Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ілюстрація Бретані Англія
Новий коронавірус (COVID-19) не просто змінив світ, яким ми його знаємо. Це також виявляє деякі прогалини в нашій системі, наприклад, наскільки ми готові надати допомогу людям, що борються.
The Washington Post повідомляє, що рівень безробіття досяг рівня, якого не спостерігалося з часів Великої депресії. Лише одна перевірка стимулів торкнулася наших банків, залишивши багатьох шукати безпеку. Станція громадського мовлення повідомляє, що із зростанням рівня виселення для людей, що борються, важче отримати базові потреби, такі як одяг, їжа та притулок. Пандемія загострила виклики, які існують для голодних Америки.
За останні кілька місяців кількість людей, які відвідують продовольчі банки, зросла до історичного рівня. За даними 'Feeding America', з початку березня до кінця червня цього року банки продуктів харчування розподіляли більше 1,9 млрд страв людям, які стикаються з голодом у Сполучених Штатах. Коли зупинки розпочалися лише в березні, продовольчі банки видавали 20 відсотків більше їжі, ніж у середньому за місяць. Годуючи Америка, це оцінює 1 з 6 американців може зіткнутися з голодом в результаті пандемії.
Статистика лякає, але не остаточна. Наближаючись до свят, які цього року, безумовно, виглядатимуть дещо інакше, можливості долучитися до допомоги іншим, можливо, ніколи не були такими очевидними та потрібними.
Якщо ви в цей святковий сезон ви не з родиною і шукаєте спосіб допомогти іншим, підтримка американців, які потребують їжі, може бути способом залучити - і подарувати - необхідний святковий настрій.
Великіст розмовляв Кухні громади Окленда , Х'юстонський продовольчий банк , і Хліб і життя Святого Іоанна зрозуміти унікальні виклики, пов’язані з пандемією, і те, чим ви можете допомогти.
Що відбувається у світі донорства їжі з часів пандемії?
Банки продуктів харчування, комори та громадські кухні зазнали впливу пандемії.
До того, як COVID-19 вплинув на Нью-Йорк, виконавча директорка Сент-Джонс Хліб і життя сестра Керролайн Твіді, як правило, працювала з районами Нью-Йорка в Брукліні та Квінсі. Зараз її некомерційна організація обслуговує близько 25 громад у п’яти районах Нью-Йорка.
«У нас зазвичай є те, що ми називаємо власною їжею, - каже сестра Кароліна. Зазначивши, що більшість людей вважають свою діяльність 'суповою кухнею', сестра Кароліна відкидає цей термін через негативні відтінки.
Домашня їдальня Святого Іоанна зупинилася в березні з пандемією, - каже вона, 'тому що ми відчували, що набагато більше людей потребують основних стабільних предметів'. В даний час вони також подають гарячий сніданок та обід як можливість захопити.
Як реагують на пандемію організації, які надають продукти харчування?
Шеф-кухар Марія Альдерете, співвласник Люк-лаунж в Окленді, штат Каліфорнія, заснував Програма Громадські кухні , яка зосереджена на зверненні до неспожитої громади, завдання, яке стає все важчим.
'Ми намагаємось просто забезпечити людей дешевим харчуванням', - каже Альдерете. “Ми ніколи не зачиняли двері в нашому ресторані, і ми відразу ж пішли до моделі, яка відповідає за покупку. Ми пропонуємо наше основне меню за доступними цінами. Але, незважаючи на всі обмеження, ми, мабуть, працюємо приблизно на 50 відсотків ».
Емі Рейган, головний директор з питань розвитку Х'юстонський продовольчий банк , також переключив передачі під час пандемії, яка повністю знизила типовий обсяг праці Х'юстонського продовольчого банку - з приблизно 500 до 1000 добровольців за зміну до приблизно 150 добровольців за зміну з міркувань безпеки.
Зараз продовольчий банк співпрацював з округом Харріс (графство, в якому знаходиться Х'юстон), щоб отримати фінансування, дозволяючи продовольчому банку наймати звільнених працівників ресторанів та гостинності, тим самим заважаючи перспективі безробіття та виселення цих працівників, що може призвести до до продовольчої незахищеності.
'Ми перевіряємо їх і проходимо всі основні заходи безпеки, але це був чудовий спосіб допомогти задовольнити деякі наші потреби в робочій силі', - каже Раган. 'Крім того, ми можемо допомогти людям, які залежали від ресторану на роботі, зайти і отримати гроші за чергування'.
Як організації, які дарують продукти харчування, готуються до Дня Подяки в умовах пандемії
Щороку навколо Дня подяки Х'юстонський продовольчий банк подбає про те, щоб сім'ї мали їжу, яка їм потрібна заздалегідь. Харчовий банк допомагає розподіляти індиків та святкові інгредієнти організаціям, які постачають їх громаді. Х'юстонський продовольчий банк також роздає рюкзаки з додатковим харчуванням дітям, які покладаються на шкільне харчування, тому їх годують протягом канікул. Цього року потреба ще більша.
'Ми переконаємось, що всі ці люди мають їжу на День Подяки, але це буде на підвищеному рівні, щоб переконатися, що ми задовольняємо підвищені потреби людей у громаді'.
Сестра Каролайн також перейшла до безконтактних і низькоконтактних методів, щоб забезпечити задоволення потреб її спільноти в Нью-Йорку.
'Ми реалізуємо пропуск через вікна, як у вас у ресторанах швидкого харчування. У нас є драйвери, так що це буде більш швидкий процес для людей, які роблять онлайн-банківський резерв у визначений час, щоб людям не довелося чекати в черзі. Якщо їм потрібні соціальні послуги, вони можуть скористатися технологією, щоб звернутися за допомогою через FaceTime, Zoom та текст. Ми були відкриті щодня, щоб служити людям. Ми дотримуємося протоколів і - слава Богу, у нас нікого не захворіло '.
Отже, чим ти можеш допомогти?
Говорити про колективні дії - це одне, а насправді знати, чим ти можеш допомогти - це інше. Ми розглянемо деякі з ваших варіантів нижче, але просто пам’ятайте - якщо ви не впевнені, що можете зробити, ви завжди можете зателефонувати або надіслати електронною поштою до місцевої організації та запитати їх, що їм найбільше потрібно.
безумовні цитати про любов до дитини
Волонтер
До пандемії багатьма добровольцями з банку та комори для відпочинку були люди похилого віку від 65 років і старше. Оскільки під час пандемії для них не безпечно працювати в таких близьких параметрах, продовольчі банки та комори потребують підтримки для розподілу їжі. Це означає, що Х'юстонський продовольчий банк, хліб і життя Сент-Джонс та подібні до них організації по всій країні все ще потребують робочої сили.
'Приблизно у святкові дні ми робимо великий обід на День Подяки, і ми розподіляємо вдома близько 1500 страв', - каже сестра Керолайн. 'Цього року ми будемо робити те, що ми називаємо' хапай '.
З липня сестра Кароліна каже, що хліб і життя Сент-Джонс розподілив 1,4 мільйона фунтів їжі та приблизно 1 мільйон страв. Вони намагаються зберегти цей імпульс і в сезон відпусток. Їм потрібні добровольці, які допоможуть у підготовці їжі, сортуванні, перефасовці їжі для захоплення та реагування на потреби клієнтів за допомогою таких технологічних послуг, як FaceTime та Zoom.
'Ми збираємось тримати комору відкритою, щоб люди могли робити покупки та отримувати свої предмети комори'.
Якщо ви не живете в Х'юстоні чи Нью-Йорку, перевірте можливості міського банку продуктів харчування, комори для їжі чи громадської кухні та ознайомтесь із правилами безпеки COVID-19 перед тим, як з’явитися.
Зверніться до місцевих ресторанів
В Окленді спільна кухня Альдерете працює близько 40 місцевих ресторанів прогодувати місцеву безлюдну громаду і повернути працівників місцевих ресторанів на роботу. Працюючи з багатьма вразливими громадами, організація Alderete забезпечує дешеве харчуванняіоплата роботи тим, хто цього потребує.
Як і багато інших громадських кухонь, Alderete побудована навколо потреб громади. Наразі потреби полягають у годуванні безлюдних людей та забезпеченні того, щоб працівники ресторанів кольорового кольору могли зберегти свою роботу під час пандемії це сильно вплинуло на вразливу галузь .
Вже обслуговуючи більше 15 000 страв, Alderete все ще приймає фінансові пожертви для забезпечення недорогих страв для безлюдних людей. Також важливо підтримувати менші ресторани у вашому районі, що належать чорношкірим, корінним та кольоровим людям (BIPOC). Багато з них готують їжу на громадських кухнях, щоб підтримати місцевих безлюдних людей, зокрема кольорових людей непропорційно ризикує продовольчою безпекою.
Замовлення вивезення та доставки з місцевих ресторанів допомагає ресторанам безпосередньо. Але громадські кухні мають окремі мережі для фінансування, і їм потрібна окрема підтримка, щоб продовжувати працювати.
Oakland Community Kitchen є приймання пожертв . Ви можете перевірити більшість домашніх сторінок своїх улюблених місцевих ресторанів, щоб з’ясувати, чи беруть вони участь у програмах громадських кухонь, і якщо так, то як ви можете підтримати ці зусилля.
'Ми отримали благословення від багатьох різноманітних магазинів мам і поп, які залишились без них Позики ДПП . Наша програма була для них дійсно важливою. Ми зосередилися на розширенні нашого латиноамериканського району, Китайського кварталу, який зазнав великих ударів, та нашої в’єтнамської громади. Всі ці ресторани були тут назавжди, і вони так важливі для мене також. Отже, тому ми продовжуємо звертатися до них », - говорить Альдерете.
Пожертвувати
Навколо свят - продовольчі організації не просто дарують їжу - багато, як хліб і життя Святого Іоанна, також надають іграшки для місцевих сімей. Цього року вони хочуть надати родинам можливість самостійно вибирати подарунки на свято. Вони забезпечують їжу та подарункову карту на 50 доларів, щоб сім'ї могли придбати необхідні їм іграшки та предмети.
Але для цього їм потрібні грошові пожертви.
'Якщо у вас є наявний дохід, ви можете підтримати сім'ю на свято', - каже сестра Керолайн. 'Ми переглядаємо сценарій цього року, і фінансова підтримка насправді нам допомагає'.
Пандемія чи ні, грошові та фінансові пожертви завжди вдячні, оскільки вони дають організаціям можливість направляти гроші туди, де це найбільш потрібно, у міру зміни ситуації.
Подати заявку на роботу
Якщо ви один з тисяч працівників громадського харчування та гостинності, які були звільнені на початку цього року, ваші послуги є особливо цінними для цих організацій. Перевірте їх дошки оголошень, щоб перевірити, чи відповідають ваші навички будь-яким вакансіям.
Ви можете знайти місцеві організації, які пожертвують продукти харчування, такі як Х'юстонський продовольчий банк, - які наймають людей з продовольчим та гостинним досвідом, щоб полегшити тягар безробіття COVID-19 та покрити зростаючі потреби в робочій силі цього року.
Підтримка після свят
Хоча канікули - прекрасний час для участі, нестача продовольства внаслідок нерівності є постійною проблемою, і організації потребують вашої допомоги для боротьби з нею.
'Небезпека житла є великою проблемою в районі затоки, і це буде лише зростаючою проблемою', - говорить Альдерете. 'У нашій громаді потрібно забезпечити стільки страв, і ці страви все ще знадобляться після того, як пандемія зникне'.
Хоча ці проблеми тривають і ступінь потреби може бути величезною, люди, які вже з’явилися, дали Рагану ключове відчуття напередодні сезону відпусток і далі: надія.
'Я просто хочу подякувати усім людям, які нам допомагають, і всім людям, які хочуть щось зробити, тому що ми не змогли б зробити це без підтримки громади'.
Кейла Стюарт - позаштатна письменниця з питань харчування та подорожей, яка базується в Гарлемі, коріння знаходиться в Х'юстоні, штат Техас.
