Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Той, хто коли-небудь обідав зі мною, знає, як я люблю арахісове масло. (Ціла банка Jif може або не може зникнути зі штабу Великих країн за один день.) Але ті, хто страждає алергією на арахіс, або ті, хто відмовлений смаком ложки неба, все ще можуть брати участь у святах. Тут ми & rsquo; ми зібрали список з 12 корисних замінників арахісового масла - від мигдалевого (duh) до кунжутного тахіні (скажіть що?). Тож не турбуйтеся про те, щоб сказати Сайонара Скіппі - дізнайтеся, як використовувати ці заміни PB pronto.
Ніякого арахісу, будь ласка
Перш ніж передати арахіс, давайте подивимось, що насправді відбувається в цій банці. Дві столові ложки арахісового масла містить близько 190 калорій, 16 грамів жиру (3 грами насичених жирів), 8 грамів білка та три грами цукру. І поки арахісове масло & rsquo; s a чудове джерело з омега-6 жирні кислоти , важливий для міцних кісток, метаболізму та репродуктивного здоров'я, це не таке чудове джерело омега-3 жирні кислоти , які підсилюють роботу мозку, відганяють хвороби та зменшують запалення. Існує не надто велика різниця між обробленим та натуральним арахісовим маслом, хоча конкретні інгредієнти будь-якої банки залежать від марки. Натуральне арахісове масло містить арахіс плюс будь-яку комбінацію солі, цукру та олії, тоді як оброблене арахісове масло зазвичай включає всі ці інгредієнти. Але остерігайтеся масла: у 2008 році більше три мільйони американців мала якусь алергію на горіхи. A алергія на арахіс може означати різне для різних людей, часто включаючи кропив’янку, свербіж, блювоту, а в деяких ситуаціях анафілаксію та смерть. Лікарі часто радять пацієнтам, які страждають алергією на арахіс, уникати всіх горіхів, про всяк випадок. Але арахіс насправді є бобовими, тому інші люди, які страждають алергією на арахіс, можуть вільно прогулятися по горіховому проходу в супермаркеті. (Вони також можуть насолоджуватися більшість інших бобових культур , як квасоля та горох.) Якою б не була причина уникнути арахісу, існує ціла купа простих, креативних способів замінити Р на РВ.
Розбиття масла
Всі ці масла можуть замінити арахіс у бутербродах, смузі, сніданках, хлібобулочних виробах тощо. І зробити їх простіше, ніж ви думали: просто подрібніть горіхи або насіння в блендері або кухонному комбайні, поки вони не утворять гладку пасту. (Кожен рецепт дещо відрізняється, тому дивіться специфіку нижче.) Тут ми отримали захоплюючі ідеї щодо рецептів, а також інформацію про харчування (все для порцій по 2 столові ложки), хоча важливо зазначити, що кожна марка горіхів і насіння вершкове масло може додавати дещо інші інгредієнти. Почніть підмазувати зараз!
Горіхове масло
1. Мигдаль Факти харчування: 190 калорій , 18 г жиру (2 г насиченого жиру), 7 г білкаМигдальне масло - гарне джерело омега-6 жирних кислот і краще джерело омега-3 жирних кислот, ніж арахісове масло.Переваги: Мигдалю найбільшехарчовий щільний горіх, тобто вони мають найвищу концентрацію поживних речовин на калорію та унцію. Ми говоримо про калій, кальцій, вітамін Е, магній, фосфор,ізалізо. Інші дослідження виявили, що чау з мигдалем (як мінімум, сирий сорт) може допомогти знизити кров’яний тиск і & ldquo; погано & rdquo; холестерин, також відомий як ЛПНЩ Мигдаль має нейтральний вплив на сироваткові ліпідні профілі: мета-аналіз рандомізованих досліджень . Phung, O.J., Makanji, S.S., White, C.M., et al. Довідковий практичний центр лікарні Хартфорд, Університет штату Коннектикут, Хартфорд, штат Коннектикут. Журнал Американської дієтичної асоціації. 2009 травня; 109 (5): 865-73 ..Зроби сам: Цей рецепт для сирого мигдального масла потрібен лише мигдаль, мед і сіль. Солодко!Рецепт заміни PB: Замість aарахісове масло банан сніданок смузі, струсити речі за допомогою коктейль з мигдального масла .
овен чоловік рак жінка сексуально
2. Кокосовий горіх Факти харчування: 180 калорій , 18 г жиру (16 г насиченого жиру), 2 г білкаКокосовий пропонує мінімальний омега-6 і ледь будь-які жирні кислоти омега-3.Переваги:Тисячі років люди кидалися цим здоровий для серця горіх що підтримує імунну систему, посилює метаболізм і навіть може допомогти запобігти бактеріальній інфекції Кокос (Cocos nucifera L .: Arecaceae): у зміцненні здоров’я та профілактиці захворювань . ДебМендал, М., Мандал, С. Кафедра фізіології та біофізики, Медичний коледж і лікарня КПЦ, Джадавпур, Колката, Індія. Азіатсько-Тихоокеанський журнал тропічної медицини 2011; 4 (3): 241-7 ..Мінуси: У порції кокосового масла не надто багато білка, а вміст насичених жирів - досить високий. Тому обов’язково намажте обмежену кількість на укріплений хліб або інше чудове джерело білка.Зроби сам: Все, що для цього потрібно, сушений, несолодкий кокосовий горіх простий рецепт .Рецепт заміни арахісовим маслом: Замість млинці з арахісового масла ляпас версія кокосового масла на столі.
3. Фундук Факти харчування: 180 калорій , 17 г жиру (1 г насиченого жиру), 4 г білкаЯк і арахісове масло, фундук є хороше джерело омега-6 жирних кислот, але не пропонуйте занадто багато омега-3.Переваги:Також відомий як & ldquo; фундук, & rdquo; фундук упакований з добрими речами: білок, клітковина , вітамін Е, мідь та марганець.Мінуси: Проблема полягає в тому, що порція лісового горіха містить приблизно половину кількості білка, яку має арахісове масло, тому поєднуйте масло з укріпленими макаронами (див. Рецепт нижче) або іншим продуктом, упакованим з білками.Зроби сам: Горіхи і більше фундука - все, що потрібно для цей простий рецепт .Рецепт заміни арахісовим маслом: Для вигадливого повороту макарони з арахісового масла , спробуйте макарони з лісового горіха натомість.
4. Макадамія Факти харчування: 230 калорій , 24 г жиру (4 г насиченого жиру), 2 г білкаМакадамія є набагато більше омега-6, ніж омега-3, хоча і не так багато жирних кислот, як арахісове масло.Переваги: З усіх сортів горіхів міс Мері Макадамія містить найбільша концентрація мононенасичених жирів (корисно для серця). Насправді дослідження показують, що чау з горіхами макадамії може допомогти запобігти ішемічній хворобі Вживання горіхів макадамії сприятливо модулює фактори ризику ішемічної хвороби артерій у пацієнтів з гіперхолестеринемією . Garg, M.L., Blake, R.J., Wills, R.B., et al. Науково-дослідна група з нутріцевтиків, Школа біомедичних наук, Факультет охорони здоров’я, Університет Ньюкасла, штат Каллаган, штат Нью-Йорк, Австралія. Ліпіди 2007; 42 (6): 583-7 ..Мінуси: Незважаючи на те, що це хороший вид, макадамії все ще мають досить багато жиру, тому намагайтеся не перевищувати розмір порції 2 TBS. Вони також мають відносно низький вміст білка, тому підсилюйте харчову цінність молоком, укріпленим хлібом або навіть вівсянкою.Зроби сам:За допомогою лише тире кленового сиропу масло горіха макадамії - це смачне палео частування .Рецепт заміни PB: Зробити арахісове масло печиво трохи класифікатор за допомогою масло горіха макадамії натомість.
5. Пекан Факти харчування: 213 калорій , 20 г жиру (2 г насиченого жиру), 4 г білкаПекан є упакований приблизно в 20 разів більше омега-6, ніж омега-3 жирних кислот.Переваги: Це як магазин вітамінів (і мінералів) у двох словах. Пекан є упакований вітаміни А, В і Е, а також магній, калій і тонна клітковини. І дослідження показали, що пекан може допомогти знизити рівень холестерину Пекан знижує рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності у людей з нормальним рівнем ліпідів . Morgan, W.A., Clayshulte, B.J. Department of Family and Consumer Sciences, New Mexico State University, Las Cruces. Журнал Американської дієтичної асоціації 2000; 100 (3): 312-18 ..Мінуси: Горіхи пекан мають трохи більше жиру, ніж арахісове масло, тому подумайте про обмеження споживання до 2 TBS (настільки спокусливо, як з’їсти цілу банку за один прийом).Зроби сам: Підсмажте пекан перед змішуванням & rsquo; em up; потім додайте тире кориці та солі.Рецепт заміни арахісовим маслом: Арахісове масло на грінках? Тож учора. Вразіть решту столу для сніданку маслом пекан на банановому хлібі.
6. Фісташка Факти харчування: 180 калорій, 13 г жиру (1,5 г жиру), 6 г білкаФісташки також є набагато краще джерело омега-6 жирних кислот, ніж омега-3.Переваги:Цісупер-горіхимістять клітковину і калій, а також більше білка, ніж більшість інших сортів горіхів. Деякі дослідження навіть припускає, що фісташки можуть знизити рівень холестерину та підвищити рівень антиоксидантів Вплив фісташкової дієти на параметри ліпідів, функцію ендотелію, запалення та окислювальний статус: проспективне дослідження . Sari, I., Baltaci, Y., Bagci, C., et al. Кафедра кардіології, Університет Газіантеп, Медичний факультет, Газіантеп, Туреччина. Харчування Фісташкові горіхи зменшують тригліцериди та масу тіла в порівнянні з рафінованими вуглеводними закусками у людей із ожирінням за 12-тижневою програмою схуднення . Li, Z., Song, R., Nguyen, C., et al. Центр харчування людини, Лос-Анджелес, Каліфорнія. Журнал Американського коледжу з питань харчування. 2010 червня: 29 (3): 198-203 ..Зроби сам:Для баночки, наповненої солодощами, запакованими білками, проваріть фісташки та мигдаль , потім змішайте їх разом з трохи о & rsquo; цукор.Рецепт заміни арахісовим маслом: Спробуйте італійський твір на класичному PB&J із сендвічем фісташкове масло і сушена вишня .
7. Я є Факти харчування: 200 калорій, 14 г жиру (2 г насиченого жиру), 10 г білкаХоча a краще джерело омега-3, ніж арахісове масло, соєві горіхи також є кращим джерелом омега-6, ніж омега-3 жирні кислоти.Переваги: Соєві горіхи пропонують здоровенний доза білка (навіть більше, ніж арахісове масло!) та всі незамінні амінокислоти. Плюс ізофлавони у соєвих продуктах може допомогти запобігти хворобам серця та раку.Зроби сам:Змішайте ці горіхи і додайте трохи EVOO для домашнє ласощі .Рецепт заміни PB: Час перекусити! Поміняйте арахісове масло на тості на соєве масло на англійській булочці.
8. волоський горіх Факти харчування: 174 калорій, 17 г жиру (10 г насиченого жиру), 3 г білкаВолоські горіхи - це чудове джерело як омега-3, так і омега-6 жирних кислот (хоча вони мають більше омега-6).Переваги: До вікна, до горіхів. Загляньте всередину оболонки антиоксиданти плюс вітаміни та мінерали що може поліпшити стан кровоносних судин і допомогти зменшити запалення.Мінуси:У волоських горіхах досить багато насичених жирів і мало білка, тому подумайте над тим, щоб обмежити розмір порції та посипати зверху деякі інші білкові горіхи, такі як фісташки.Зроби сам:Використовуйте сире, замочене або підсмажене горіхів, залежно від рівня хрускоту, якого ви жадаєте. Потім змішайте їх у кухонному комбайні і посипте медом та корицею. Нім.Рецепт заміни арахісовим маслом: Морква, змочена в горіховому маслі виглядає набагато вишуканішим, ніж морква та баночка PB.
Насіння масла
9. Кешью Факти харчування: 160 калорій , 14 г жиру (4 г насиченого жиру), 4 г білкаХоча кеш'ю має трохи більше сили омега-3, ніж арахісове масло, вони не містять стільки ж омега-6.Переваги: Чи можете ви ка-шо? Кеш'ю містить багато важливих вітамінів і мінералів, включаючи залізо, магній, цинк, мідь, фосфор і марганець. Горіхи також можуть знизити рівень тригліцеридів, особливо важливо для хворих на діабет Гідроетанольний екстракт горіха кеш'ю (Anacardium occidentale) та його основна сполука, анакардова кислота, стимулюють засвоєння глюкози в клітинах м'язу C2C12 . Тедонг Л., Мадіраджу П., Мартіно, Л.К. та ін. Лабораторія природних продуктів здоров'я та метаболічних захворювань, Департамент фармакології та дослідницького центру діабету в Монреалі, Університет Монреаля, Монреаль, Квебек, Канада. Молекулярне харчування та харчові дослідження 2010; 54 (12): 1753-62.Мінуси: Кеш'ю трохи не вистачає у відділі білків, тому обов’язково додайте в їжу склянку знежиреного молока або іншого джерела білка. Зроби сам: Подрібніть сирий кеш'ю у блендері; потім додати олію, цукор та сіль.Рецепт заміни PB: Розкажи арахісове масло гранола батончики взяти похід і привезти ці батончики граноли з вишневого кеш'ю замість цього у тривалому поході.
10. Гарбуз Факти харчування: 180 калорій , 14 г жиру (4 г насиченого жиру), 10 г білкаГарбузове насіння містить більше жирних кислот омега-6, ніж омега-3.Переваги: Після того, як Хелловін прийшов і пішов,це суперпродуктвсе ще робить приголомшливу закуску в будь-якій формі. Найкращі його переваги включають тонну білка (більше, ніж арахісове масло), клітковину, калій та бета-каротин, поживна речовина, пов’язана зі зміцненням імунної системи.Зроби сам: Розмолоти гарбузового насіння, перекладіть їх у кухонний комбайн, потім додайте оливкову олію, мед та сіль.Рецепт заміни арахісовим маслом:Помаранчевий ти радий, що прокинувся на сніданок? Пропустіть арахіс і ложкою пучок гарбузового масла в миску з вівсянкою.
11. Сезам (Тахіні) Харчування: 170 калорій, 16 г жиру (2 г насиченого жиру), 6 г білкаЯк і арахісове масло, насіння кунжуту є наповнений омега-6 жирних кислот, і не стільки омега-3.Переваги: Насіння кунжуту є чудовим джерелом поживних речовин, включаючи кальцій, магній, залізо, вітамін В1 та клітковину. Плюс дослідження показує, що насіння можуть знизити рівень холестерину та допомогти запобігти раку та серцевим захворюванням Харчова цінність насіння кунжуту . Martinchik, A.N. Voprosy Pitaniia 2011 року; 80 (3): 41-3 .. Вплив дієтичного насіння кунжуту на рівень токоферолу в плазмі . Cooney, R.V., Custer, L.J., Okinaka, L., et al. Гавайський університетський центр дослідження раку, Гонолулу, штат Хайлі. Харчування та рак 2011; 39 (1): 66-71 ..Зроби сам: Підсмажте насіння ; покласти їх у кухонний комбайн; додати ванільний екстракт, сіль і цукор. Вуаля!Рецепт заміни арахісовим маслом: Яблука та арахісове масло милі, але дорослі можуть перекусити свіжими фруктами та кунжутним маслом.
як знову довіряти своєму хлопцю
12. Соняшник Факти харчування: 180 калорій , 16 г жиру (2 г насиченого жиру), 6 г білкаНасіння соняшнику не пропонують багато омега-3 жирних кислот, але вони наповнюються омега-6.Переваги:Ось сонце (квітка), чудове джерело магнію та антиоксиданту вітамін Е.Зроби сам: Тост ці насіння, а потім змішати їх у кухонному комбайні.Рецепт заміни арахісовим маслом: Брати арахісове масло вівсяне печиво на наступний рівень і спробуйте свої сили вівсяне печиво із сонячним маслом .
