Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Арахісове масло може зіпсуватися. Вживання зіпсованого арахісового масла може спричинити різноманітні занепокоєння, починаючи від легкого болю в животі та закінчуючи важким випадком сальмонельозу. Зберігайте арахісове масло в прохолодному темному місці в щільно закритій тарі.
Що може бути досконалішим за арахісове масло ? Він кремовий, хрусткий, солоно-солодкий і може зберігатися при кімнатній температурі довше, ніж багато інших харчових продуктів. Це насичений поживними речовинами основний продукт комори наповнений необхідними вітамінами, мінералами та жирами.
Як додатковий бонус, арахісове масло, здається, зберігається вічно. Але чи це так? Спойлер : Псується.
Ось коротка інформація про ризики вживання неякісного арахісового масла, ознаки псування та те, як максимізувати термін його зберігання.
Чи псується арахісове масло?
Хоча арахісове масло може зберігатися довго, воно точно може зіпсуватися.
Арахісове масло може похвалитися властивості що забезпечує дуже тривалий термін зберігання. Його маслянистий , високо в жири і має низький рівень вологи. Це ускладнює ріст бактерій.
Термін придатності арахісового масла залежить від марки та наявності природний або комерційний. Ось як довго комерційне арахісове масло зі стабілізаторами має тривати:
- 9 – 12 місяців в коморі в закритому вигляді
- два – 3 місяці в коморі після відкриття
- 12 місяців в холодильнику в закритому вигляді
- 3 – 4 місяці в холодильнику після відкриття
Більшість відомих брендів арахісового масла містять стабілізатори або консерванти для збільшення терміну зберігання. Це включає:
- пальмове масло
- бензойна кислота
- гідрогенізовані масла
Ці стабілізатори також використовуються покращити кремова текстура запобігає відшарування олії в банці та подальше стримує ріст бактерій.
Що псує арахісове масло?
Як і будь-яка інша їжа, після відкриття упаковки їжа піддається впливу факторів навколишнього середовища.
чого очікувати від зустрічі з самотнім татом
Арахісове масло природним чином містить ненасичені жири, що означає, що воно може окислюватися. Як тільки банку з арахісовим маслом відкривається, жирні кислоти в олії починають втрачати окислювальна стійкість . Коли жирні кислоти в олії піддаються впливу кисню, хімічні реакції, що відбуваються, зрештою призводять до згіркнення олії.
Ризики вживання поганого арахісового масла
Як правило, зіпсоване арахісове масло має жахливий запах і смак. Якщо ви бачите, що настрій вимкнений, не їжте його! Але якщо ви все-таки споживаєте зіпсований PB, є шанс, що ви відчуєте це розлад шлунка , діарея , або блювота .
Високий вміст жиру та низька вологість арахісового масла не створює середовища для розвитку більшості бактерій. Але було зареєстровано кілька випадків вмісту арахісового масла Сальмонела бактерії . Один дослідження знайшов це Сальмонела вижили в арахісовому маслі протягом 24 тижнів. ой
Сальмонела може викликати серйозні захворювання симптоми люблю:
- кишкова лихоманка (він же черевний тиф)
- сильні спазми шлунка
- блювота
- діарея
Якщо не врахувати сальмонели, вона може становити загрозу для життя. Якщо ви підозрюєте, що у вас сальмонела, якомога швидше зверніться до лікаря.
Як визначити, що арахісове масло зіпсувалося
Перш за все, перевірте свою банку з арахісовим маслом термін придатності . Більшість продуктів з арахісовим маслом мають ці дати, надруковані на контейнері або кришці. Якщо він уже закінчився, не ризикуйте. Ось деякі ознаки того, що ваше арахісове масло зіпсувалося.
- цвіль. Через природу арахісового масла з високим вмістом жирних кислот і низьким вмістом вологи ви можете не помітити утворення цвілі всередині арахісового масла. Однак деякі з них можуть бути на внутрішній стороні кришки.
- Послідовність. У свіжому вигляді арахісове масло має таку кремову, мрійливу консистенцію, яка легко змазується. Але якщо ви помітили, що він має тверду, суху текстуру з більш темним кольором, напевно, настав час сказати «дякую, далі».
- Запах. Коли олії в банці піддаються впливу кисню, олія повільно окислюється, стаючи згірклим. Це створює різкий, гіркий або мильний запах. Гидота.
- смак. Окрім різкого запаху, згірклі продукти мають жахливий смак.
FYI : Натуральне арахісове масло відокремлюється. Якщо олія лежить поверх арахісової частини, це цілком нормально. Однак це також означає, що вам потрібно використовувати інший метод, щоб перевірити, чи не сталося погано.
Як зробити так, щоб арахісове масло зберігалося довше
Ось деякі поради щодо зберігання щоб збільшити термін служби вашої улюбленої баночки арахісового масла.
- Надійно закрийте банку. Обов’язково щільно закрийте банку кришкою. Якщо в контейнер не потрапляє повітря, він не згіркне.
- Зверніть увагу на температуру. Зберігайте арахісове масло в прохолодному темному місці (наприклад, на верхній полиці комори). Ви також можете поставити його в холодильник, щоб він зберігався ще довше.
- Використовуйте чистий посуд. Уникайте перехресного забруднення, користуючись чистим посудом кожного разу, коли вичерпуєте трохи. Тут немає подвійних ковшів!
На винос
Арахісове масло може зіпсуватися. І коли це відбувається, ви точно не повинні їсти це. Вживання згірклого арахісового масла може призвести до проблем із животом, таких як спазми, діарея або блювота. У важких ситуаціях він також може дати вам Salmonella. У крайніх випадках це може бути небезпечним для життя.
Якщо зберігати та закривати належним чином, нерозкрите натуральне арахісове масло може зберігатися до 12 місяців у холодильнику чи коморі. Після відкриття контейнера він може зберігатися до 3 місяців у коморі або 4 місяці в холодильнику.
Найкращий спосіб визначити термін придатності арахісового масла — подивитися на термін придатності банки. Однак, якщо ви помітили, що арахісове масло має тверду консистенцію, темніший колір, або має неприємний запах чи смак, ви повинні позбутися його миттєво.
