7 салатів з квасолі, які серйозно змінять вашу гру на обід

Люди, салати з квасолі не тільки для літа. Ми любимо їх (L-O-V-E) цілий рік. Будь то як вечеря, вишуканий обід на столі чи барвиста вечірка, вони подобаються як вегетаріанцям, так і всеїдним.

Плюс, навіть для нас, новачок, майже неможливо помилитися. Киньте свою улюблену консервовану квасолю зі свіжими овочами, зеленню та спеціями, кількома глюками оливкової олії, S&P, і все готово. (У найспекотніші дні року відсутність варильної панелі та духовки означає, що ви найкрутіший кулінар!)

Бонус: Салати з квасолі ситні та корисні. Вони багаті на складні вуглеводи, білки, вітаміни та мінерали. Вони також добре зберігаються в холодильнику або кулері, що робить їх чудовим вибором для упакованих обідів, пікніків, закусок та інших страв у дорозі.

Що б ви не подавали цього сезону - від мексиканського до середземноморського - до нього можна додати салат з квасолі. Натхненні ароматами з усього світу, ці рецепти салатів з квасолі неймовірно легкі, приголомшливі і гарні для вас!

Мексиканський салат з чорної квасолі

Солодкий помідор, пікантний перець та свіжа кінза додають тонни смаку та кольору цьому яскравому салату. Це настільки ж гарненько, наскільки смачно, що робить його ідеальним доповненням до розмальовок для пікніка або вечірок. Ви також можете подати його як занурення, поряд з мискою кукурудзяних чіпсів.

wiki Деніел Крейг

Робить від 4 до 8 порцій

Інгредієнти

• 1 великий помідор, насіння і нарізані кубиками
• 1 зелений солодкий перець, насіння і нарізані кубиками
• 1 жовтий або помаранчевий солодкий перець, насіння і нарізані кубиками
• 1 перець халапеньо, насіння і нарізані кубиками
• ½ солодкий цибулю, очищений і нарізаний кубиками
• ¼ склянки свіжих листя кінзи, промитих і подрібнених
• 1 банка (15 унцій) чорної квасолі, відціджена і промита
• 2 столові ложки соку лайма
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
• ½ чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайна ложка чорного меленого перцю
• ¼ чайна ложка солі

Напрямки

скільки років Кейлі Спаені

1. У великій мисці з’єднайте помідор, болгарський перець, перець халапеньо, цибулю, кінзу та чорну квасолю.
2. У невеликій мисці збийте сік лайма, оливкову олію, часник, кмин, чорний перець і сіль. Додайте заправку до овочів і акуратно киньте, щоб перемішати.
3. Приправте салат за смаком, додавши більше чорного перцю або солі, якщо потрібно.

Харчування на 1/8 рецепта (приблизно 2/3 склянки)

Грецький салат Гарбанцо

Класичний грецький салат поєднується з квасолею гарбанцо за цим простим, смачним рецептом. Також відомий як нут, квасоля гарбанцо є хорошим джерелом рослинного білка. Цей салат робить чудову їжу самостійно, але ви також можете подати його до хліба з лаваша або кинути на пару з лободою.

Робить від 4 до 8 порцій

Інгредієнти

• 1 англійський огірок
• 1 склянка виноградних помідорів, навпіл
• 1 зелений солодкий перець, насіння і подрібнений
• ½ маленька червона цибулина, очищена і подрібнена
• 1 банка (16 унцій) гарбанзо (квасоля), відціджена і промита
• Сир фета 4 унції, зціджений і кришений (за бажанням)
• ½ оливки каламати без кісточок, зціджені (за бажанням)
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
• ½ чайна ложка сушеної материнки
• сіль і чорний перець

Напрямки

1. Наріжте огірок уздовж. Ложкою вигрібайте насіння і викидайте їх. Наріжте половинки огірка на шматочки розміром з укус.
2. У великій мисці з’єднайте огірок, помідор, болгарський перець, цибулю та нут. Додайте сир фета та чорні оливки, якщо використовуєте.
3. У невеликій мисці збийте лимонний сік, оливкову олію, часник, орегано, чорний перець і сіль. Додайте заправку до овочів і акуратно киньте, щоб перемішати.
4. Приправте салат за смаком, додаючи сіль або чорний перець, якщо потрібно.

Харчування на 1/8 рецепта (приблизно 3/4 склянки)

Салат з південного сукоташу

З кукурудзою, помідорами та базиліком цей рецепт розсипається свіжими літніми смаками. Але вам не потрібно чекати літа, щоб насолодитися цим. Консервована квасоля та заморожена кукурудза дозволяють легко перекидати їх у будь-яку пору року.

що гіалуронова кислота робить від прищів

Робить від 4 до 8 порцій

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинного масла
• ½ солодкий цибулю, очищений і нарізаний
• 2 склянки свіжих або заморожених ядер кукурудзи
• 1 банка (16 унцій) дитячих зерен вершкового масла, зціджених і промитих
• 1 склянка виноградних помідорів, навпіл
• 2 столові ложки лимонного соку
• ¼ чайна ложка чорного меленого перцю
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ склянку свіжого базиліка, промитого та тонко нарізаного скибочками

Напрямки

1. У середній каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю і дрібку солі. Варіть, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою (близько 5 хвилин), часто помішуючи.
2. Зменшіть вогонь до середньо-низького. Додайте кукурудзу та квасоля дитяче масло. Готуйте, поки кукурудза не стане м'якою (приблизно 1-2 хвилини), часто помішуючи.
3. У великій мисці з’єднайте цибулю, кукурудзу, квасоля дитяче масло, помідори, лимонний сік, сіль і чорний перець. Акуратно киньте, щоб поєднати.
4. Приправте салат за смаком, додавши більше чорного перцю або солі, якщо потрібно. Перед подачею посипте салат нарізаним базиліком.

Харчування на 1/8 рецепта (приблизно 2/3 склянки)

Більше рецептів салату з квасолі ...

Квасоля добре поєднується з незліченною кількістю овочів, приправ та гарнірів, що робить салат з квасолі універсальним вибором для гарнірів та легких страв. Оскільки на вибір так багато рецептів, вам ніколи не буде нудно.

Ось ще кілька смачних поєднань, які можна спробувати.

• Салат з тунця та каннелліні . Цей натхненний італійськими рецептами обманливо простий. Всього лише кількома інгредієнтами він пропонує сильний смак та здорові для серця омега-3 жирні кислоти. Подумайте про те, щоб перед подачею додати жменю свіжого базиліка або руколи.
• Салат з червоного, білого та квасолі . Цей привабливий салат поєднує консервовану квасолю зі свіжою зеленою квасолею. Якщо у вас немає квасолі каннелліні, ви можете поміняти її темно-синьою квасолею, маслом або чорнооким горошком.
• Салат з чорної квасолі та манго . Соковитий манго додає тропічного повороту, перед яким важко встояти в цьому соковитому салаті. Якщо ви не можете знайти манго, подумайте про використання персиків, нектаринів або ананасів.
• Завантажений салат з тако . З подрібненим сиром, багатим авокадо та свіжими овочами цей салат досить ситний для їжі. Якщо у вас є маленькі діти вдома, це сімейне блюдо пропонує чудовий спосіб додати більше квасолі до своїх страв.