Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Це блюдо, натхнене Ізраїлем / Ліваном, готує баклажани з болгарським перцем, цибулею та спеціями, щоб створити смачну суміш, яку з часом подають холодною. Ароматизатори розвиваються в холодильнику, оскільки баклажани та інші овочі мають більше часу для вбирання ароматів з помідорів та спецій. Подається прохолодно, смак салату також виразніший і не маскується теплом. Насолоджуйтесь йогуртом у грецькому стилі та цільнозерновим хлібом.
Джеймі Фокс вікі
Інгредієнти
- 4 столові ложки оливкової олії, розділені
- 2 великі баклажани, очищені від шкірки і грубо нарізані
- 1 великий червоний солодкий перець, подрібнений
- 1 великий солодкий болгарський перець, подрібнений
- 1міскот, подрібнений
- 1/2 цибулі, подрібнений
- 4 великі зубчики часнику, подрібнені
- 1 склянка томатного пюре
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- Сіль
- Перець
- Солодка паприка
Напрямки
- На великій сковороді на середньому вогні нагрійте 1 столову ложку оливкової олії. Додати баклажани і варити до готовності. Відкладіть на тарілку.
- На цій же сковороді розігрійте залишилися 3 столові ложки оливкової олії. Додайте болгарський перець, цибулю-цибулю та цибулю. Варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть ніжними. Додайте часник. Варити ще 2-3 хвилини.
- Складіть баклажани в суміш разом з томатним пюре, базиліком, орегано та сіллю, перцем та паприкою за смаком і варіть ще 2 хвилини. Не перемішуйте; нехай суміш сидить і вариться на повільному вогні, поки рідина не злиється
- Відкладіть овочі та дайте охолонути. Помістіть у контейнер і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або до охолодження. Подавайте холодним.
