Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Вам може сподобатися
22 Божевільно-смачні комбінації кесадилМексиканськийкухня точно не має великої репутації з точки зору харчування (особливо, якщо мова йде про переповнений буріто). Але це не повинно бути надзвичайно важким і жирним. І він все ще може включати весь улюблений сир, авокадо та маргариту.
У цих здорових версіях традиційних мексиканських рецептів використовуються повноцінні харчові інгредієнти та зменшується кількість жиру для більшої кількості смаку та поживності та меншої кількості харчової коми. Тож наступного разу, коли ви відчуєте тягу до бурріто, кесадільї, марги чи чурро (або всього перерахованого), вирушайте на кухню, а не виходьте. Твоє тіло буде тобі вдячне.
Дженна Деван Татум Wiki
Закуски
1. Начос із солодкого картоплі на грилі
Насправді немає неправильного способу робити начос, але ми не можемо наїстися цією версією із рослинами. Солодка картопля, чорна квасоля та кукурудза означають, що вони наповнені клітковиною, а зверху є розсипаний коджіто та підливний сирний соус.
2. Гуакамоле Доса Каміноса
Жодна вечірка не обходиться без гуаку, і цей рецепт обов’язково з’їсться блискавично. Дотримуйтесь цих простих порад експертів, щоб переконатися, що ваше занурення вийшло таким ідеальним (тут немає водянистої, несмачної каші!), Що ви захочете зануритися ложкою.
3. Халапеньо Поппер Укуси кіноа
Перетворіть жирні поппери на такі ж сирні та пряні закуски, але краще для вас. Ці міні-булочки поєднують кіноа з перцем, вершковим сиром та Monterey Jack для програми, схожої на мексиканський мак та сир, які можна їсти руками.
4. Піко де Галло
Не потрібно купувати сальсу, тим більше, що багато марок додають цукор і занадто багато солі. Якщо ви можете подрібнити і розмішати, ви можете зробити свій власний. Для більшого нагрівання включайте насіння з халапеньо. Або пропустіть все це разом, якщо ви віддаєте перевагу м’якому піку.
5. Легкий Севіче
Севіче залякує, частково тому, що деякі люди кажуть, що сік лайма готує рибу, але насправді кислотність вапна змінює білки в морепродуктах, що спричинює зміну текстури. Тож він все ще сирий - і ой-так-таки смачний. Якщо ви не любите білу рибу, спробуйте креветки.
6. Здоровіше семишарове занурення
Так, цей супутник з накопиченням чіпів може бути здоровим. Просто замініть сметану грецьким йогуртом, зробіть власний гуакамоле і використовуйте смажену або навіть просту пінто або чорну квасолю. І звичайно, сир ще є - адже що було б без нього?
7. Веганський сир з масляного горіха
Веганське кесо може здатися трохи святотатством, але повірте нам тут. Кабачок з масляного горіха природно додає кольору і зберігає світлість, тоді як тамарі, місо та діжон привносять смак сиру умами. Цей рецепт вимагає більше праці, ніж розплавлення трохи вельвети, але чи розглядали ви інгредієнти на цій етикетці?
8. Чисте харчування Taquitos
Навіть жирну, смажену мексиканську їжу можна зробити «чистою» - і при цьому смакуватиме приголомшливо. Лише декілька простих інгредієнтів приправляють смак курки, яку запікають, а потім обсмажують сальсою та іншими приправами. Викладіть його на коржик, закатайте, спечіть, і готово.
9. Смажений зелений соус Томатілло
Інше зелене занурення, яке ідеально підходить до кукурудзяних чіпсів, сальса верде готується з томатилос, тих ситних, зелених, рідких терпких двоюрідних братів помідорів. Тут ваш кухонний комбайн виконує більшу частину роботи, тому вам не доведеться турбуватися про те, щоб розрізати всі інгредієнти до ідеального розміру, заощадивши ваш час, щоб ви могли менше готувати їжу та вечірити більше.
10. Запечений халапеньо з беконом Попперс
Хоча ці поппери, безумовно, не є здоровою їжею, вони, принаймні, трохи здоровіші, оскільки їх запекли. І вони виготовляються із справжньої їжі (перець, бекон, сир та панько), на відміну від більшості видів, які ви знайдете в проході заморожених продуктів.
Мексиканські ідеї вечері
11. Запіканка з кіноа Енхілада
Ні коржиків? Без проблем. Отримайте весь смак енчилади (і сир!), Який ви любите, без жодної пшениці в цій простій випічці. Перемішайте лободу, соус енчілада, зелений чилі, кукурудзу, чорну квасолю, спеції та два види сиру. Потім зверху додайте ще більше сиру (ням). Через 15 хвилин у духовці ви отримаєте барвисту, здорову вечерю.
12. Овочевий та козячий сир Кесадилла
Погодьмося, головне у кесаділлі - це сир. Козячий сир за цим рецептом - солоний варіант, який, можливо, легше засвоюється. Поєднайте його з обсмаженою цибулею та помідорами та запакуйте все у цільнозернову тортилью для простого та швидкого обіду.
13. Хрусткі чорні боби Quinoa Burritos
Буріто не тільки (надмірно) фаршировані рисом, квасолею та м’ясом. Цей рецепт наповнює обгортку кінзою-лаймовою кіноа, чорною квасолею, кукурудзою та болгарським перцем для барвистої ситної їжі, яка не залишить вас з дитиною. Бонус: Начинка з авокадо-йогурту не коштує додаткових витрат!
14. Палео Такас
Поїдачам палео не потрібно відмовлятися від мексиканських. Просто покладіть всю цю смачну приправлену яловичину та ваші улюблені начинки тако в салатний лист, а не в корж. На виготовлення не потрібно більше часу - і це теж не менш брудно!
15. Запечені чілес-релленос з томатним соусом із димчастого соусу
Отримайте таку ж хрустку на вулиці та м’який центр, як традиційний рецепт з меншим вмістом жиру, випікаючи ці чилі-реллено. Ця їжа вимагає часу, тому добре підходить для вихідних, коли у вас будуть гості. Їм сподобається сирна начинка з кабачків та кукурудзи та легкий соус чипотл.
16. Яловича емпанада
Емпанади - це смачні кишенькові кишеньки, наповнені всілякими смаками. Ця версія містить тісто без глютену та витриману яловичину всередині. Це набагато простіше, ніж здається, тому пограйте з начинкою, використовуючи різні білки та додаючи різні овочі або квасоля.
17. Палео-курячий суп-корж
Тортильєвий суп має багато інгредієнтів, але повільна плита робить його надзвичайно простим у приготуванні (і прибиранні!). Після того, як ви дасте йому закипіти, поки ви робите кращі справи, все, що вам потрібно зробити, це подрібнити курку і зверху кінзою та авокадо. Це кухонні навички у всіх нас!
18. Чорна квасоля та авокадо Енчіладас
Забудьте про цінні страви у фаст-фуді та швидких неформальних мексиканських місцях. Приблизно за 1,50 доларів за порцію ви можете приготувати цю веганську вечерю, яку також надзвичайно легко збити. Практично все, що вам потрібно зробити, - це подрібнити, розмішати, розкачати і полити. Секрет соусу - пара чайних ложок какао, багатих антиоксидантами, для поглиблення смакових якостей.
19. Нарізаний салат з тако із домашньою заправкою з каталини
Ми всі знаємо, що салат з тако не настільки корисний, як більшість салатів з капусти. Але іноді хочеться просто мексиканського. Ця версія оснащена саморобною заправкою, завдяки якій ви можете контролювати рівень цукру та солі та надавати можливість вибору улюблених начинок. Хоча цей рецепт готує яловичий фарш, оскільки білок, курка, індичка або тофу також працюють.
20. Запечена чорна квасоля та солодкий картопляний флаутас
Дорослий (тобто основна страва) версія такіто, флаута - це смажена вулична їжа, але ви готуєте цей хрусткий, золотистий варіант у духовці. Класичне тріо солодкої картоплі, чорної квасолі та кукурудзи починається з порошку каєни та чилі, а використання як вершкового сиру, так і тертих сирів робить їх «я в небі» плавкими.
Мексиканські страви
21. Салат з авокадо зі спіралізованого хікама
У вас були зудли, тепер спробуйте джудл! Добре, ми це вигадали, але це звучить добре, так? “Локшина” Джикама додається в сальсоподібну суміш і заливається авокадо для цього пікантного і ситного салату. Якщо у вас немає спіралізатора, просто наріжте джикаму тонкими смужками.
22. Здоровіший Елоте
Елоте - ту знамениту мексиканську кукурудзу на качані - традиційно готують шляхом задушення овоча сумішшю на основі майону. Тут грецький йогурт так само добре працює із звичними підозрами у терпкому вапні, димчастій паприці та солоній кожиті. Приготовлені на грилі або в духовці, це ідеальний розмір для вівторка тако.
23. Здорова “смажена” квасоля
Це лише ми, чи слово “сало” неймовірно неапетитне? Замість того, щоб використовувати свинячий жир, масло або іншу жир, цей рецепт вимагає здорової для серця оливкової олії, щоб пасерувати цибулю і часник, а потім розім’яти в квасолі Пінто для швидкої сторони, яка містить по п’ять грамів білка та клітковини на порцію.
24. Вершковий рис з авокадо
Авокадо зробив все кращим, включаючи пікантний липовий рис. Незалежно від того, використовуєте ви швидке приготування або звичайний коричневий рис, він виходить приємним і вершковим. Це майже як мексиканське різотто, з набагато меншим перемішуванням.
25. Чорна квасоля в мексиканському ресторані
Якщо ви не любите смажену квасолю або віддаєте перевагу бобовим з більшою консистенцією, дотримуйтесь цього рецепта. Напевно, у вас на кухні є всі інгредієнти, тож це чудовий варіант, коли в останню хвилину зрозумієте, що вам потрібен мексиканський гарнір, щоб приготувати ті дивовижні енчилади, над якими ви рабували.
26. Джикама морквяний салат з медово-липовою заправкою
Джикама - це коренеплід, що містить багато клітковини, вітаміну С, заліза та магнію. На смак майже як яблуко, тому добре поєднується з кисло-солодкою заправкою з цього боку. Подавайте це замість салату з салату на основі майонезу на пікніках та кулінарних стравах для більш легкого варіанту.
27. Рис кольорової капусти по-мексиканськи
Улюблений любитель палео, все, що потрібно для того, щоб «зварити» рис з цвітної капусти, - це кухонний комбайн. Томатний соус з чесноком у цій страві також виготовляється у кухонному комбайні, після чого все поєднується та випікається на низьковуглеводній стороні, що стане привітальним місцем для всіх цих закутаних у коржі коржів.
Напої
28. Заморожені ананасові полуничні маргарити
Це не мексиканська їжа без маргарити! Це швидко вас охолодить замороженим ананасом та полуницею, а також соком лайма та ананаса. Це солодкий спосіб отримати трохи вітаміну С та задати тон для вечірок.
29. Полуничний лайм Agua Fresca
Іспанська 'свіжа вода', agua fresca - це поєднання води, фруктів, цукру та соку лайма. Все, що вам потрібно зробити, це змішати все і процідити. І якщо ваші ягоди досить солодкі, використовуйте менше цукру або повністю його залиште.
30. Ідеальна палома
Палами не так відомі, як маргарити, і це ганьба. Вони надзвичайно освіжають (і досить гарні) завдяки червоно-рубіновому грейпфрутовому соку, який є джерелом лікопіну. Використовуйте трохи м’язів та соків для найкращого дегустаційного напою.
31. Шрірача Маргарита
Мексиканська їжа гостра, то чому б не розігріти напої теж? Шрірача додає приємного контрасту полуниці в цих захоплюючих напоях.
32. Горчата
Мексиканська хорчата - це в основному рисове молоко зі доданими спеціями. Після замочування зерна паличками кориці на ніч змішайте його, а потім процідіть через марлю (мабуть, єдине, що вам потрібно буде придбати для цього). Додайте трохи молока (немолочного, якщо вам більше подобається), ванілі та додаткового підсолоджувача, і ви отримаєте приємний вершковий напій.
33. Худа Маргарита
Єдина погана річ у маргах - це те, наскільки легко їх поцупити - і наслідки похмілля наступного дня. (Гей, ми всі там були.) Замість того, щоб використовувати суміш, завантажену цукром, дотримуйтесь цього простого рецепту напоїв, які мають усі смакові якості, але не повернуть вам стільки калорій, якщо у вас більше одного. (І погодьмося, ти будеш).
34. Веганський мексиканський гарячий шоколад зі збитими вершками з кокосового горіха
Гаряче какао може бути не традиційним варіантом Cinco de Mayo, але поєднанням чилі та шоколаду слід насолоджуватися будь-який день. І це настільки просто, що ви більше ніколи не придбаєте грудку упаковку какао: кип’ятіть молоко над плитою, потім додайте какао, цукор, корицю, мускатний горіх, кайен, ваніль та сіль. Поверху все це пухнастим кокосовим кремом для справжнього частування.
35. Халапенйо Авокадо Маргарита
Авокадо додає коктейлям кремовість, то чому б не коктейлі теж? Це один зелений напій, котрий сподобається кожному, і все, що потрібно, - це щось плутати та трясти. Ми думаємо, що відтепер це може замінити нашу криваву Мері на пізній сніданок.
що значить, коли хлопець торкається твоїх грудей під час поцілунку
36. Кавун Агуа Фреска
Кавун - це приблизно 90 відсотків води, водночас він також є хорошим джерелом вітамінів А і С, тому підніміть його склянку на очі, шкіру, зуби та імунітет. Це надзвичайно освіжаючий спосіб охолодитись у спекотні літні дні.
Десерти
37. Сирий чізкейк «Маргарита»
Маргарита не повинна бути призначена лише для окулярів. Покладіть весь цей смак у кремовий пиріг, приготований з кеш’ю з корочкою на основі пекану. Хоча цей рецепт не включає текілу, постріл не зашкодив би, так?
38. Запечений Чуррос
Солодке і коричневе, тепле чурро добре лиже пальці. Випікання, а не смаження, тримає їх легкими, і зробити їх досить просто. Просто збийте тісто і перекладіть його в поліетиленовий пакет, щоб вивести трубу (нічого страшного, якщо у вас немає наконечника для декоратора; вони все одно будуть чудовими на смак), а потім витріть у духовку.
39. Пряні мексиканські сирі веганські тістечка
Не потрібно пекти для пиріг з тістечками. Волоські горіхи та фініки можуть створити однакову текстуру, якщо подрібнити їх у кавоварці та деяких спеціях у кухонному комбайні. Тут кайен додає тонкий удар, і сміливо додайте більше, якщо хочете підняти тепло.
40. Йогурт-ванільний боб-флан
Багатий фламан з карамельним покриттям вимагає певної роботи, і достатньо одного укусу, щоб знати, що воно того варте. Використання грецького йогурту замість жирних вершків та повножирного молока зберігає поблажливу текстуру, додаючи трохи білка та ріжучий жир.
41. Здоровий біскочос
Мексиканське весільне печиво - це горіхові кульки добра. Хоча в вершковому маслі та борошні немає потреби: вони настільки ж смачні, коли їх виготовляють з кокосовою олією та сухим кокосовим горіхом. У цьому рецепті використовуються як волоські горіхи, так і пекан, тому вони надзвичайно горіхові, а часу на випікання немає, тож можна котити і їсти!
42. Полунична маргарита з льодом
Ці випиваючі фруктові фрукти не для дітей. І на смак вони так само, як і напій, тільки в повністю замороженому, змивному вигляді.
43. Торт Vegan Tres Leches
Торт з трьома видами молочних продуктів ніколи не буде здоровою їжею, але цей мексиканський десерт, принаймні, можна зробити з кращих інгредієнтів, щоб він був якісним. Замість того, щоб використовувати суміш для тортів, зробіть своє частування старомодним способом (це надзвичайно просто), а замість випареного молока, підсолодженого згущеного молока та жирних вершків використовуйте мигдальне молоко, кокосове молоко та соєвий крем.
44. Солоний мексиканський чіа-попс
Шоколадні, солодкі, гострі та солоні, ці заморожені страви поєднують у собі найкращі смаки. Вони кремоподібні, як Fudgsicles, завдяки насінням чіа, які також додають цікаві забарвлення. Після заморожування полийте фруктове морозиво розтопленим шоколадом і посипте морською сіллю для додаткового смаку та чуття.