Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Здорові свіжі продукти, що потрапили всмачний напій? Не дивно, що ви похвалились цією соковижималкою. А може, ви бачили демонстрацію вигадливого бельгійцявафельницяв магазині і купив один, бо, справді, хто не любить бельгійські вафлі? Але тоді ви отримуєте свою нову покупку додому і розумієте, що ви супер крутий гаджет для приготування їжізвичайноВам потрібен справді просто великий, дорогий пиловловлювач.
Вам може сподобатися
Остаточний список кухонних інструментів для здорового приготування їжі варте розпуки1. Маріон Нестле, к.т.н.
Професор харчування, харчових досліджень та громадського здоров’я в Університеті Нью-Йорка та автор книги Що їсти
ВІДХОДИ: Спіралізатор. Улюблений харчовими блогерами за виготовлення беззернових & ldquo; макаронних виробів & rdquo; з покірних овочів, спіралізатор, безумовно, був модним продуктом харчування в останні роки. Однак Nestle не є шанувальником. & ldquo; Я навіть не знаю, як це називається, але ріже овочі довгими тонкими кучерявими смужками, & rdquo; вона каже. & ldquo; Я використовував його один раз, а потім вирішив, що це занадто велика проблема для використання та очищення! & rdquo; ГОДИНО: Овочечистка. Натомість цей скромний інструмент отримує голос Nestle. & ldquo; Купіть справді хорошу овочечистку, & rdquo; вона радить, адже ви не тільки можете використовувати її для виготовлення локшини з кабачків, схожої на спіралізатор, але вона також корисна для всього, починаючи від лущення картоплі до нарізки сиру до виготовлення шоколадних локонів.
2. Вані Харі
Автор The Food Babe Way та творець FoodBabe.com
ВІДХОДИ: Кухонні комбайни. Рубання їжі вручну може бути однією з найбільш трудомістких частин приготування їжі. Але вам не потрібно купувати кухонний комбайн, якщо інші прилади відповідають цьому завдання, говорить Харі. Натомість подивіться на інші інструменти на кухні, які могли б зробити те саме. & ldquo; Зараз у мене є високошвидкісний блендер, я рідко використовую свій кухонний комбайн. Він просто сидить у коморі, збираючи пил. & Rdquo; ВАРТІ: потужний блендер. Харі подобається як марки Vitamix, так і Blendtec, навіть клянусь, що вони врятували їй життя. & ldquo; Я готую зелені смузі, хумус, супи, заправку за лічені хвилини. Я ним користуюся майже щодня і ніколи не шкодував, витративши на це зайві гроші. & Rdquo;
сидить на хлопцеві
3. Кензі Вільбур
Головний редактор Food52
ВІДХОДИ: часникодавка. За словами Вілбура, це все про багатозадачність. & ldquo; Я сподіваюся, що я не буду тут наживати собі ворогів, але я просто не думаю, що прес для часнику може зробити все, що мій мікролітак не може & rsquo; t, причому останній набагато багатофункціональніший, & rdquo; - каже Вільбур. & ldquo; Насправді, я думаю, зубчики часнику надихнули багатьох марних кухонних інструментів; Одного разу мені подарували вигадку, яка мала допомогти полегшити лущення гвоздики, ніби биття їх по прилавку тильною стороною ножа не було достатньою. & Rdquo; ВАРТА ЦЕ: Чавунна сковорода. & ldquo; Ви можете готувати все - від яєць до печива до смаженої курки, & rdquo; вона каже. Плюс, при належному догляді з віком стає краще. Не кажучи вже про те, що це може допомогти вам досягти щоденної квоти заліза!
4. Тобі Амідор, М.С., Р.Д.
Національний фахівець з питань харчування та автор грецької йогуртової кухні
ВІДХОДИ: яблукорізка. Будучи професіоналом кухні, Амідор була здивована, коли її навчала її семирічна дочка, яка зазначила, що її яблучна ломтичка - це даремна гроші. & ldquo; Ви можете нарізати яблука краще самостійно! & rdquo; - сказала їй дочка. (З вуст немовлят & hellip;) Не кажучи вже про те, що це не було ефективно. & ldquo; Кожного разу, коли я намагався нарізати яблука для своїх дівчат, скибочки ніколи не виходили рівномірно! & rdquo; Амідор каже. ГОДИ: це хороший ніж шеф-кухаря. & ldquo; Він багатофункціональний і може прослужити багато років, якщо ви правильно за ним доглянете. & rdquo;
5. Дженіс Ньюелл Біссекс, М.С., Р.Д.Н.
Співзасновник організації Makeover Moms & rsquo; Кухонний блог та автор книги No Whine with Dinner
ВІДХОДИ: система вакуумного ущільнення. Не дозволяйте рекламним роликам всмоктувати вас! За словами Бісекса, вам не потрібен дорогий або складний спосіб безпечного зберігання їжі. & ldquo; Я рідко виймаю свій вакуумний ущільнювач із шафи і натомість покладаюся на прості старі мішки з морозильною камерою на блискавці, щоб запечатати свої продукти перед заморожуванням, & rdquo; вона каже. ГОДИНО: Мікроплан. Ця крихітна маленька терка ідеально підходить для подрібнення або запилення дрібних предметів, таких як спеції. & ldquo; Це дозволяє легко цедру лимонів, лаймів та апельсинів, а також натерти свіжий корінь імбиру або пармезан, щоб додати смаку їжі. & rdquo;
6. Габі Московіц
Засновник Broke Ass Gourmet, автор кулінарних книг та продюсер Young & Hungry
ВІДХОДИ: часникодавка. Подрібнення часнику може бути брудним і трудомістким. Однак рішення полягає в тому, щоб не купувати інструмент для пресування часнику, а навчитися правильній техніці різання, говорить Московіц. & ldquo; Це гаджет для однієї роботи, і ті самі результати можна отримати з меншими витратами, використовуючи гострий ніж шеф-кухаря, який багато в чому використовує, & rdquo; - пояснює вона. & ldquo; Часниковий прес займає простір, його важко чистити, а часник залишається після його натискання, що марнотратно. & rdquo; ГОДИ: це ніж професійного шеф-кухаря. & ldquo; І не забувайте тримати його заточеним! & rdquo; - додає вона.
7. Шеріл Форберг, Р.Д.
Шеф-кухар і дієтолог The Biggest Loser, нагороджений шеф-кухар і автор «Маленького посібника з втрати великого»
ВІДХОДИ: Електрична машина для виробництва макаронних виробів. Для шанувальників макаронних виробів немає нічого такого смачного, як свіжа локшина, але Форберг каже, що це одне із завдань, де ручна робота переважає машинне виготовлення. І, будучи дорогою машиною, виробник макаронних виробів не був особливо міцним і був би важким для ремонту. ВАРТІ: ручний макаронний валик. Коли справа доходить до сплющування та різання тіста для виготовлення власної локшини, не тільки ручний валик набагато дешевший - вважайте 25 доларів порівняно з 250 доларами, - але це займає менше місця, це простіше у використанні, а очищення - це оснащення. & ldquo; Крім того, це & rsquo; цікавий і чудовий спосіб взаємодіяти з родиною та друзями, готуючи вечерю разом, & rdquo; - додає вона.
8. Елі Суссман
Раніше виконавчий шеф-кухар Mile End Deli та автор книги The Best Cookbook Ever
ВІДХОДИ: виробник морозива. Як і у багатьох із нас, у Суссмана є кухонний прилад, який переслідує його будинок. & ldquo; У мене є машина для виробництва морозива, якою я ще не користувався. Я дістав його з коробки одного разу. Я прочитав інструкцію один раз. А потім я поклав його назад у коробку, & rdquo; Суссман зізнається. & ldquo; Я часто бачу це в шафі і кажу: & lsquo; сьогодні день, коли я його буду використовувати! & rsquo; але тоді це не трапляється. & rdquo; ГОДИНО: Блендер Vitamix. & ldquo; Кожен повинен отримати блендер Vitamix, якщо по-справжньому серйозно ставиться до приготування їжі. Так, це надзвичайно дорого, але співвідношення витрат і використання робить це цілком вартим. & Rdquo;
9. Домінік Ансель
Власник пекарні Домінік Ансель та винахідник Кронута
ВІДХОДИ: баштанні кульки. Можливо, ви помітили на Pinterest елегантний фруктовий салат або сфери фруктів з шашликом, але, за словами Анселя, у цього чарівного є і мінус. & ldquo; Балончики найгірші, тому що там майже все застряє, і ти не можеш & rsquo; витягнути це, & rdquo; Ансель каже. ГОДИ: міцний кухонний ніж. & ldquo; Хороший ніж - це не просто гарна ідея, це & rsquo; хороша інвестиція, & rdquo; - додає він.
10. Меггі Мун, М.С., Р.Д.
Власник щоденного здорового харчування
ВІДХОДИ: Змішувач для кухонного приладдя. Ось доказ того, що святий Грааль одного домашнього шеф-кухаря - це інша метушня стільниць. & ldquo; Я найбільше шкодую, що дозволив моєму великому, важкому - хоч і чудовому - змішувачу Kitchen Aid зайняти нерухомість на моєму кухонному прилавку. Я його ніколи не використовую. Ніколи! & Rdquo; вона каже. & ldquo; Його основна робота - збирання пилу. Можливо, це тому, що я готую набагато більше, ніж печу, але я просто не маю для цього практичного використання. & Rdquo; ГОДИНО: Занурювальний блендер. Хоча звичайні блендери повинні залишатися на місці (і підключені до мережі), занурювальний блендер може дістатись де завгодно, де знаходиться ваша їжа, в тому числі в рідинах. & ldquo; Це робить суп-пюре так просто в каструлі. Більше немає опіків парою від нестійкого вливання гарячого супу в блендер, & rdquo; Пояснює Мун. Плюс це - універсал. & ldquo; У шахти є різні насадки для збивання, подрібнення та змішування, & rdquo; каже вона, додаючи, що прибирати надзвичайно просто.
11. Джой Бауер, М.С., Р.Д.Н.
Експерт з питань охорони здоров'я та харчування для сьогоднішнього шоу та засновник Nourish Snacks
ВІДХОДИ: Лимоновіджимач. Теоретично, видавитель лимона був би чудовим для будь-якого любителя цитрусових, але, як зазначає Бауер, вам не потрібно брати інструмент для цього завдання. & ldquo; Я ніколи не можу знайти його у своїх вже упакованих шухлядах, тому в будь-якому випадку я все одно стискаю вручну, & rdquo; вона зізнається. ГОДИ: це повторно заповнюваний олійник. Цей маленький пристрій дозволяє перетворити вибране масло на спрей без хімічних речовин для заправки салатів, маринадів та антипригарних спреїв. & Ldquo; Ви не тільки заощадите тонну калорій, але й & rsquo; заощадите гроші на своєму улюблені олії, оскільки ви в кінцевому підсумку використовуєте набагато менше для покриття сковороди, & rdquo; Бауер пояснює. & ldquo; І, це - спосіб більш екологічний, ніж отримання звичайних аерозольних масляних спреїв. & rdquo;
tian jing hot
12. Дейв Еспрі
Творець куленепробивної кави та автор «Куленепробивної дієти»
ВІДХОДИ: мікрохвильова піч. Незважаючи на те, що більшість людей мікрохвилі вважаються основними продуктами, Еспрей каже, що ніколи не використовує їх для приготування їжі, оскільки його турбує те, що вони випромінюють ЕРС. & ldquo; І вони сильно нагрівають і пошкоджують вашу їжу, & rdquo; - пояснює він. & ldquo; Є й інші способи приготування їжі, які залишають вас надзвичайно дивовижними. & rdquo; ГОДИ: це конвекційна піч з парою. Конвекційні печі мають нагрівальні елементи зверху та знизу разом із вентилятором для циркуляції повітря, завдяки чому продукти готуються швидше та рівномірніше. & ldquo; За допомогою цього методу ви можете приготувати справді якісні страви, приготовані з менш пошкодженим жиром, & rdquo; - говорить Аспрей. Він рекомендує CUISINART Combo Steam плюс конвекційна піч.
13. Валері Орсоні
Автор дієти LeBootCamp
ВІДХОДИ: хлібопічка. Доводячи, що навіть професіонали в галузі охорони здоров’я всмоктуються за допомогою плямливих оголошень, Орсоні каже, що придбала хлібопічку на примху, думаючи, що це заощадить її час. & ldquo; Однак процес не такий безпроблемний, & rdquo; вона каже. Потім одного разу її хлібопічка тричі занурилася з її прилавка і померла. Але Орсоні не оплакував втрату. & ldquo; Зараз я повертаюся до виготовлення хліба руками і насолоджуюся відчуттям зв’язку з їжею, яку я готую, & rdquo; вона каже. ВАРТІ: Кулінарні заняття. Орсоні рекомендує кожному пройти п’ять уроків кулінарії у професіонала, щоб вивчити основи: випікання, приготування хліба, смаження на грилі та приготування м’яса, приготування овочів та основи саморобки, такі як гірчиця та масло. Ви не тільки пропустите звичайні помилки новачка, але й & ldquo; будете & ldquo; почуватись комфортніше на своїй кухні, тим самим приймаючи більше кулінарних ризиків, які, загалом, цілком корисні, & rdquo; - говорить Орсоні.
мій хлопець ненавидить мене
14. Кеті Ервей, Р.Д.
Автор книги 'Мистецтво поїдати та їжі Тайваню' та засновник організації 'Не їсти в Нью-Йорку'
ВІДХОДИ: часникодавка. Ось ще один голос проти пристосувань для часнику. & ldquo; Вони не дозволяють вам отримати максимум від своєї гвоздики, і якщо ви бажаєте досягти однорідної м’якоті з часнику, мікрорубанок або інша дрібна терка швидко та набагато ефективніше, & rdquo; вона каже. ГОДИНО: Хороший кухарський ніж. Ви можете не тільки використовувати його для звичайного подрібнення та різання, але Ервей каже, що ви можете подрібнювати та розбивати бік ножа об часник, поки він не буде подрібнений до дрібної напівпрозорої кашки. Збентежений? Не будьте: & ldquo; Це & rsquo; цікаво спробувати освоїти нову техніку! & Rdquo;
15. Марк Сіссон
Автор книги The Primal Blueprint і видавець журналу Mark & rsquo; s Daily Apple
ВІДХОДИ: Дорога соковижималка. Сіссон - це все, щоб їсти свої фрукти та овочі цілими, тому йому не потрібно було довго розуміти помилку своїх способів після придбання дорогої соковижималки. & ldquo; Я зрозумів, що можу & lsquo; сік & rsquo; більшість речей вручну, якщо мені це абсолютно потрібно, або за допомогою блендера, & rdquo; він каже, додаючи, що прибирання після різанини над продуктами було кошмаром. ГОДИНО: Якісні кухонні столові прилади. Існує причина, за яку кожен, хто проводить час на кухні, ручається за це. Завдяки гарному набору ножів та іншого стандартного посуду, світ - це ваша обробна дошка.
16. Надя Джосія
Ведучий хворих кухонь і вкуси це
ВІДХОДИ: дешеві ножі. У той час як набір неонових кольорових & ldquo; шеф-кухарів & rsquo; s & rdquo; ножі можуть виглядати чарівно, немає нічого милого в тому, як вони поводяться на кухні. Вони не залишаються гострими, що може призвести до травм, а також до зіпсованої їжі. & ldquo; Вони & rsquo; створюють клопоти, і ви в кінцевому підсумку витрачаєте купу грошей, купуючи заміни, & rdquo; - говорить Джозія. ГОДИНО: Ножі хорошої якості. & ldquo; Купіть гідний набір ножів і налаштуйте себе раз і назавжди. Вони & rsquo; триватимуть усе життя і значно полегшать підготовку, & rdquo; - каже вона, додаючи, що рекомендує бренд Kasumi.
17. Віра Дюран
Виконавчий редактор The Kitchn
ВІДХОДИ: Соковижималка. Дюран не є ненависницею соку, вона просто не фанат великих соковижимальних машин, що займаються космосом. & ldquo; Одного разу я купив велику соковижималку, яка спочатку була веселою, але потім просто захарастила стільницю, & rdquo; Дюран пояснює. ГОДИНО: Ручна соковижималка. Ось як можна виправити соки та звільнити стільницю. Виберіть ручну соковижималку. Дюранд каже, що є моделі, які все ще є досить потужними, щоб мульчувати навіть найжорсткіші овочі, але вони можуть сховатися в шухляді, як це слід робити гарним кухонним пристосуванням. Вона рекомендує соковижималку для цитрусових FreshForce від шеф-кухаря & nrsquo; n & rsquo;
18. Джуді Джу
Господар корейської кухні Made Simple та власник ресторану Jinjuu
ВІДХОДИ: тостер. Здивований? Тостери настільки повсюдні в будинках, що їх часто розглядають як кухонні прилади. Але чи замислювались ви коли-небудь, чому? & ldquo; Звичайний тостер підсмажує лише хліб, & rdquo; Джо вказує. & ldquo; А як часто ви справді хочете просто підсмаженого хліба? & rdquo; ГОДИНО: Тостер. Це може зайняти трохи більше місця на вашому прилавку, але Джо пояснює, що це варте зайвих сантиметрів, тому що ви не тільки можете використовувати його для приготування тостів, але і підсмажити рогалики, приготувати піцу, смажити овочі, запікати солодку картоплю та набагато більше.
19. Еллі Крігер, R.D.N.
Дієтолог, телеведуча та автор «Wondersnight Wonders»
ВІДХОДИ: одноразові кавомашини. Крігер придбала одну з цих машин для свого офісу, думаючи, що це буде веселе задоволення, але натомість це виявилося більш хитрою. & ldquo; Сама кава була не такою хорошою, як квасоля, яку я купив у свого місцевого жаровня, і вони коштували мені майже вдвічі більше ціни, & rdquo; вона каже. & ldquo; Не кажучи вже про те, що задіяно стільки відходів упаковки. & rdquo; ВАРТІ: одна кавоварка, що заливається однією чашкою. Замість вишуканої машини, тепер Крігер використовує простий розливний апарат, який сидить прямо на її кружці кави. За словами Крігера, це робить приготування однієї чашки яви таким же простим, як приготування чаю. & ldquo; Все, що ви робите, - це закип’ятити воду, помістити фільтр і каву, а потім налити. Я отримую кращу каву дешевше і з меншим впливом на навколишнє середовище, & rdquo; - пояснює вона.
