Органічне молоко проти звичайного молока: яке має бути вашим Му-Тханг?

Органічне молоко може бути дорожчим, але воно може коштувати своєї ціни порівняно зі звичайним молоком. Ось чим органічне та звичайне молоко відрізняються виробництвом, поживністю та смаком.

Ви стоїте біля молочної шафи, глибоко задумавшись.

унікальні ідеї сімейної фотосесії

Фірмовий галон магазину звичайного молока становить приблизно 4 долари. Поруч із ним півгалона ✨органічного✨ молока за таку саму ціну, яке виглядає струнким із зображеною на коробці коровою, яка щасливо пасеться в сонячний день.

Але який вибір кращий? Органічне молоко настільки краще для вас, що воно вимагає на 100 відсотків вищої ціни, чи краще заощадити кілька доларів і вибрати звичайне молоко? Якщо ви вирішите викласти більше грошей на органічне молоко, чи робите ви найкращий вибір, чи ви просто ще один лох для зеленого миття?

У цій статті ми розповімо про органічне та звичайне молоко, щоб допомогти вам визначити, яке саме вам підходить.

Чи краще органічне молоко?

Перш за все, що точно це органічне молоко? Чи існує таке поняття, як органічно вирощена корова?

Органічне молоко відрізняється від звичайного молока на полиці вашого продуктового магазину чотири ключові способи :

1. Органічне молоко надходить від корів, які мають ніколи лікували антибіотиками.
2. Органічне молоко корови не отримують додаткові гормони .
3. Корови органічного молока повинні отримувати щонайменше 30 відсотків поживних речовин з пасовища протягом сезону випасу.
4. Корів органічного молока годують органічними кормами та пасуть на органічно керованих пасовищах.

Через відмінності як у виробництві, так і в обробці існують відмінності в поживних властивостях органічного та звичайного молока.

Важливо зазначити, що органічне та звичайне молоко часто містять додав вітамін А і вітамін D — тому невеликі відмінності в цих кількостях не відображають фактичної різниці між органічним і звичайним молоком.

Органічне молоко також, як правило, має a здоровіший жировий профіль ніж звичайне молоко. Він містить на 62 відсотки більше жир омега-3 в середньому.

Але чи ці харчові відмінності роблять органічне молоко кращим? Чесно кажучи, органічне молоко може бути дещо більш поживним вибором, якщо ви сильно п’єте молоко або у вас є діти, які п’ють багато молока. Діти можуть значну користь від додаткового збільшення омега-3 жирів, щоб допомогти їм розвиток мозку .

Але звичайне молоко все ще є чудовим варіантом для любителів молока, оскільки воно також насичене поживними речовинами. Це також чудовий спосіб оптимізувати харчування з обмеженим бюджетом.

PSA : Якщо ви спочатку не споживаєте багато молока, вибір органічного молока замість звичайного навряд чи матиме великий вплив на ваше здоров’я.

Молочні гормони

Як і ми, корови природно виробляють гормони. Одним з них є бичачий гормон росту (bST), еквівалентний людському гормону росту. Ці гормони певною мірою присутні в молоці.

однак, звичайних дійних корів часто доповнюють синтетичною версією цього гормону (rbST), щоб сприяти швидшому росту та більшому виробленню молока. Це призводить до вищих рівнів bST у звичайному коров’ячому молоці.

Однак ця практика гормональних добавок — синтетичних чи інших — є строго заборонено при виробництві органічного молока.

Отже, незважаючи на те, що органічне молоко містить деяку кількість bST, ви можете бути впевнені, що в ньому є вони мають природні а не результат додавання гормонів.

Дослідження також додають: дослідження показують, що як звичайне, так і органічне молоко містять виявлені рівні гормону росту великої рогатої худоби, але в звичайному молоці показники набагато вищі.

Просто майте на увазі, що нам потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти вплив БСТ на здоров’я людини.

Безпека органічного молока

Органічне молоко таке ж безпечне, як і звичайне, якщо не безпечніше.

Він проходить процес ультрапастеризації — тобто нагрівається до більш високі темп ніж звичайне молоко. Це вбиває бактерії в молоці та значно подовжує термін зберігання.

Однак це не означає, що ви можете грати швидко і вільно з безпечністю харчових продуктів, якщо використовуєте органічне молоко. Переконайтеся, що він швидко повернувся в холодильник, щоб він не томився в ньому небезпечна зона харчової безпеки 40-140°F.

Органічне молоко зберігається довше?

Більшість органічного молока має довший термін зберігання, ніж звичайне молоко, до 2 місяців, а не близько двох тижнів.

Це пов’язано з ультрапастеризацією, або ультрависокою температурою (UHT), яка перегріває молоко та зменшує сприйнятливість до росту бактерій.

але * псувати er alert* — не все органічне молоко проходить UHT-обробку. Обов’язково перевіряйте етикетку та не думайте, що він має довший термін придатності лише тому, що він органічний.

Чи відрізняється смак органічного молока?

З нашого досвіду органічне молоко має дещо іншу консистенцію та дещо солодший смак, ніж звичайне молоко.

В першу чергу це пов’язано зі способом пастеризації молока. УВТ лікування варить молоко , тому природні цукри та білки підсмажуються, що призводить до солодшого смаку та кремової текстури.

Якщо ви звикли до смаку звичайного молока, вам може спочатку не сподобатися смак або відчуття органічного молока. Так само трохи органіки молокопої кажуть, що звичайне молоко в порівнянні зі смаком слабше.

На винос

Органічне молоко надходить лише від корів, яких вигодовували органічним шляхом, які отримують принаймні 30 відсотків свого харчування з пасовища і не отримували антибіотиків чи синтетичних гормонів росту. Однак нічого з цього не можна сказати про звичайне молоко. Крім того, більшість органічного молока пастеризується при надвисоких температурах, що забезпечує довший термін зберігання та дещо інший, солодший смак.

Якщо ви (або ваші діти) п’єте багато молока і можете дозволити собі його вищу ціну, вибір органічного молока може бути вартим того, оскільки він довший термін зберігання, кращий харчовий профіль і більш стійке й етичне виробництво. Але TBH, звичайне молоко все ще є чудовим варіантом, особливо якщо врахувати вартість і доступність.

як завагітніти дівчину без її відома