Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Солодощі на Хелловін можуть легко вийти з-під контролю (о, давай, давайте кинемо трохи чашок з арахісовим маслом у ті тістечки!), Але це печиво підтримує його реальністю лише за допомогою трьох (!) Нежирних інгредієнтів. Плюс, все це змішування - це зоряна тренування для рук.
Дорія Кук Нельсон
Що вам потрібно:
3 великих яєчних білка при кімнатній температурі
3/4 склянки цукрового піску
1/4 чайної ложки крему зубного каменю
яка тварина моя фурсона
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 225 градусів. Виріжте пергаментний папір, щоб підходити до аркушів для випічки, а потім простежте 1 & frac12; дюймові кола на папері олівцем. Перед тим, як класти на деко, переверніть папір.
- Почніть з яєчних білків у великій чистій мисці. Якщо використовується ручний міксер, розміщення чаші на вологому тримачі каструлі або всередині каструлі може допомогти стабілізувати чашу. Збивайте яйця на середньому рівні, поки вони не стануть пінистими і непрозорими.
- Додайте крем зубного каменю і збільште швидкість змішувача до середньої. Продовжуйте перемішувати, поки яєчні білки не утримують м’який пік, коли міксер піднято.
- Підвистіть швидкість змішувача до середньої високої і потроху додайте цукор до повного поєднання. Продовжуйте перемішувати, поки яєчні білки не утримають твердих піків, коли змішувач буде знято. Продовжуйте перемішувати на високій температурі, поки піки не стануть жорсткими і більше не спадатимуть.
- Ложкою викладіть тісто в поліетиленовий пакет розміром з галон або мішок для прикраси торта. Відріжте кінчик одного кута сумки. Видавіть круглі піки на деко. Випікайте 90 хвилин.
- Дайте печиву повністю охолонути і прикрасьте!
Рецепт від Таємне життя дружини шеф-кухаря
