Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ці два холодні відчуття досягаються різними методами.
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.
Коли справа доходить до охолоджені кавові напої , яка різниця між холодна брага і крижана кава ? Все в методі. Коли на вулиці занадто жарко, щоб проковтнути запарений кофеїновий напій, тим більше не потримати його, вам, мабуть, навіть все одно, але ви, безумовно, частіше обираєте холодну чашку яви для ранкового поштовху або післяобіднього прийому .
Холодна заварка
Ви вже це бачили холодна кава тенденція останні кілька років. Однак холодна кава майже вдвічі дорожча за каву з льодом у місцевій кав'ярні. Ви боретеся з суперечливими цінностями ощадливості та кавового снобізму. Що взагалі робить каву з холодною заваркою такою особливою?
Ну, звичайно, є менш розводнений смак. Для цього холодна кава вищого класу зберігає свою цілісність одним основним способом: кава готується в холодній (або кімнатній температурі) воді, а не в гарячій воді. Шокер, ми знаємо. Але в цьому є набагато більше. Давайте заглибимося в подробиці цього популярного літнього напою, а також розповімо вам найкращий спосіб зробити обидва вдома, щоб ви могли заощадити кілька доларів.
Холодна заварка створюється шляхом замочування меленої кави середнього та грубого помелу у воді кімнатної температури протягом 12 годин або довше, а потім фільтруванням підстави для чистої чашки без осаду. На відміну від звичайної кави, холодна варка ніколи не піддається нагріванню. Холодна заварка використовує час, а не тепло, для вилучення олії кави, цукру та кофеїну. (Але, оскільки правила мали бути порушеними, а деякі люди віддають перевагу смаку, гарячий цвіт холодний завар річ.)
Холодна кава для тих, хто планує заздалегідь. Це довгий, поступовий процес, який може зайняти до 24 годин, як виготовлення сонячного чаю, лише без сонця. Результат - дуже рівна, багата інфузія з низьким рівнем кислотності, що може полегшити тих, хто має чутливу систему травлення. Але цей процес може згладити смак кави, залишивши за собою нюанси правильно приготованої кави з льодом, яку деякі описують як повноцінний смак рота типу Гіннеса.
проведення привабливості зорового контакту
Зверху: процес холодного заварювання, хоч і вимагає часу, менш складний, ніж приготування льоду - в основному, ви просто налаштовуєте його та йдете, поки не настає час напружувати концентрат.
Холодна кава
Холодна кава створюється як будь-який звичайний спосіб приготування гарячої кави. Це просто гаряча кава, яку охолодили, щоб її можна було заливати льодом.
Блейк Віш / Unsplash
Розливати одноденну холодну каву, залишену в каструлі, купкою кубиків льоду - це не крижана кава - принаймні, не оптимальна крижана кава. Якщо залишити заварену каву деякий час посидіти, вона окислюється, роблячи смак гірким, рівним та іншим фанковим.
Ті, хто по-справжньому серйозно ставиться до приготування хорошої крижаної кави, використовують японський метод: кава для заливання, яка капає на кубики льоду, миттєво охолоджує заварку. Цей метод досить добре справляється зі збереженням насиченості, кислотності та аромату свіжої кави, одночасно роблячи її готовою до теплових хвиль. Ви хочете використовувати лише приблизно на 10 відсотків більше кави цим способом. Повільне охолодження (наливання по краплі на лід) забезпечує мінімальне розведення, на відміну від наливання пучка гарячої кави на кубики, що спричиняє більше розбавлення. Тому правильно виготовлена крижана кава не повинна закінчуватися водянистою.
Рецепти холодної заварки та крижаної кави
З підвищенням температури, можливо, пора спробувати деякі з наших холодна кава :
1. Основна холодна кава
Чоухаунд
Ви можете заварити каву в 32 унції Французька преса якщо вам більше подобається. Помістіть мелену каву та воду в глечик, покладіть зверху кришку поршня, але не натискайте на поршень. Після того, як кавова гуща просочиться, обережно натискайте на поршень, поки гуща не досягне дна глечика. Потім перейдіть до кроку 2 рецепта. Який би метод ви не вибрали, кава повинна крутитися принаймні 12 годин, тому плануйте відповідно. Не забудьте зробити партію Простий сироп перед тим як ти почнеш. Отримайте наш Основний рецепт холодної кави .
два. Випиваюча крижана кава Біскотті
Чоухаунд
Цей холодний напій з кофеїном може принести вам швидке святкове відчуття. Насправді це більше холодна кава, ніж крижана кава. Просто накажіть трохи кавової гущі в холодній воді напередодні, а потім процідіть не раніше ніж через 12 годин. Нарешті, додайте холодну заварку трохи амаретто та Pernod (лікеру зі смаком анісу), і ви отримаєте трохи пишну крижану каву зі смаком біскотті. Отримайте наш Рецепт холодної кави 'Біскотті' .
заклинання, щоб змусити когось робити те, що ти хочеш
3. Солодка кава в Південно-Східній Азії: В'єтнамська кава Ice Pops або Холодна кава
Чоухаунд
В'єтнамська та тайська кави готуються шляхом поєднання міцної кави зі солодким згущеним молоком. У тайських продуктових магазинах продається мелена мелена кава, що містить трави та цикорій. Ви можете варити його як повсякденну каву, з підсолодженим згущеним молоком або без нього (але саме цей вид кави смачний підсолоджений). Якщо ви не можете його знайти, спробуйте приготувати цю каву в південно-східній Азії, використовуючи еспресо. Результати все одно будуть смачними. Каву можна подавати гарячою, кімнатної температури, охолодженою або на льоду. Отримайте наш Рецепт в’єтнамської кави Ice Pops , або наш звичайний-старий (однаково смачний) Рецепт солодкої кави в Південно-Східній Азії .
Чотири. Грязьовий пиріг Молочний коктейль
Чоухаунд
Кава та шоколад - це дві квасолі, які належать разом. Ми можемо назвати цю комбінацію 'грязюкою', але ми б точно не заперечували, щоб у ній плавати. Кавове морозиво поєднується з молоком та подрібненим шоколадним вафельним печивом, а потім воно все поливається гарячим соусом з випічки. Отримайте наш Рецепт молочного коктейлю з грязьового пирога .
5. Кавовий фліп
Чоухаунд
Пінний, вершковий, холодний, цей напій після обіду є частиною десерту, частково релаксатором та частково енергетиком. Це все, що ви хочете після приємної великої соціальної трапези. Не бійтеся яєчних білків. Саме вони роблять цей напій таким каламутним і шипучим. Ви можете приготувати власну кавову наливку або просто придбати одну з багатьох марок, наприклад, найбільш популярну, Kahlúa. Важкі вершки та лід, і у вас є напій на пам’ять. Отримайте наш Рецепт кавового фліпу .
6. Еспресо-джелато
Оксана Мізіна / Shutterstock
Ми знаємо, що є люди, які здичавіють за кавовим морозивом. І ми не звинувачуємо їх. Цей рецепт виводить на наступний рівень з обох фронтів: кава та морозиво. Отримайте наш Рецепт еспресо-джелато.
7. Шпилькові заморожені кавові постріли
Чоухаунд
Для кавового десерту, який також служить замороженим коктейлем, це ласощі з калюжами - це річ. Він згладжується згущеним молоком, але дуже потужний завдяки згаданому кавовому лікеру, плюс 2 чашки еспресо. Отримайте наш Рецепт пострілів із замороженою кавою .
