високим ступенем смаку. Ця комбінація просто працює, принаймні згідно з її відданими фанатами Анджелено.
Якщо ви пурист, коли справа стосується пива, сама думка про це може вас образити. Зрештою, це було права в Німеччині протягом сотень років пиво має складатися лише із зерна, дріжджів, хмелю та води - і Німеччина має досить міцну пивну репутацію.
Але є причина, що цей авокадо-ель постійно повертався щороку, принаймні протягом останніх 7 років.
Можливо, це тому, що пивовари встигли доповнити зерно та хміль свіжими, часто місцевими інгредієнтами. Вони приймають дуже технічні рішення щодо того, які саме інгредієнти використовувати, скільки їх додавати і коли вони додаються, щоб створити нюансний смак.
Якщо ремісничі пивовари вважають створення пива з унікальними інгредієнтами вартим виклику, чи є підстави для тих, хто п’є, дивитися на це пиво як на щось менше, ніж на пригоду?
Одне з моїх улюблених занять при дослідженні нового міста чи регіону - перевірити його пивоварні, щоб зрозуміти, що є центральним, а також цікавим та новим для місцевих пивоварів. Мені здається, що дивні кульки з обмеженими партіями, які потрапляють у салони, завжди мене викликають. Пиво, зварене з копченою смородиною? Як я міг протистояти? І найчастіше експеримент приємний.
Я не пропоную вам більше ніколи не торкатися базового Kölsch. Але спробувати незвичні, креативні пивоваріння - це просто забава та чудовий спосіб побачити, що зараз цікавить ремісників. Оскільки рух крафтового пива в США продовжує зростати, незалежні виробники все більше і більше розгалужуються - нам пощастило.
Якщо ви хочете приправити щось, але у вас трохи тремтіння, не бійтеся. Ось декілька порад, як зайти у світ дивного пива. Ви забудете все про свій базовий IPA в режимі очікування.
1. Знати, чого чекати від стилю пива
Випробовуючи нові стилі чи смаки, будьте відкритими, особливо якщо ви пробуєте щось особливо незвичне. Немає нічого гіршого, ніж замовити легке та освіжаюче пиво, закінчивши чимось важким у спекотний день, або отримати щось суперсолодке, коли ви очікували м’якого фруктового смаку.
Маючи це на увазі, деякі основні знання пива - це ваш друг. Купуючи авантюрне пиво, добре розуміти, чого можна очікувати, виходячи зі стилю пива.
Якщо це позначено як кислий, гусячий, берлінерський вайс або дикий ель, це, мабуть, буде, ну, кислим. Кисле пиво може поляризувати - люди, як правило, люблять його або ненавидять - але якщо ви готові до терпкості та з відкритою душею, то, швидше за все, вам сподобається.
Стаути та носії, як правило, мають багато тіла, тобто вони почуваються товщі та важче пити (як Гіннес). Через легку природну солодкість та підсмажені нотки смаку пивовари досить часто граються з новими смаками в цих стилях пива - наприклад, арахісове масло, шоколад, кава, ваніль тощо.
Кондитерські вироби прийміть цей комбінований корпус та смак на максимум. Якщо ви замовите один із них, очікуючи чогось лише трохи підкресленого какао-печивом та ваніллю, ви, мабуть, будете незадоволені. Очікуйте його на смак майже буквально як десерт: солодкий, досить важкий і з дуже сильними ароматами чогось на зразок пончиків або рулетиків з корицею.
2. Шукайте природні сезонні аромати
Коли пивовари граються з додаванням незвичних інгредієнтів до пива, це часто тому, що ці інгредієнти в сезон локально. Ось чому ви знайдете багато чорничного пива, що виходить з пивоварних заводів Мен влітку, а гарбузове пиво по всій країні восени (і авокадо з Південної Каліфорнії!).
Незважаючи на те, що іноді такі сорти пива вважаються основними PSL пивного світу, на думку цього любителя пива, вони насправді є розумним та цікавим способом продемонструвати місцеве сільське господарство.
Зверніть увагу на пиво, в якому кажуть, що його готують із справжніми фруктами або спеціями (або будь-яким іншим смаком), доданими в пюре, а не штучними ароматизаторами. Бонусні бали, якщо вони хваляться партнерством із конкретними прилеглими фермами.
3. Якщо можете, спробуйте трохи перед тим, як зробити цілу пінту (або шість упаковок)
Хапаючись за випадок цього Пиво зі смаком Шрірача це безумовно стрибок віри. Принадність відвідування пивоварні або навіть бару, який спеціалізується на крафтовому пиві, полягає в тому, що ви можете здійснити рейс або просто виплеснути дивне пиво, щоб переконатися, що вам це подобається, перш ніж випити повну наливку.
адам шульман wiki
Ви ніколи не знаєте, чи буде пиво s'mores, яке здається, що його виготовляли саме для вас, розчаровуючим м’яким або приємно солодким, поки ви його не спробуєте - або, навпаки, якщо тайське чилійське пиво, яке вам цікаве, але з побоюванням, в кінцевому підсумку стане ваш новий фаворит.
Якщо ви купуєте пиво, яке можна привезти додому, знайдіть місця, де можна побудувати шість упаковок, щоб ви могли почати з однієї банки дивного пива (і, можливо, найняти друга, щоб розділити його з вами, особливо якщо це важчий стиль). Якщо вам це подобається, ви завжди можете захопити більше пізніше.