Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ви, мабуть, знаєте угоду калорій коли ви бачите, як вони переписані на закуску, але WTF - це кілокалорії?
Підсумовуючи, калорії - це те, як ми вимірюємо кількість енергії в їжі та напоях та кількість енергії, яку ми спалюємо під час сеанс поту . Але не кожна точка на карті вимірює енергію однаково. Натомість у деяких місцях для вимірювання енергії в їжі використовують кілокалорії (ккал) та кілоджоулі (кДж).
Це може трохи заплутати, тож давайте прояснимо ситуацію щодо ккал проти калорій.
Дизайн Вівіани Квеведо; Фотографія Alxpin / Getty Images
Науковий час: Яка різниця між ккал і калоріями?
Якщо ми говоримо про кількість, це можуть бути «маленькі» або «великі» калорії. Велике 'С' у 'калоріях' сигналізує про велику калорію, тоді як мале 'С' означає, що воно невелике.
Невелика калорія - це приблизно загальна енергія, необхідна для підняти температуру 1 грам (0,035 унції) води на 1 ° C (1,8 ° F).
З іншого боку, велика калорія приблизно відповідає загальній енергії, необхідній для підвищення температури 1 кілограма води на 1 ° C (1,8 ° F).
Одна велика калорія дорівнює 1000 маленьким калоріям (оскільки 1 кілограм дорівнює 1000 грамам).
Отже, скільки калорій в кілокалорії?
Щоб зробити малі та великі калорії трохи менш заплутаними, передбачається, що префікс 'кіло' у терміні 'кілокалорія' мав на меті вказати на велику калорію. Отже, кілокалорія = велика калорія.
Неприємно, малий калорійний термін навряд чи коли-небудь використовується, за винятком досліджень хімії та фізики. Для нас поза лабораторією невелика калорія є досить марним виміром.
Зачекайте ... так що ж тоді таке звичайна калорія? Терміни 'калорії' - без різниці великих букв - і 'какалі' переміщуються як взаємозамінні для опису однакової кількості енергії як для їжі, так і для фітнесу.
Отже, в основному «калорії» та «кілокалорії» зазвичай означають одне й те саме.
Кілокалорія проти калорій: як ви використовуєте кожен термін?
Норми харчових продуктів та напоїв вимагають від виробників демонструвати на продуктах ярлик 'Факти харчування'. Це визначає кількість енергії, яку їжа чи напій має на порцію (або на певну вагу).
Етикетки, наклеєні на харчові продукти, постійно інформують покупців про корисність (або не надто корисну для здоров’я) їжу та напої. Вони також перелічують інгредієнти та іншу інформацію, щоб покупці могли враховувати алергію, непереносимість або загальні уподобання щодо того, що вони їдять.
Те, як ці етикетки відображають інформацію про калорії або кілокалорії, залежить від місця проживання.
Ось зручний перелік країн та відповідні позначки:
- Сполучені Штати: калорій (ккал)
- Канада: калорій (ккал)
- Європейський Союз (ЄС): кДж і ккал
- Австралія та Нова Зеландія: кДж або як кДж, так і ккал
- Китай: кДж
Ккал в перетворювач живлення калорій: скільки в їжі?
Кількість кілокалорій / калорій у їжі чи напої визначається виробником і залежить від кількості енергії з поживних речовин, що є у товару.
Три основні поживні речовини, які дають нам енергію, - це білки, вуглеводи та жири. Білок і вуглеводи обидва містять близько 4 калорій (16,7 кДж) на грам, тоді як жир забезпечує 9 калорій (37,6 кДж) на грам. Випивка має 7 калорій (29,3 кДж) на грам.
Виробники отримують ці показники, округлюючи до найближчого приросту в 1 грамі, тому, якщо ви вимірюєте кількість калорій або кДж від кожного з макроелементів, існує ймовірність, що вони можуть скласти трохи інакше, ніж цифра, яку ви бачите на харчова етикетка .
Крім того, на маркуванні харчових продуктів, що містять клітковину (яка класифікується як вуглевод), може бути менше калорій, ніж ви оцінюєте. Чому? Залежно від типу волокна, це буде і те, і інше засвоюється або погано засвоюється , забезпечуючи мало або зовсім не калорій.
Нижня лінія
Ми використовуємо калорії для вимірювання енергії як у їжі, так і у фітнес-режимі.
Терміни 'калорії' та 'кілокалорії' використовуються як взаємозамінні для опису кількості енергії, що міститься в їжі. Перелік калорій чи калорій на етикетках продуктів харчування та напоїв залежить від географічного розташування.
фото Алісії Сільверстоун
