Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.
Птахи без жорстокості є більш доступними, ніж ви можете подумати.
Getty Images
Зі зростаючими занепокоєннями щодо серійної птиці та фабричного вирощування птиці та людей, які намагаються обмежити поїздки на ринок, ми розглянули деякі альтернативи, включаючи найкращу сертифіковану гуманну та органічну курку, яку ви можете купити в Інтернеті. Ось де ви можете знайти кращого птаха за вигідною ціною і доставити його до ваших дверей.
Якщо перехід на курку, що не містить органічних продуктів та / або без гуманітарних дій, викликав у вас інтерес, ви не були б одні. Не секрет, що в галузі птахівництва США є проблеми, і ось уже багато років вона потрапляє під пильний огляд поінформованих споживачів, журналістів та активістів. Не дивіться далі, ніж 'Джонатан Сафран Фоер' Харчування тварин 'Або Майкла Поллана' Дилема всеїдного ”- і нищівних звинувачень у широко розповсюдженому заводському господарстві - щоб виявити жахи системи, яка еволюціонувала, щоб грубо підкреслити ефективність порівняно з якістю. Все це (здебільшого) на шкоду тваринаміспоживачів.
У ширшій галузі птахівництва є дві основні проблеми: розведення та вирощування курей у промислових масштабах, а також сільськогосподарські практики, що застосовуються для годівлі всіх цих птахів та утримання величезного ланцюжка поставок.
Практики розведення та вирощування включають літію сумнівних стандартів, включаючи гостре селективне розведення, щоб зробити птахів неприродно великими та м’ясистими (але не здоровими) та антибіотиками, яких годують, щоб вони не хворіли. Звичайно, вони хворіють, оскільки умови життя часто є похмурими і нечистими, що породжує ще один набір моральних проблем, які часто застосовуються групами захисту прав тварин. Це правда, що більшість домашніх птахів, куплених, приготованих та з’їдених у США, переповнені антибіотиками, зібраними з неприродно виведених та сильно напружених птахів, які існують лише короткий час в умовах, які більшість із нас, швидше за все, засудили б, якби знали про них.
Getty Images
Сільськогосподарські практики Запроваджена для вирощування кормів для курей та інших тварин є більш заниженою проблемою, яка мучить промисловість і планету. Через розмір галузі та попит на продукцію для підтримки такого величезного постачання необхідні величезні кількості просапних культур із ГМО - а саме кукурудза та соя - або „зернова економіка”.
Через безпрецедентний, але самоврядування попит на стільки дешевої курки (приблизно 50 мільярдів курей на рік) повинні застосовуватися практики промислового сільського господарства. Це означає більше хімікатів, пестицидів, добрив та генетично модифікованих культур. Це не тільки впливає на здоров’я посівів, які згодом годуються птахами і, в свою чергу, на нас, але здоров’я ґрунту погіршується, і вся система з кожним роком стає все більш забрудненою.
Getty Images
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації , 26 відсотків вільних від льоду земель використовується для випасу худоби, тоді як 33 відсотки - для вирощування кормів (лише курячі корми становлять 9 відсотків просапних культур). Зважаючи на неможливо погані умови ведення господарства на корм для тварин (більшість з яких неїстівні для людей), ви розумієте, що в землю, воду та повітря потрапляє безліч хімічних речовин. Я, як і багато хто, досяг переломного моменту після дещо дистопічного занурення в тіньові практики вирощування та розведення курей, вирішивши, що найменше, що я міг зробити, це дослідити варіанти домашньої птиці, які існували за межами традиційного заводського господарства.
Що таке рішення?
Існує безліч варіантів придбання та вживання в їжу кращих птахів, і вони можуть бути більш доступними, ніж ви думаєте. Метт Вадіак, колишній операційний директор Blue Apron, нещодавно вийшов на ринок Кухарі Венчурний , компанія та ферма, яка займається вирощуванням, забоєм та продажем реліквії з використанням гуманних методів розведення та вирощування, але також - і не менш важливо - наймає відновне землеробство щоб зберегти здоров’я ґрунту цілим та обмежити загальний вплив птахівництва на кліматичні зміни. Кури венчурної реліквії вирощують на якісних кормах, охолоджують повітрям, вирощують пасовища з необмеженим доступом на вулицю та мають сертифікат добробуту тварин - останній з яких є досить важливою та суворою етикеткою для заробітку (детальніше про це за хвилину) .
Завданням Вадіака є те, щоб практики його ферми стали загальноприйнятими, і, коли компанія Cooks Venture вже масштабувала доставку близько 700 000 курей на тиждень, це не здається надуманим.
Кухарі Венчурний
Кухарі Венчурний , поряд з іншими гуманними та стійкими птахофабриками, протистоїть масовим системним та суспільним перешкодам, включаючи глибоке коріння пташиного лобі з ще глибшими кишенями. впливати на регуляторну політику . Але також дуже вкорінені звички споживачів, які пристосувались до здешевлення курятини та птиці.
З роками м’ясо, а особливо птиця, стали (порівняно) дешевше і дешевше через фабричне сільське господарство і жодним чином не встигає за загальною інфляцією. “Занадто дешево”, якщо ви запитаєте Вадіака, оскільки зниження цін відбулося за рахунок як здоров’я планети, так і тварин, яких ми тоді вводимо в наш організм, не кажучи вже про жорстокі практики на фермах та бійнях.
Гуманно вирощений, органічно вигодований цілий курча, швидше за все, обійдеться вам від 12 до 23 доларів (курей венчурних кухарів можна придбати всього за 12 доларів), але якщо ви подумаєте, можна було б легко прогодувати сім’ю з чотирьох осіб або одну людину протягом декількох днів здається, не так вже й багато. З іншого боку, платити 6 чи 8 доларів за курятину Perdue, що вирощується на заводі, може бути привабливою пропозицією, щоб підбити ваш підсумок, але зупиніться, щоб врахувати всі пов’язані з цим ризики та проблеми, і важко сперечатися на користь такого дешевого м’яса. Щось повинно нести на собі таку недорогу домашню птицю, і це цілком може бути ви та ваше здоров'я.
Курячі етикетки для розгляду
Перебирати ярлики та термінологію, купуючи м’ясо та птицю, може бути складно. З такою великою кількістю різних стандартів корисно мати спосіб декодування. Щоб ускладнити ситуацію, лише деякі ярлики посилаються на нормативні акти USDA, тоді як інші, такі як 'цілком природні', є просто маркетинговими мовними словами і нічого не означають.
Ці перші дві мітки означають одне з найбільш суворі стандарти і є найкращими показниками того, що ви отримуєте гуманно вирощений продукт з птиці.
стиль одягу анджеліни джолі
Сертифікований гуманний
Згідно з ASPCA, цей ярлик являє собою значне покращення порівняно із загальноприйнятими стандартами і означає, що тварина має відкритий доступ для жуйних тварин та для свиней та птиці, коли її супроводжують словами 'вільний вигул' або 'вирощування пасовищ'. Якщо тварин вирощують у приміщенні, це означає, що потрібно більше місця, підстилки та збагачення, а субтерапевтичні антибіотики заборонені. Стандарти поширюються також на транспортування та забій, а відповідність забезпечується незалежним аудитом на фермі.
Сертифікація щодо захисту тварин
Ця шестирівнева рейтингова програма для тварин, що вирощуються на м’ясо та яйця, дещо складніша. Згідно з ASPCA, кожен наступний рівень поступово вищий добробут і включає всі вимоги тих, хто нижче нього. Утримання клітин, гормони та субтерапевтичні антибіотики заборонені на всіх рівнях, стандарти поширюються на перевезення та забої, а відповідність перевіряється аудиторами на кожному фермерському господарстві.
Прочитайте більше про обидві ці ярлики тут .
Органічний
На маркуванні “органічний” варто звертати увагу, але майте на увазі, це насправді означає лише те, що курей годували сертифікованим органічним раціоном, але - але не завжди - означає, що сільськогосподарська практика, яка використовується для годування птахів, є кращою. Але це нічого не свідчить про якість життя курки чи гуманних звичаях протягом життя та / або смерті, і, в багатьох випадках, органічні кури все ще витримують багато найвідоміших практик заводського господарства.
Немає антибіотиків або не вирощується без антибіотиків
Це означає, що курчат не давали звичайнопрофілактичнийантибіотики, які багато хто вважає шкідливими, але це не гарантує, що їм не давали антибіотиків, якщо вони захворіли.
Пасовище
Оскільки юридичного визначення цього терміна не існує, важко перевірити „вирощування пасовищ”. Міністерство сільського господарства США вимагає, щоб ярлики були 'точними', але без будь-яких офіційних вказівок у нього є досить багато місця для хитання, але мається на увазі, що птахи проводять значний час на вулиці та на пасовищі.
Вільний вибір
Це ще одна наклейка, яку ви, напевно, бачили на боках яєчних коробок та курячих упаковок, що вводить в оману, коли ви зануритесь у критерії. “Вільний вигул” має означати, що кури мали доступ до відкритого простору, але майже не існує вимоги щодо того, наскільки великим чи великим є цей відкритий простір. У багатьох випадках пташники встановлюють таким чином, щоб кури навіть не використовували відкритий простір.
Все натуральне
Це маркетинговий термін і нічого не означає. Немає вимог до того, щоб курка була позначена як цілком природна, і якщо ви її бачите, то, мабуть, слід припустити, що це все, що завгодно.
Докладніше читайте наш поглиблений збір курячих етикеток або перевірте це діаграма маркування курки з ASPCA .
Найкращі місця для купівлі гуманно вирощених та органічних курчат в Інтернеті
Якщо ви стурбовані вживанням гуманно вирощеної курки, яку вирощували та годували за допомогою стійких та природних процесів, найкраще провести деякі дослідження та знайти хорошу ферму / виробника та послідовний спосіб придбати їх. На щастя, багато найкращих виробників курятини можна придбати в Інтернеті, тому вам не доведеться покладатися на свій місцевий ринок для їх перевезення.
Кухарі Венчурне Гуманно вирощений курча, ціни варіюються на Кухарі Венчурний
Кухарі Венчурний
Метою засновника та генерального директора Метта Вадіака є вдосконалення загальної системи вирощування та годівлі, яка підтримує масивну галузь птахівництва, та збільшення її масштабів (зараз вони розподіляють понад 700 000 курей на тиждень), щоб більше людей могли їсти кращу курку, вирощену на екологічно чистій годувати. Ви можете отримати їхніх сертифікованих курей з питань благополуччя тварин, яких вирощують, щоб вони були біологічно здоровими, здоровими в кишечнику та смачними (вони у мене були, і вони є!) Безпосередньо на веб-сайті компанії Cooks Venture всього за 15 доларів, коли купуєте шістьох ( безкоштовна доставка на всі замовлення). Придбайте зараз
Куряча грудка з натовпом корови, $ 10,13 на натовп корови
Натовп корова
Зверніть увагу, що цей новий гравець у грі з доставкою м’яса не має гуманних курей, але має хороший вибір сертифікованих органічних варіантів, включаючи цю упаковку курячих грудок вагою 1,5 фунта вартістю менше 16 доларів. Придбайте зараз
Курка-гуманка, сертифікована Green Circle (2 птахи), $ 31,99 на D’artagnan
Д'Артаньян
Ця курка із спеціалізованого продовольчого магазину D’Artagnan сертифікована як гуманна, охолоджена повітрям, не містить антибіотиків та вирощується на пасовищі, що робить її одним з найкращих варіантів для гуманної курки, яку ви можете придбати. Зараз роздрібний торговець високого класу продає двох заморожених птахів (3-3,5 фунта) всього за 33 долари (плюс доставка). Варто зазначити, що не вся продукція цієї марки птиці сертифікована як гуманна. Придбайте зараз
Розумна курка 5,79 доларів за фунт на Fresh Direct
Розумна курка
Сертифікованих органічних розумних курей годують органічним зерновим харчуванням, мають вільний випас та сертифікують гуманність за допомогою Humane Farm Animal Care. Усі курячі продукти Smart вирощують без використання антибіотиків. 4-кілограмовий птах коштував близько 17 доларів. Придбайте зараз
Курка Мюррея, Ціни змінюються на Курку Мюррея
Курка Мюррея
Ця ферма в штаті Нью-Йорк постачає сертифіковану гуманну курку з антибіотиками та без гормонів з часу її відкриття в 1992 році. Отримайте упаковку великих курячих грудок менше ніж за 11 доларів. Придбайте зараз
Курячі пиріжки з гуманним вихованням Applegate, 8,99 доларів на Fresh Direct
Ферми Епплгейт
Ви, напевно, бачили ці курячі та інші продукти на своєму місцевому ринку. Ви можете бути впевнені, що вони використовують органічну курку у всіх своїх товарах, але зверніть увагу, що лише курячі хот-доги - це G.A.P. Сертифікація щодо захисту тварин. Придбайте зараз
ButcherBox
Вся ця курка з м’яса в Інтернеті має сертифікат G.A.P Animal Welfare. Незважаючи на те, що ви не можете робити окремі замовлення або окремих цілих курей, ви можете вибирати щомісячні коробки, які включають курку, як популярні Яловичина та курка . Придбайте зараз
