Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Що таке крохмаль тапіоки?
Коли ми чуємо слово «тапіока», ми часто думаємо про жувальні та смачні перлини, які містяться в нашому десерті з пудингом або в напоях з бульбашковим чаєм. Але давайте всі це визнаємо; Більшість з нас не знають, як виглядає тапіока, перш ніж додавати її в різні страви, або як вона може бути використана, крім як гарнір до наших улюблених десертів! Ось як вони виглядають до того, як їх додадуть у ваш бульбашковий чай.
Допис, яким поділилися Чисте життя (@purelifeorganic) 8 травня 2018 року о 2:10 за тихоокеанським часом
Тапіока - це різновид крохмалю, який отримують з кореня маніоки. Він може бути у формі борошна — подібного до кукурудзяного крохмалю — і використовуватися як загусник у багатьох стравах, таких як десерти та супи. А для тих, хто дотримується безглютенової дієти, є гарні новини! Тапіока не містить глютену, тому це найкращий крохмаль, який можна використовувати як замінник пшеничного крохмалю (в основному вказано як борошно в меню) в хлібі. Крохмаль тапіоки має багато застосувань. Просто ми більше знайомі з його перлинною формою, коли він плаває в наших молочних чайних напоях!
Допис, яким поділилися MYiCED (@myiced) 17 травня 2018 року о 3:56 ранку PDT
Вам зараз потрібен крохмаль тапіоки для вашої страви, але у вас його немає? Не хвилюйтеся, тому що ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль як його заміну, хоча ви повинні знати, що є багато кращих альтернативних крохмалів, які ви можете використовувати. Деякі з них перераховані нижче.
Керрі-Енн Мосс чоловік
Замінник крохмалю тапіоки: крохмаль маранти
Працюю над #сухим шампунем для себе і мені дуже подобається
Допис, яким поділилися Янтарний (@the_pine_woods_witch) 12 листопада 2015 року о 9:07 ранку за тихоокеанським стандартним часом
Якщо у ваших місцевих продуктових магазинах немає крохмалю тапіоки, наступна найкраща заміна, яку ви можете використовувати, — це крохмаль маранти. Так само, як тапіока, це загусник нейтрального смаку. Крім того, рідка форма залишається прозорою і має глянсову поверхню, як і крохмаль тапіоки. Ще одна схожість, яку вона має з тапіокою, полягає в тому, що вона не містить глютену, тому корисна для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Крім того, крохмаль маранти набагато краще, коли справа доходить до стійкості до кислотних інгредієнтів, а також більш поживний. Однак, незважаючи на те, що крохмаль маранти буде найкращою заміною крохмалю тапіоки, є й недоліки. Крохмаль маранти не можна піддавати нагріванню протягом тривалого періоду часу, оскільки він розпадеться і втратить свої властивості. Якщо ви використовуєте його, додайте його до страви в останню хвилину. Він також не підходить для згущення молочних продуктів, оскільки це призведе до слизистої текстури. Додаткова порада щодо того, як використовувати крохмаль маранти як заміну загусника: спочатку розмішайте крохмаль маранти в холодній воді, перш ніж додавати його до страви. Крохмаль маранти не використовується у співвідношенні 1:1 крохмалю, який він замінює. Спробуйте використовувати 1/3 або ½ необхідної кількості крохмалю.
Замінник крохмалю тапіоки: картопляний крохмаль
Допис, яким поділилися Картопляна сторінка (@weekly.potato.page) 26 квітня 2018 року о 10:07 за тихоокеанським часом
Ще один гідний альтернативний крохмаль, яким можна замінити тапіоку, - це картопляний крохмаль. З самої назви видно, що його добувають з кореня картоплі. Він не містить глютену, як і крохмаль тапіоки, тому він все ще є хорошою заміною, але це не означає, що це здорова їжа, оскільки в ньому не вистачає поживних речовин. (Примітка. Картопляне борошно та картопляний крохмаль дещо відрізняються один від одного, коли йдеться про поживні речовини, оскільки борошно надходить із самого овоча, а крохмаль – лише з коренеплоду; тому перший має всі поживні речовини. Які інші переваги використовувати його як заміну тапіоки? Він забезпечує блискучу поверхню, таку ж, як тапіока, коли перетворюється в рідку форму. Це також стійкий крохмаль, що означає, що він може проникати в травну систему без змін, що добре для цукру в крові Коли ви споживаєте картопляний крохмаль, використовуйте його вдвічі менше, ніж тапіока, що вимагається у вашому меню, і завжди використовуйте метод кашки, щоб отримати кращі результати.
Замінник крохмалю тапіоки: прозорий жел
Допис, яким поділилися Тім МакКеон (@timmcphone) 15 липня 2017 року о 8:48 ранку PDT
яка ти зброя, залежно від знака зодіаку
Є один, який також дуже ефективний як замінник крохмалю тапіоки, і це крохмаль Clear Jel. Це модифікований харчовий крохмаль, який зазвичай використовується для консервування начинок для фруктових пирогів. Перевага цього замінника полягає в тому, що він витримує як високі, так і низькі температури, а також дає чисту поверхню, як крохмаль тапіоки. Замініть тапіоку наполовину меншою кількістю Clear Jel. Недоліком його використання є те, що його не завжди можна знайти в продуктовому магазині!
Замінник крохмалю тапіоки: кукурудзяний крохмаль
Допис, яким поділилися #ПринесиАльфайорів (@traealfajoreskb) 17 травня 2018 року о 3:30 ранку PDT
Найпоширенішим загусником, який ми використовуємо, є кукурудзяний крохмаль. Так, він може бути замінником тапіоки, але результати, які ви отримаєте від нього, порівняно з використанням тапіоки, будуть дуже очевидні. Проте є користь. По-перше, порівняно з тапіокою чи іншими крохмалями, він не втратить своїх властивостей навіть при тривалому варінні. До того ж, кукурудзяний крохмаль не містить глютену, як і тапіока! Недоліком є те, що він не доповнює кислотні або солодкі інгредієнти. Крім того, він трохи похмурий, оскільки не має прозорого вигляду в порівнянні з тапіокою. Поради щодо використання кукурудзяного крохмалю як замінника тапіоки: 1. Змішайте кукурудзяний крохмаль з цукром, який буде на начинці для пирога, щоб уникнути грудочок. 2. Кукурудзяний крохмаль краще загусне при високій температурі. Примітка: якщо ви плануєте заморозити свій пиріг, кукурудзяний крохмаль не є гарною заміною тапіоки, оскільки при низькій температурі вона, як правило, стає губчастою.
Замінник крохмалю тапіоки: пшеничне борошно
Допис, яким поділилися Торти від Jazzy (@cakes_byjazzy) 14 травня 2018 року о 5:19 ранку PDT
Гаразд, якщо вам дійсно не вистачає крохмалю тапіоки або будь-якого іншого крохмалю, ви можете використовувати пшеничне борошно. Так, це добре як замінник загусника, але це, безумовно, не гарна заміна аромату — на відміну від крохмалю з тапіоки, борошно з крохмалю з тапіоки має свій власний смак, тому це сприятиме страві. Крім того, борошно не містить глютену, тому, якщо ви використовуєте його як заміну тапіоки, ви, швидше за все, зіпсуєте свій раціон. Інша причина, чому вона не є гарною заміною тапіоки, полягає в тому, що її зовнішній вигляд, коли вона перетворюється в рідку форму, має тенденцію бути каламутною. Крім того, пшеничне борошно не найкраще під час заморожування пирога, оскільки воно відокремлюється при заморожуванні. Єдине, що борошно робить найкраще, коли ви замінюєте нею тапіоку, - це її загущення.
Додатково! Вимірювання для виготовлення замінників
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю – це 2 столові ложки тапіоки, 1 столова ложка картопляного крохмалю – це 2 столові ложки тапіоки, 1 столова ложка маранти – це 2 столові ложки тапіоки, 2 столові ложки пшеничного борошна – це 2 столові ложки тапіоки
