Вогняно-гаряче до солодкого та кислуватого: 4 комбінації прянощів, щоб зробити квасоля наступного рівня
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Отримайте пікантність із соусом чипотле та адабо
Квасоля є спокійним другом їжі - вони ладнають майже з кожною приправою в блоці.
Їх м’який смак добре поєднується з іншими, будь то свіжа зелень, пікантні спеції або кисло-солодкі соуси.
Все ще вивчаєте тонкощі різних приправ? Ось чотири розкішні комбінації, які допоможуть вам розпочати.
Перець чипотле - це стиглий перець халапеньо, копчений і сушений. Багато продуктових магазинів пропонують банки з перцем чипотле, змочені в гострому соусі Адобо. Ця зручна приправа може бути ключовим доповненням до квасолевих супів, рагу, чилі та інших страв.
Перець чипотле дуже гострий, тому трохи проходить довгий шлях. На кожну 16-грамову банку квасолі, яку ви включаєте в блюдо, спробуйте додати половину перцю чипотл з однією чайною ложкою соусу Адобо. Якщо це недостатньо гостре, додайте ще перець чипотлі та соус відповідно до ваших уподобань.
Перець чипотле також добре поєднується з іншими мексиканськими та текс-мексиканськими спеціями. Наприклад, спробуйте додати ½ чайної ложки сушеної орегано, ½ чайної ложки меленого кмину та 1 зубчик подрібненого часнику до суміші квасолі та чипотлю вище. Ви також можете додати вичавку соку лайма або бризок червоного винного оцту, щоб скрасити смаки. Приправте блюдо за смаком сіллю.
Якщо ви не використовуєте всю банку перцю чипотле в соусі Адобо, залишки залишків можна зберігати в холодильнику на 1-2 місяці.
Опустіться з кмином, часником та цитрусовим соком
Кмин - найкращий друг квасолі. Він зазвичай використовується в кухнях Латинської Америки, Близького Сходу та Індії - усі вони містять боби як основні інгредієнти.
найкращі підгузки для недоношених
Ви можете додавати кмин у будь-який тип страв з квасолі, від квасолевих супів до квасолевих салатів до квасолевих соусів тощо. Його землистий смак доповнюється пряним часником і яскравим цитрусовим соком.
На кожну 16-грамову банку квасолі, яку ви готуєте з цими приправами, додайте ½ чайної ложки меленого кмину та 1 зубчик подрібненого часнику. Для квасолевих супів, рагу та чилі додайте ці спеції на початку процесу приготування. Для квасолевих салатів та діпів ви можете додавати ці спеції, не готуючи їх.
Заправте блюдо за смаком сіллю і цитрусовим соком, наприклад, лимонним або лаймовим соком. Додайте сіль і цитрусовий сік потроху, поки смак справді не з’явиться.
Одним з найпопулярніших приправ, приправлених кмином, є хумус. Ви можете спробувати свої навички приправи за допомогою цього простого рецепт хумусу .
Готуйте м’якоть з чебрецем, орегано та паприкою
Ця креольська комбінація скоріше пікантна, ніж гостра. Це додає смачної глибини супам з квасолі, рагу та салатам.
На кожну банку бобів, приправлену цією сумішшю, додайте ¼ чайної ложки сушеного чебрецю, ½ чайної ложки сушеної материнки, ½ чайної ложки паприки та 1 зубчик подрібненого часнику. Ви можете використовувати солодку, гостру паприку або копчену паприку на свій смак.
Для квасолевих супів, рагу та інших приготованих страв додайте трави та спеції на початку процесу приготування. Для квасолевих салатів та діпів замініть 1 чайну ложку подрібненого свіжого чебрецю та 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого орегано на сушені трави.
Отримайте кисло-солодке з кленом, кетчупом та гірчицею
Запечена квасоля - це випробуваний і справжній основний продукт для американських пікніків, шашликів та мангалів на задньому дворі. Своїм смаком вони зобов’язані п’янкій комбінації приправ, включаючи кленовий сироп або патоку, кетчуп або томатну пасту та гірчицю.
веселі сексуальні історії
Щоб приготувати власний кисло-солодкий соус до квасолі, поєднайте ¼ склянки кленового сиропу, ¼ склянки кетчупу та 1 чайну ложку діжонської гірчиці. Щоб поглибити смак, додайте половину цибулі, яка була подрібнена і пасерована в олії до готовності. Ви також можете додати 4 скибочки вареного подрібненого бекону, 4 унції подрібненої шинки або кілька нарізаних сосисок.
З цього вийде достатньо соусу, щоб заправити дві банки квасолі по 16 унцій. Щоб поєднати аромати, з’єднайте соус і зціджені боби в посуді, не захищеній від духовки, накрийте суміш кришкою і випікайте при температурі 325 ° F протягом 2-3 годин.
Якщо вам більше подобається, ви можете акуратно тушкувати квасоля протягом 30 хвилин на плиті або готувати їх кілька годин у мультиварці.
Коли ви хочете ще більш швидкий спосіб задовольнити тягу до бекону, шукайте торгові марки, що мають смак клена та бекону. Завдяки солодко-кислому смаковому профілю, комбіновані боби та в’ялене м’ясо мають лише потрібний відтінок кленового сиропу.
Навіть найзахопленішому та найталановитішому кухареві іноді потрібен вихідний. Коли це так, перейдіть до квасолі, яка вже заправлена. У магазинах здорового харчування, як правило, пропонують різноманітні приправлені боби, які готові до вживання - від солоних до латиноамериканських до квасолі чилі.
Ви будете шукати секунди, перш ніж це зрозумієте.
