Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ніщо не найкраще, ніж склянка холодного молока, особливо коли в суміш входить печиво з шоколадною стружкою. І поки люди доїли корів з 4000 р. до н , соєве молоко було розроблено лише в Росії останні 500 років і з тих пір стала альтернативою традиційним речам. Але який із них кращий варіант?
Зустріньте конкурентів
Знежирене молоко та соєве молоко можуть виглядати досить схоже, але їх вміст може сильно відрізнятися. Коров’яче молоко є кращим джерелом кальцію, вітаміну А та вітаміну С, в той час як Я молоко перемагає у категоріях вітаміну D та заліза. Вміст калорійності залежить від марки, але знежирене молоко, як правило, має приблизно на 20 калорій більше на склянку. І хоча в знежиреному молоці є сліди жиру (близько 0,4 грама), соєве молоко від природи не містить жиру. Однак у них є одне спільне - і це хороша новина для цих вузьких джинсів - дослідження показують, що кальцій в обох молоках може сприяти пришвидшенню втрати ваги Попереднє дослідження: соєве молоко настільки ж ефективно, як знежирене молоко, сприяє зниженню ваги . Лукашук, Дж. М., Люберс, П., Гордон, Б.А. Школа сімейних, споживчих та харчових наук Північного університету Іллінойсу. Журнал Американської дієтологічної асоціації, жовтень 2007 р .; 107 (10): 1811-4. Кальцій та молочне прискорення ваги та втрати жиру під час обмеження енергії у дорослих із ожирінням . Zemel, M.B., Thompson, W., Milstead, A., et al. Університет Теннессі, Ноксвілл, Теннессі 37996-1920. Дослідження ожиріння, 2004 квітня; 12 (4): 582-90 ..
15 вечірніх зачісок
Коров’яче та соєве молоко також містять різні штампи, коли мова йде про білок. Moo Juice містить обидва казеїн та сироватковий білок , обидва чудово підходять для нарощування м’язів . Хоча сироватковий білок швидко всмоктується в кров, казеїн засвоюється повільніше і забезпечує організм білком протягом більш тривалого періоду часу, разом забезпечуючи середній пробій в один-два Повільні та швидкі дієтичні білки по-різному модулюють постпрандіальну аккрецію білка . Буарі, Ю., Дангін, М., Гашон, П. та ін. Лабораторія людського харчування, Університет Клермона Оверня, Науково-дослідний центр людського харчування. Праці Національної академії наук Сполучених Штатів Америки. 1997 23 грудня; 94 (26): 14930-5. Однак соєве молоко містить лише Я білок , оскільки це зроблено користувачем переробка сої . Встановлено, що соєвий білок знижує рівень холестерину ЛПНЩ ('ldquo; поганий' вид) і підвищує рівень холестерину ЛПВЩ ('ldquo; хороший' rdquo; вид) Вплив добавок сої та молочного білка на рівень ліпідів у сироватці крові: рандомізоване контрольоване дослідження . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., et al. Медичний факультет Медичного центру Університету Міссісіпі, Джексон, штат Меріленд, США. Європейський журнал клінічного харчування, 2011 р., 28 вересня. Doi: 10.1038 / ejcn.2011.168 .. Спроба нарощувати м’язи? Обережно - одне дослідження припустило, що білки на основі молока сприяють більшому росту м’язів, ніж білки на основі сої, коли їх вживають після фізичних вправ Вживання рідкого знежиреного молока сприяє більшому нарощуванню м’язового білка після фізичного навантаження, ніж споживання ізотрогенного та ізоенергетичного соєво-білкового напою . Wilkinson, S.B., Tarnopolsky, M.A., Macdonald, M.J., et al. Дослідницька група з метаболізму вправ, кафедра кінезіології, Університет Макмастера, Гамільтон, Канада. Американський журнал клінічного харчування, квітень 2007 р .; 85 (4): 1031-40 ..
Хоча обидва молока містять необхідні вітаміни та мінерали та можуть допомогти зменшити вагу та набрати м’язи, у кожного з них є свій власний набір потенційних підводних каменів. Я молоко містить фітоестрогени (рослинні естрогени), які діють подібно до естрогенів і можуть знижувати фертильність у чоловіків Вживання соєвої їжі та ізофлавону щодо показників якості сперми серед чоловіків із клініки безпліддя . Chavarro, J.E., Toth, T.L., Sadio, S.M., et al. Розмноження людини, 2008, листопад; 23 (11): 2584-90. Epub 2008, 23 липня .. Але хороші новини, хлопці - немає потреби говорити & ldquo; соя довго & rdquo; до соєвого молока. Чоловіки можуть споживатисої в помірних кількостяхне турбуючись про перевантаження естрогеном - просто не вживайте більше 3 літрів соєвого молока на день Вплив споживання соєвого молока на сироваткові концентрації естрогену та андрогену у японських чоловіків . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H., et al. Департамент охорони здоров'я Медичної школи університету Гіфу, Японія. Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика. 2001 р.; 10 (3): 179-84 .. Звичайно, існують також проблеми з приводу гормонів у звичайному молоці, зокрема бичачого гормону росту (rBGH). Хоча rBGH здається безпечним , остаточного підтвердження немає. Все ще хвилюєтесь? Спробуйтеорганічне молоко без гормонівзамість регулярного, щоб уникнути прийому гормону rBGH.
Рішення
То чи час сказати до побачення му-му, чи до побачення пізніше до сої? Хороші новини- ця битва - підкидання! Обидва варіанти мають свої переваги - і небезпеку - але добре, якщо їх споживати в помірних кількостях. Для тих, хто не переносить лактозу, соєве молоко може бути рятівною благодаттю. Але якщо ні, не забувайте, що склянка молочних продуктів містить більше білка та кальцію, ніж соєві продукти. Зрештою, все зводиться до мови - і, можливо, яке молоко & lsquo; стече виглядає краще.
