Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Вам може сподобатися
Ось коли поїздка без глютену насправді кориснаІсторія Пасхи - досить драматична справа. Згідно з Біблією, євреї були рабами єгипетського фараона, доки не прийшов пророк Мойсей, щоб звільнити їх, і Бог послав 10 жахливих пошестей, щоб покарати єгипетських виконавців завдань. Були жаби, злісний град і сарана, яка знищила всі врожаї. Коли євреї нарешті отримали & ldquo; гаразд & rdquo; щоб залишити Єгипет після нападу чуми, їм довелося зібрати речі так швидко, що вони не встигли закінчити випічку, і тому взяли з собою прісний хліб. На згадку про цей досвід євреї сьогодні відзначають Пасху, уникаючи хлібних виробів протягом солідних восьми днів.
Особисто я завжди думав про хлібну справу як про одинадцяту чуму, оскільки для мене тиждень без крупи, печива, бубликів чи батончиків з гранолою - щось подібне до тортур. Окрім нестерпної тяги, шлунок, повний мацу, яєць, картоплі та олії рідко буває щасливим.
падуб мисливські ноги
Пасха пропонує чудову можливість експериментувати на кухні, знаходячи нові легкі, корисні та смачні рецепти, які відповідають кошерним критеріям Пасхи.
Але я дізнався, що Пасха не повинна так сильно напружувати організм. Насправді, свято - це чудова можливість експериментувати на кухні, знаходячи нове легке, корисне і, що найголовніше,смачні рецептиякі відповідають критеріям кошерної пасхи. Щоб допомогти вам, ми зібрали 34 рецепти Пасхи - від мацо-брей з овочами до печива з мигдалевим маслом з кіноа, обов’язково сподобається тим, хто святкує Пасху, і навіть тим, хто цього не робить.
Мацо
1. Домашня маца
По-перше, ми хотіли б повідомити всім, що це можливо зробити власну мацу, замість того, щоб вболівати за куплений у магазині сорт. Це теж досить просто: цей рецепт вимагає лише борошна та води, а також трохи перемішування, нарізки, обвалки та випікання. І нічого не смачніше за задоволення від знання, що ти чудовий присадибний господар.
Сніданок та пізній сніданок
два. Пасха Гранола
Куплена в магазині кошерна каша на пасху на смак гарна - якщо вам подобається смак картону. Уникайте розпочинати ранок з кляп-фесту і спробуйте цю гранолу 'зроби сам' з волоськими горіхами (які містять здоровий жирний пунш), медом та сухофруктами. Додайте його в багатий білками йогурт або молоко, або просто додайте в пакетик і жуйте, як закуску.
3. Каша з лободи
Слово & ldquo; каша & rdquo; завжди нагадує мені історію про Золотушку, але щось мені підказує, що ці ведмеді не були тими, хто їсть лободу. Цей рецепт нагадує французький тост у мисці, оскільки він поєднує молоко, цукор, корицю, кленовий сироп та горіхи. Ті, хто стежить за споживанням цукру, можуть легко піти на коричневий цукор. (Примітка: Є & rsquo; s деякі суперечки щодо того, чи кіноа кошерна на Пасху, тому цей рецепт може не підходити кожному стилю дотримання.)
Чотири. Мацо Брей з бананами та пеканами
Цей переклад мацо-бри (ідиш для & ldquo; смаженого мацу & rdquo;) є більш солодким, ніж соленим, але все ще достатньо поживний, щоб відповідати нашим критеріям здорового пасхального страви, і рецепту дуже легко дотримуватися. Банани, пекан, молоко та кленовий сироп додають значну дозу калію, білка та кальцію до традиційних матцо-брей (ті, хто стежить за споживанням цукру, можуть вживати менше сиропу.)
5. Худий Matzo Brei зі свіжим шпинатом, часником та цибулею
Не могло бути пасхального ранку, щоб на сковороді не пахло запахом яєчного мацу. Традиційний матцо-брей вимагає багато яєць та масла, і не багато іншого. Але класичний рецепт легко екологізувати (і принаймнімалоз урахуванням здоров'я) завдякисуперпродукт шпинат, який містить тонну антиоксидантів, вітамінів та мінералів.
6. Омлет із копченого лосося
Бублики з вершковим сиром і локсом заборонені під час Пасхи, але ця страва, здається, ідеально поєднується зі шматочком мацо та вершкового сиру (інакше відомого як & ldquo; shmear & rdquo;) Фотографії достатньо, щоб рот сльозився в очікуванні ранкового ласощі з білками та омега-3.
7. Весняний омлет
Пасха припадає на початку весни, тож це ідеальний час для святкування повернення зелені, як спаржа та цукровий горошок. Не турбуйтеся про м’якість - свіжий кріп, лимон і чорний перець зберігають аромат.
8. Зелена Шакшука
Shakshuka & rsquo; - ізраїльська страва з яєць, яка настільки ж смачна на сніданок, як і на вечерю. Додавання шпинату та сиру фета робить його трохи більше омлетом, тоді як спеції люблятьсуперфудова кориця, кмин і коріандр додають потужний смак (і деякі супер поживні речовини). Ми можемо побачити, як цей сніданок чудово поєднується із шматочком мацо, залитого оливковою олією, та посипанням Заатару (ізраїльської спеції).
9. Млинці з мигдальної борошна
Дозвольте собі визнати: пасхальні сніданки - це майже все, що стосується яєць. Але цей рецепт млинців - ідеальний спосіб додати в наш раціон деяку корисну різноманітність, щоб ми не перетворились на гігантський жовток до кінця свята. Мигдальна їжа, борошно тапіоки та трохи вершкового масла складають основу цього смачного (поміняти несолодким яблучним пюредля масла, якщо ви хочете скоротити цукор). Подавайте & rsquo; їх до друзів та сім'ї, а для деяких залийте свіжими ягодамидодані поживні речовиниі що зайве & ldquo; вау & rdquo; фактор.
10. Млинці з апельсинового та родзинок
Дивовижне поєднання інгредієнтів представлено в цьому рецепті для трохи солодших & rsquo; тортів. Ми говоримо про родзинки та сир у клярі, а сметану та мед у доліва. Ляпайте двох (або трьох) на тарілку для ситного сніданку, наповненого білками, або збережіть один для закуски в середині дня.
одинадцять. Банановий хліб без зерна
Цей схвалений мамою рецепт використовує мигдальне борошно замість звичайного борошна, а також корисні інгредієнти, такі як мед та оливкова олія. Ми побачимо, чи зможемо ми обмежитися лише одним скибочкою, запакованою калієм & hellip;
Овочі та гарніри
12. Салат з гірких трав
Ось ще один смачний смак традиційної страви з пасхальних седерів. Чаша гірких трав (зазвичай у вигляді хрону) на столі символізує гірку долю ізраїльтян, коли вони були рабами в Єгипті. Цей салат трохи менш сумний і набагато барвистіший - комбінований поживними речовинами радиккіо, ендівія та крес-салат отримує свій смак завдяки заправленню лимоном та оливковою олією.
13. Солодкі спагетті Кабачки Кугель з яблуками та родзинками
Що?! Спагетті на Пасху? Не вироджуйся - це просто кабачки зі спагетті. Цей кугель досить солодкий, щоб бути десертом завдяки родзинкам, кокосовому цукру та суперпродуктамкориця. Але патисони, запаковані вітамінами іяблуказробіть його поживним гарніром на Пасху або в будь-який час року.
14. Дивовижний Чаросет
Шаросет - традиційна страва на седер пластина —Хрустка паста повинна представляти цеглу та будівельний розчин, який євреї будували статуї єгипетському фараону. Саме блюдо - це солодке частування, виготовлене з відносно корисних інгредієнтів: родзинки, пекан,мигдаль(суперпродукт у нашій книзі!), фініки та інжир, перетерті в яблучний пюре. Це дуже добре працює як закуска до мацу або навіть у поєднанні з м’ясною основною стравою на Пасхальній вечері.
п’ятнадцять. Морква та солодка картопля Циммес
Слово & ldquo; тзиммес & rdquo; може виглядати важко для вимови, але цю яскраву їжу приготувати порівняно просто. Все, що стосується цієї страви, кричить про солодкість, але, проте, інгредієнти не напівпогані - подумайтеСолодка картопля, яблука (інсуперфуд), чорнослив та абрикоси. Волоські горіхи додають трохи хрускіт, деякіздорові жири, і трохи білка, що робить цю страву ситним гарніром длявегетаріанціі любителів м’яса.
16. Міні-картопляні кульки
Цей рецепт, створений колишньою зіркою телешоу Blossom, ідеально підходить у багатьох відношеннях. З одного боку, окремі міні-кугелі означають контроль над порціями (за умови, що ми їмо лише один). Це також один з найпростіших рецептів у цьому списку - не що інше, як картопля, картопляний крохмаль та оливкова олія - це означає, що він також є веганським та не містить глютену.
17. Запіканка з корінця Пасхи
Ми це вже знаємозапіканкиможе бутишляхбільш захоплююче, ніж відро мокрого тунця та сиру, і ця страва не є винятком. Картопля з вітамінами,морква,суперфуд буряк, а також зірка чистотілу в цьому рецепті, укомплектована несолодким яблучним пюре та великою кількістю спецій. Це ідеально підходить для того, щоб відмовитись від мацу та яєць та зв’язати нашу земну сторону.
18. Морквяний салат
Апельсин ти радий, що ми знайшли цей рецепт? Це сліпуче-яскраве блюдо виглядає набагато вигадливішим, ніж є насправді: просто морква, спеції та лимонний сік, упаковані вітамінами. Це робить легку, смачну закуску або гарнір під час святкової вечері.
М'ясо та основні страви
19. Середземноморська оливкова курка
Всі завжди говорять про користь для здоров’яСередземноморська дієта, і ця Пасха - ідеальний час для поїздки на Близький Схід. Цей курячий рецепт включає деякі несподівані інгредієнти, такі як сік лайма, мед та червоний перець, які роблять ароматну та ароматну основну страву.
двадцять. Пікантна пряна грудка
Яйця та картопля занадто м'які? Заправте речі цим рецептом грудинки, що містить корисну для вас цибулю,суперпродукт часнику, паприка, чебрець та орегано. Просто не залишайте цей & rsquo; до останньої хвилини - для випікання в духовці потрібно кілька годин.
двадцять один. Тушкована грудка та коріння
Грудка часто є головною визначною пам'яткою пасхального седера. Смажте партію (і додайте трохи поживних речовин) морквою, пастернаком та сироїжкою. Потім пожвавіть смак такими спеціями, як чебрець, паприка та перець.
22. Кисло-солодкі котлети над пловом лободи
Солодкий седер, чи кислий? Як щодо обох? Ця страва набирає основні бали в категорії здоров’я, оскільки в ньому використовується нежирний яловичий фарш плюс овочевий мікс з моркви, селери та цибулі.
2. 3. Вегетаріанський суп з кульки Matzo
Той, хто сказав, що страви з овочів не можуть наповнювати, явно не мав цього миску. Безмесний суп з кулькою мацо, наповнений вітамінами та мінералами з овочів, таких як солодка картопля та пастернак, чудово працює як основна страва або закуска, залежно від розміру подачі. Приготування трохи трудомісткіше, ніж деякі інші рецепти у цьому списку, але вигляд гостей & rsquo; обличчя, коли вони починають висловлюватися, з лишком компенсують це.
24. Мацо Піца
Будь-яка дитина, яка росте в єврейському домогосподарстві, знає, що справжня Пасхальна забава починається, коли настає час підготувати партію мацо-піци. На відміну від звичайного жирного сорту, цей пасхальний пиріг вимагає лише декількох основних натуральних інгредієнтів: мацо (спробуйте цільну пшеницю для більш здорового смаку), консервовані помідори, сири моцарела та пармезан, листя базиліка та деякі корисні жири люб’язнооливкова олія. Виберіть улюблені овочі (ми - любителі шпинату та грибів) для заправки.
25. Сирна піца з цвітною капустою
Ще не піца-d? Повністю вилучіть зерна та перевірте це менш калорійне творіння на основі цвітної капусти. За допомогою тертки для сиру нашаткуйте цвітну капусту на дрібні крихти та змішайте з яйцями, сиром та спеціями. Зверху цибуля і перець, і вуаля! Ви щойно довели, що вегетаріанська, кошерна на пасху суміш все ще може виглядати і смакувати чудово.
26. Мацо Лазанья
Matzo mia! Залиште локшину для лазаньї і використовуйте замість неї мацу. Решта рецептів в основному така ж, як і сорт, що не кошерний на Пасху: соус маринара, рікотта, моцарела, пармезан та деяка кількість поживних речовиншпинат. Обов’язково зніміть фото шедевра перед тим, як копатись!
27. Баклажани пармезан стеки
Для тих, хто проводить Пасху, голодно дивлячись у вікна італійських ресторанів (тільки я?), Тут є причина вирушати додому. Цілком можливо приготувати цю класичну вегетаріанську страву, використовуючи мацову їжу замість хлібних виробів, плюс томатний соус та сир. Баклажани містять антиоксидантний удар, а сир збільшує цінність білка. І подивіться, які гарні вони всі складені на блюді!
Десерти
28. Чорничний торт з мигдальної груші
Торт з коньяком у ньому? Так, будь ласка. Рецепт також передбачає багаті поживними речовинами груші, мигдаль, суперпродуктичорницяіімбир, і лимон. Це технічно десерт, але ми даємо вам дозвіл з’їсти його на закуску, на сніданок або на цілий день & hellip;
29. Маца з фісташки, меду та морської солі
Це не могло б бути Пасхою, якби якийсь гість не приніс покриту шоколадом мацу в якості внеску до седера. Ця версія виводить солодкі речі на трохи вишуканіший (і трохи більш насичений поживними речовинами) рівеньтемний шоколад, мед, ісуперпродукти фісташкидля покриття. Зімніть, і не звинувачуйте нас, коли ціла партія загадково зникає.
30. Шоколадно-горіхове печиво без борошна
Я вже робив їх раніше як ласощі для друзів, що не містять глютену, і, здавалося, ніхто не скучав за борошном у цих чудових укусах. Їх також легко зробити: все, що потрібно, - це волоські горіхи, кондитерський цукор, какао-порошок, сіль, яєчні білки та ваніль - плюс швидке перемішування. Це - простий спосіб пожинатикористь шоколадуне переборщуючи, роблячи це ідеальною закускою, яку можна мати під рукою протягом тижня Пасхи.
31. Блендер-банан & ldquo; Будь-як хочеш & rdquo; Морозиво
Це надзвичайно просто: потрібно лише трохи бананів (поки щочерговий суперпродукт),горіхове маслоза вашим вибором (уникайте арахісового масла, якщо ви зберігаєте кошерність), жменьку шоколадної стружки (за бажанням) та трохи какао-порошку. Це - ідеальний спосіб побалувати себе ласунами, не споживаючи тонни цукру.
32. Пасхальні бари з пеканом
Сумуєте за барами-гранолами, які не кошерні на Пасху? Не & rsquo; т. Шрот з мацо і мацо приймають замість борошна в цих горіхових ласощах, які також містять лише трохи цукру, вершкового масла та кленового сиропу (все менше 100 калорій на порцію).
33. Квіноа мигдальне масло печиво
Ви знаєте, що вони говорять: у вас ніколи не може бути занадто багато лободи. Цей рецепт схожий на порцію корисної солодкості, яка поєднуєтьсялобода, упакована в білкиі мигдальне масло, плюс банани, шоколадні чіпси та мед. Випікання однієї партії займає всього 12 хвилин - тепер, якщо б їсти так довго.
3. 4. Шоколадні десерти без випічки
Ці ласощі без випічки є веганськими, без горіхів,не містить глютену, безмолочні та кошерні на Пасху. Ні, ти & rsquo; не мрієш, і ти, можливо, щойно знайшов ідеальне закінчення пасхального седера, який, безумовно, сподобається смаку кожного гостя за столом.
Спочатку опубліковано у квітні 2014 р. Оновлено у квітні 2015 р.
