Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Включаючи банановий хліб, для пікової карантинної випічки.
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.
З цим не обійтись: коли ви печете хліб із закваски , в кінцевому підсумку стартер викинути. Іноді багато. На щастя, ви можете використовувати закваска відкинути в рецептах; ось кілька улюблених.
Найкращий спосіб використання закисання закваски
Один із традиційних способів використання цього матеріалу - млинці або вафлі , а деякі з вас навіть люблять їх на вечерю, явище, яке я нещодавно прийняв.
Я розумію, що я в меншості, тому що, здається, всі інші полюбили цю нераціонально приурочену їжу, коли були дітьми, але я цього не зробив. Вже тоді це образило моє почуття буденності та порядку. Млинці ? О шостій годині НОЧІ? Смішно.
Коли я стала мамою, і вечеря була, як то кажуть, у мене в тарілці, я змінив мелодію. Мені не завадило, що я приготував рецепт млинців і вафель, приготованих з рясної утилізації закваски, створеної з мого одержимість хлібом .
Що було першим, зміна думки чи рецепт? Важко сказати. У будь-якому випадку, це чудово, і я часто подвоюю його і заморожую статисти на той випадок, якщо хтось захоче їх з’їсти в нетрадиційний час, скажімо, до обіду. Або опівночі. Зараз все відбувається. Насолоджуйтесь!
Млинці та вафлі на заквасці
Робить:Близько 12 млинців діаметром 3 дюйма або 4-5 вафель діаметром близько 8 дюймів
джеймс кромвель вікіпедія
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2/3 склянки (150 г) залишку стартера
- 1 склянка (240 мл) молока (цільне, 2% або горіхове молоко на ваш вибір)
- 2 столові ложки (42 г) розтопленого несоленого вершкового масла або розтопленого кокосового масла
- 1 велике яйце
- 1 склянка (120 г) борошна - біла цільна пшениця, цільна пшениця або універсальна
- 1 столова ложка (12 г) цукру (білий цукор або кокосовий цукор)
- 2 чайні ложки (10 г) розпушувача
- ½ чайна ложка (5 г) дрібної морської солі
ІНСТРУКЦІЯ
- Додайте залишки закваски, молоко, масло та яйце у велику миску. Добре збийте, щоб поєднати, а потім додайте борошно, цукор, розпушувач і сіль, і віночком ретельно з’єднайте. Ви можете налаштувати своє тісто звідси - якщо воно занадто густе, ви можете додати більше молока; якщо це здається занадто рідким, можна додати трохи більше борошна. Це буде залежати від послідовності залишкового стартера, який може відрізнятися від партії до партії. Якщо ви любите гречку, ви можете навіть додати трохи для додаткового харчування та того самобутнього смаку.
- ДЛЯ ВАФЛ: Підігрійте вафельницю. Обприскуйте кулінарним спреєм або щіткою додатково розтопленим маслом. Варити до золотистої скоринки 3-5 хвилин. Подавати теплим з маслом, кленовим сиропом та / або фруктами на ваш вибір.
- ДЛЯ МЛИНИ: попередньо розігрійте сковороду або сковороду і обприскайте кулінарним спреєм або щіткою з маслом. Використовуйте 1/3 - ½ c совки і варіть, поки на кожному млинці не утворюються маленькі бульбашки. Додайте міні-шоколадні чіпси (улюблений стиль моїх хлопців!) Або чорницю, перш ніж перевертати. Варити до золотистої скоринки. Подавати теплим з маслом та сиропом.
Щоб заморозити: Повністю охолодити на решітці і заморозити в один шар.
Інші варіації: Можна додати гарбузове та / або бананове пюре та корицю або суміш спецій з гарбузового пирога за цим рецептом, нічого не змінюючи! Додайте щедру ½ чашки того чи іншого або їх поєднання. Для солоних вафель використовуйте солодкий порошок замість цукру і додайте в кляр подрібнений сир чеддер і ½ чайної ложки сушених трав.
Я віддаю перевагу вафлям, а не млинцям, і настійно рекомендую подавати їх гарячими з праскою Чикаго Клен Бурбон Витриманий сироп . Повірте мені на це.
Більше рецептів відкидання закваски
Не продається на млинцях (чи вафлях)? Не проблема. Існує безліч інших смачних способів запікання з вашим закисанням. Деякі з них ви можете навіть з'їсти на вечерю. Або сніданок. Немає судження.
Хлібне печиво із закваски
Защип мені солі
Ці багатошарові красуні об’єднуються всього за 30 хвилин, тож ви встигнете зробити ковбасна підлива теж. Отримати Рецепт печеного печива, що розсипається .
Рулетики з корицею з квашеного тіста
Ці без дріжджів рулетики з корицею використовуйте закваску із закваски та додайте до суміші легку коричневу цукрову карамель та підсмажений пекан. Ще краще: ви можете зробити їх заздалегідь, а потім випікати наступного ранку. Отримати Рецепт карамельного пекану з закваски з корицею .
Скваска з закваски
Пухкі та легкі, ці улюблені у Великобританії теж стануть вашими, оскільки вони не вимагають підтвердження або замішування і їх швидко та легко збивати як раз на сніданок, заправлені джемом та маслом. Отримати Рецепт сухаря з закваски .
Сухарі для викидання закваски
Тонкі і хрусткі сухарики з домішкою закваски, лише з чотирма інгредієнтами! Чудово поєднується з делікатеси або хумус для щасливих годинних закусок. Отримати Рецепт сухариків із закваски .
Банановий хліб із закваски
Два банани, залишок вашої закуски та кілька простих інгредієнтів для комори чарівним чином перетворюються на чудовий коровай банановий хліб . Отримати Рецепт закваски з банановим хлібом .
Торт з ананасом догори ногами
У цій класичній випічці є глейка карамельна начинка та відтінок кардамону, що робить її надзвичайно веселою. Отримати Закваска Викиньте ананасовий догори ногами рецепт торта .
Кренделі з закваски
Король Артур Бейкінг
Єдине місце, де краще, ніж ваша кухня, для кренделів - це Wrigley Field. Що це не так; ті, що на вашій кухні - якщо ви робите їх із короля Артура Муки - краще. (Ідіть, дитинчата!) Отримайте Рецепт заквасок з закваски .
Закваска тістечка
Ізі Хосак / Топ з корицею
Чи потрібен світу інший брауні рецепт? Якщо це від Ізі Хоссака, тоді відповідь так. Ці темні, багаті красуні кричать про високу склянку молока. Отримати Рецепт тістечок із закваски .
Закваска Викиньте скоринку піци
Скоринка піци захоплюється, коли ви робите це зі своїм стартером. ( Ця версія від «Здоровий спосіб життя» Жанетт також включає трохи дріжджів, які допомагають забезпечити успіх піци!) У будь-якому випадку, використовуйте чавунну каструлю для надхрусткої скоринки . Прийміть Josey Baker’s Викиньте закваску з рецептом скоринки для піци .
