Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Для вегетаріанців (і веганів!),День Подякиможе бути якось страшно, що з гігантською тушкою індички та ковбасними начинками вдосталь! Але лише тому, що м’ясо в меню немає, це не повинно означати пропущення свят, що наповнюють живіт! Ці начинені грибами шампанські картоплі та лободи настільки ж ситні, як і турецька індичка, і ними може насолодитися кожен, хто сидить за обіднім столом, їдять м’ясо чи ні.
Інгредієнти
- 4 солодкі картоплі, нарізані кубиками 1/2 дюйма
- 2 столові ложки оливкової олії, плюс додаткова добавка для поливу
- Сіль
- Перець
- 3 склянки зелені (шпинат або капуста добре працюють)
- 2 склянки вареної лободи
- 6 портобелло грибних капелюшків, витерти
Напрямки
- Розігрійте духовку до 450 градусів і вистеліть деко в оправі фольгою.
- Киньте солодку картоплю з олією, сіллю і перцем за смаком на деко. Випікайте 30-40 хвилин, гортаючи наполовину, поки шматочки не стануть золотисто-коричневими і не проваряться.
- Перед тим, як солодку картоплю закінчити готувати, вийміть лист з духовки і додайте шпинат зверху. Поставте назад у духовку на останні 2-3 хвилини. Як тільки шпинат зів’яне, дістаньте каструлю з духовки та остуджуйте, поки овочі не охолонуть. Опустити духовку до 400 градусів.
- У середній мисці змішайте лободу, солодку картоплю та зелень. Приправити сіллю і перцем. Відкласти.
- Змастіть обидві сторони грибів оливковою олією і покладіть зябра на деко. Ложка лободи і суміші солодкої картоплі в капелюшки, трохи набиваючись в центрі. Полийте оливковою олією, посипте сіллю і перцем і випікайте 15-25 хвилин або до готовності грибів.
