Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Оскільки повітря надворі стає прохолодним і хрустким, а денне світло стає рідкішим, коренеплоди, кабачки, гарбузи, зелень та яблука замінюють ягоди, кавун та кісточкові фрукти на фермерських ринкових стендах. Фрукти можуть бути навіть не першим, що спадає вам на думку, коли ви думаєте про їжу взимку.
Тим не менше, вониіснувати- насправді навіть у цю морозну погоду деякі сезонні фрукти ще смачніші та свіжіші. Хурма - одна з таких їж!
Якщо ви не уявляєте, що робити з хурмою, я тут, щоб запропонувати вам делікатний спосіб без жодних клопотів, щоб приготувати та з’їсти ці святкові камені холодної погоди.
Хурма, як правило, недооцінена і дещо неправильно зрозуміла. Якщо ви коли-небудь їли недозрілу хурму Hachiya (більший сорт хурми у формі серця), ви розумієте, що я маю на увазі. Ви знаєте, наскільки вони можуть бути жорстоко терпкими. Дійсно нічого, що ви не хотіли б покласти в рот!
Але як тільки ви ознайомитеся з різними видами хурми та як приготувати їх, щоб оптимізувати їхню смачність, я гадаю, ви оціните їх смачні та різнобічні якості.
Хурма надзвичайно поживна
Шукаю антиоксидантну їжу, з якою допомогти запалення ? Дозволи твій друг. І вони чудово замінюють цитрусові, які часто у вас на радарі.
З високим вмістом поживних речовин і клітковини , хурма багата вітамінами А, С, Е, К, В1, В6, В2 та безліччю важливих мінералів, таких як мідь та калій. Якщо ви любите робити сезонні покупки та підтримувати місцевих жителів, це саме той час, щоб почати обшуковувати ринки цих світяться помаранчевих глобусів.
З смаком, хурма має чудово солодкий та м’яко-пряний смаковий профіль, завдяки чому вона ідеально поєднується з іншими осінніми та зимовими продуктами, такими як зелень, смажені овочі з коренеплодів, супи та м’ясо.
Основи хурми
Перш за все: сезон, як правило, триває з вересня по грудень, роблячи ці барвисті фрукти надзвичайно важливими для того, щоб додати барвистості та бадьорості у святкові смаки.
Тоді настав час познайомитись з видами хурми: хурма Хачія - це більший сорт і має витягнутий загострений пік, надаючи їм форму серця. Фую, як правило, менші, округлі та присадкуваті (більше схожі на помідор).
Обидва типи хурми смачні, але їх зазвичай їдять по-різному. Хачії найкраще підходять для випічки, оскільки вони так болісно терпкі, коли недозрілі.
Однак, дозрівши до досконалості, хукмія хачія настільки солодка і ніжна, що її можна з’їсти як самостійний десерт. Ложка обов’язкова!
Фую, навпаки, можна їсти сирим, як яблука. Вони мають тверду структуру в дозрілому стані, і хоча вони все ще солодкі, вони також добре поєднуються з такими салатами Нарізаний салат з веселки , а також пікантні та гострі страви.
Рецепти хурми
Рецепти, з якими я експериментував, зосереджені на хурмі фую, але якщо вам пощастить придбати стиглі та сезонні хації та мати хист до випічки, перевірте це класичне печиво з хурми рецепт Pinch My Salt або цей класичний святковий пудинг з хурми, адаптований Божоном Гурме.
З іншого боку, якщо ви шукаєте швидкі способи приготування та смаку хурми, особливо сорту фую, я отримав для вас кілька цікавих та простих рецептів, які не погіршать смаку!
Хурма сальса
Мій особистий новий улюбленець - це органічна сальса хурми органічним органом. Цей рецепт надзвичайно простий і насичений пікантним, дивовижним смаком. Плюс найкраща частина - для цього потрібно лише трохи подрібнити та перемішати.
Салса з хурми дає пряно-солодкий багатошаровий аромат, який вразить гостей свята (якщо тільки ви не з’їсте все це спочатку)!
Цю сальсу можна їсти з чіпсами, але я вважаю, що вона добре працює, коли її смакують більше як чатні. З’їжте ложку хурми сальси і зауважте, як аромати фруктів, м’яти, базиліка, імбиру та перцю розкриваються шарами!
людина барбі вікі
Вважайте сальсу з хурми гарніром поряд із смаженими овочами, картоплею або рибою. Він також добре поєднується із зеленим салатом, вареною листовою зеленню, і його можна їсти як заправку з сиром та сухарями… або просто з’їсти ложкою. Так, я це зробив!
P.S. Я закінчив з кількома незначними змінами цього рецепту. Я пропустила очищення хурми (вона вийшла просто чудова) і використовувала свіжовичавлений лимонний сік (приблизно один цілий, свіжий лимон). Крім того, я додав трохи подрібненого кмину та паприки для додаткової приправи.
На сковороді смажена хурма фую
Хурма Fuyu також чудово працює, коли смажена на сковороді. Цей простий рецепт чудово підходить для прохолодних осінніх та зимових днів.
Напрямки
- Розігрійте духовку до 190 ° C.
- Тонко наріжте кілька хурми фую, нарізаючи плоскою круглою формою.
- Розкладіть скибочки хурми на пергаментному папері над аркушем печива.
- Полийте скибочки хурми оливковою олією і трохи солі.
- Необов’язково: спеція! Я люблю смажити хурму з додаванням порошку кориці, а також невеликою жменею свіжих листя каррі (які можна придбати на більшості індійських ринків). Але вам не потрібно наслідувати мої вказівки! Спробуйте трохи чорного перцю, звичайну корицю, мускатний горіх або інші ваші улюблені спеції.
- Смажте 25-30 хвилин.
- Їжте як самостійну закуску, як гарнір або з м’яким сиром, як бри.
Хурма “морозиво”
Гаразд, це не таксправдіморозиво, але заморожена хурма - це приголомшливий десерт, який можна замовити як морозиво або сорбет. Ця ідея прямо з Марта Стюарт і я був так зачарований, що довелося спробувати!
Просто покладіть кілька хурми в морозильну камеру на ніч. Ви навіть можете заморозити ці фрукти до місяця.
Щоразу, коли ви готові з’їсти хурму, дайте їй розморозитися приблизно годину, поки м’якоть не стане м’якою, щоб розірвати ложкою. (Процес заморожування насправді пом’якшує внутрішню плоть хурми).
Викладіть ложкою і їжте, як морозиво або заморожений заварний крем. Крім того, трохи меду і трохи кориці та / або кардамону справді роблять цю заморожену попку!
Слідкуйте за сезонними кухонними розвагами
Незалежно від того, чи хочете ви для класичного проекту випічки, чи шукаєте чогось пікантного та експериментального, наступного разу ви побачите смачну на вигляд свіжу хурму, захопите кілька та трохи розважитесь на кухні!
Мені подобається, як ці пряно-солодкі яскраві фрукти буквально виглядають і смакують як свята. Тож заморозьте їх, засмажте, запечіть або візьміть хурму фую і хрустіть у ній, як сире яблуко.
Я сподіваюся, ти оціниш ці чудові, але незрозумілі фрукти холодної погоди так само, як і я.