Здоров'я

Dangerfood: булочки з висівками

Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

Ім'Я:

Дата Народження:

Кекси з висівок виглядають якздоровішеваріант у кондитерській справі, але чи справді вони? Хоча більшість інгредієнтів можуть запропонувати певні переваги для здоров’я, проблема полягає в тому, що більшість булочок з висівками, що продаються в магазинах і ресторанах, містять багато калорій, які можуть спричинити хаос на талії - і дуже важко відбиватися від цієї кекси (не смачний вид).

Пошкодження висівок - чому це небезпечно

Фото Кейтлін Ковінгтон

Висівки , зовнішній шар зерен, таких як овес, рис та пшениця,робитьмають деякі великі переваги: Він багатий клітковиною, омега, крохмалем, білками, вітамінами та дієтичними мінералами . Один порція (приблизно третина склянки) містить 14 відсотків рекомендованої добової дози білка і 28 відсотків рекомендованої добової норми харчових волокон. Деякі дослідження показують, що вівсяні висівки можуть також знижувати рівень холестерину та тригліцеридів у порівнянні з іншими типами висівок, в тому числі із пшениці Дієта, багата вівсяними висівками, покращує рівень ліпідів крові та кровоспинних факторів та зменшує видиму засвоюваність енергії у молодих здорових добровольців. Крістенсен, М., Бюгель, С. Департамент харчування людини Факультету наук про життя Університету Копенгангена, Копенгаген, Данія. Європейський журнал клінічного харчування, вересень 2011 р .; 65 (9): 1053-8. Вівсяні висівки як допоміжний харчовий засіб, що знижує рівень холестерину, у молодого здорового населення . Голд, К.В., Девідсон, Д.М. The Western Journal of Medicine, 1988, березень; 148 (3): 299-302 .. Хлібні вироби, що містять вівсяні висівки, також можуть бути корисними для боротьби з діабетом, оскільки дослідження показують, що це може допомогти контролювати реакцію організму на цукор, зменшуючи стан тіла та rsquo ; s глікемічна відповідь (або скільки інсуліну вивільняє організм для боротьби з вуглеводами в їжі) Хлібні продукти з концентрату вівсяних висівок покращують довгостроковий контроль діабету: пілотне дослідження . Pick, M.E., Hawrysh, Z.J., Gee, M.I., et al. Департамент сільського господарства, харчової та харчової науки, Університет Альберти, Едмонтон, Канада. Журнал Американської дієтичної асоціації, 1996 грудня; 96 (12): 1254-61 ..

То в чому проблема сьогоднішніх кексів із висівками - і більшості булочок загалом? Вони можуть бути виготовлені зі здоровими інгредієнтами, але т він справжній винуватець розмір порції . Багато булочок, що продаються в магазинах та ресторанах, є масивними, поповнюючи понад 350 калорій в кожному! Це так само, як і деякі популярні типи пончики, наповнені кремом . Насправді, популярна мережа Dunkin Donuts & rsquo; Мафін із медовим висівками із годинником складається з колосальних 440 калорій, тоді як їх класичний баварський пончик Kreme є (порівняно мізерним) 270 калорій . Деякі булочки з висівками виготовлені з вершковим маслом та олією містять велику кількість насичених жирів, які можуть мати свої власні ризики для здоров’я при споживанні у великих кількостях Дієтичні жири та здоров’я серцево-судинної системи . Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR та ін. Оздоровчий центр La Victoria de Acentejo, Санта-Крус-де-Тенеріфе, Іспанське товариство сімейної та громадської медицини (semFYC), Іспанія. Anales De Pediatria 2011, бер; 74 (3): 192. Насичені жирні кислоти та ризик ішемічної хвороби серця: модуляція шляхом заміщення поживних речовин . Siri-Tarino, P.W., Sun, Q., Hu, F.B., et al. Дослідження атеросклерозу, Дитяча лікарня, Оклендський науково-дослідний інститут, Окленд, Каліфорнія, 94609, США. Поточні звіти про атеросклероз, 2010 листопад; 12 (6): 384-90 ..

Поверх надлишкових калорій і жиру, ці булочки також можуть бути джерелом надлишок натрію , деякі марки містять понад 600 міліграмів на булочку (або приблизно третину рекомендованої добової кількості). Не забуваймо про додаткове мастило вершкового масла або смаку варення, що робить цю булочку ще смачнішою. Ці додатковіприправиможе додати ще більше зайвих калорій і солі. Ці булочки можуть задовольнити солодкий зуб, але це тому, що вони містять ще одну харчову помилку - доданий цукор. Starbucks & rsquo; Здоба з яблучних висівок містить 34 грами цукру - це еквівалентно 17 пакетам цукру! Багато булочок з висівками, як і ця кав'ярня, також можуть похвалитися сухофруктами, такими як журавлина, вишня та родзинки. Фрукти можуть бути здоровими, але остерігайтеся їх у висушеному вигляді - це робитьВелика небезпекапродукти харчуваннясписок за рахунок додавання хімікатів та ще більше зайвого цукру.

Я так люблю свого хлопця, що мені боляче

Нова здоба з висівками - ваш план дій

Кекси з висівками можна насолоджуватись як частину здорової та повноцінної дієти - просто не відкладайте три-чотири за один прийом або робіть це щоранку. Якщо кекс у магазині є обов’язковим, обов’язково розріжте його навпіл, а решту збережіть на потім. Щоб контролювати інгредієнти та вирізати зайві калорії (та заощадити трохи тіста), готуйте випічку. Є багато здорові рецепти булочок цей смак смачний, але не призведе до надмірно заповненого шлунка . Для контролю порцій спробуйте випікати на (надзвичайно милій) міні-булочці. Для любителів висівок, які хочуть відмовитися від здоби, спробуйте мати висівки злакові з нежирним молоком і свіжими фруктами. Або додайте пшеничні висівки у вафлі, супи та рагу, або навіть вівсяну кашу.