Їсти

Остаточний список кухонних інструментів для здорового приготування їжі

Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.

Спочатку це може відбуватися повільно: новий, смачний рецепт курки вимагає належної сковороди та ретельно відмірених інгредієнтів. Він також вимагає надбудов, подрібнених в кубики та жулієни. ('Гей, Сірі, що таке Жульєн?')

Або це може статися відразу: мама заїжджає зненацька в гості, і єдине, що є під рукою - це пластикові стаканчики та банкаарахісове масло... ой

Можливо, настав час перестати використовувати кулінарні книги як підставки і замість цього звернутися до їхнього прямого призначення - що означає нові кулінарні матеріали (і кухонні навички ) в порядку.

жінка, приготування їжі на кухні

Незалежно від того, живете ви чи готуєте соло вперше, чи потребуєте капітального ремонту кухні, ми підібрали найкращі (і найнеобхідніші) інструменти для вина, обіду та розважати як професіонал .

Примітка редактора: Ми визначили діапазон цін на основі того, що ми знайшли у загальнодержавних та інтернет-магазинах. Ключові ціни для наших виборів такі:

  • $ 0–50: $
  • 51–100 доларів: $$
  • $ 101 +: $$$

Вам може сподобатися

Правильний спосіб приготування курячої грудки

Список кухонних предметів для підготовки

1. Обрізний ніж

Збираючись на делікатний розріз, зверніться до сошника. Він ідеально підходить для нарізки менших фруктів та овочів, подрібнення зубчиків часнику та обезжирюваннякреветки.

колючий ніж

2. Шеф-кухарський ніж

Один із найбільш універсальних доступних ножів, ніж шеф-кухаря, дозволяє рубати, нарізати, подрібнювати тощо без перемикання інструментів. Ти будеш як кухонний карате!

Чудовий ніж може коштувати вам неабияких копійок, але це гідна інвестиція. Він швидко підніметься на вершину списку найбільш часто використовуваних предметів.

Порада: Шукайте різновид нержавіючої сталі, щоб уникнути іржі.

  • Діапазон цін : $ 19,99 - $ 199,99
  • Вибір редакції : Zwilling Pro 7-дюймовий ніж шеф-кухаря ($$$)

3. Обробна дошка

Робочий коник кожної кухні, обробна дошка - ваш вірний кулінарний друг. Зрештою, скільки вечерь не передбачає різання та подрібнення?

Хоча пластикові дошки недорогі і їх легко придбати, дерев'яні варіанти, як правило, є більш санітарними, оскільки в них відсутні канавки мікроби Вони також допомагають підтримувати ваші ножі у верхній формі.

дошка для нарізання

4. Мірки та ложки

Мері Поппінс мала на увазі чайну ложку цукру або столову ложку? У будь-якому випадку, наявність вимірювальних інструментів є необхідним для дотримання майже будь-якого рецепту - або для простого розподілу порцій порцій. Хто знав чашку злакові був такий маленький ?!

5. Кухонні ножиці

Використовується для всього, від подрібнення зелень свіжа а від овочів до нарізки сухофруктів і навіть м’яса ножиці набагато полегшують кожне кухонне завдання. Візьміть це, звичайні ножиці!

кухонні ножиці

6. Друшляк

Хоча це можна злити макарони використання кришки горщика, результат не завжди є гарним. (Перестрибніть, щоб неправдива локшина втекла і спалилася на гарячій парі.) Уникайте цієї драми, використовуючи друшляк, який зливає воду, як професіонал.

Бонус: Друшляки дозволяють дуже просто мити фрукти та овочі . Бу-бай змочені макарони; привіт чиста продукція!

7. Відкривачка для банок

Є кілька речей гірших, ніж тяга до банка гарбуза і усвідомлюючи, що немає можливості його відкрити. Або суп, кокосове молоко, квасоля або щось інше смачно консервоване.

Хоча в наш час у багатьох товарів є спливаючі вершини, завжди краще бути готовими - тому що ви не хочете, щоб вам довелося зломшувати фільм у стилі слашер-плівка, лише щоб приготувати вечерю.

консервний ніж

8. Чаші для змішування

Думаєте, чаші для змішування призначені лише для випічки? Подумати ще раз. Використовуйте їх для маринування м’яса, заправляйте овочі соусом або приправою, готуйте салатні заправки та діпи (дайте один з цих кружляти).

Порада: Пропустіть скляні чаші, які легко відколюються, і виберіть легкі версії з нержавіючої сталі.

9. Блендер

Ці майстерні змішувачі використовуються для збивання смузі , змішані напої, супи, горіхове масло, соуси та багато іншого. І вони можуть зробити це за лічені секунди. Як це для універсального приладу?

блендер нутрібулет

10. Терка

Терки найчастіше використовують для подрібнення сиру - кесаділла, хто-небудь?

Але вони також чудові для цедру цитрусових фруктів, натертого шоколаду та подрібнення овочів, таких як картопля та кабачки. Як ще ти думаволадкиприйшло?

11. Збий

Цей смішний на вигляд інструмент має набагато більше застосувань, ніж побиття яйця і виготовлення збитих вершків.

Він також чудово підходить для змішування вінегретів, поєднання сухих інгредієнтів для випікання, видалення грудочок з соусів і підливи, а також для мікрофона під час імпровізованих танцювальних вечірок. (Повірте нам на це.)

віночок

12. Овочечистка

Пілінг овочів ножем:Топ-кухарстатус. Очищати овочі від лушпиння: так само добре, мінус ймовірність відвідування невідкладної допомоги.

Пошкодуйте пальці і дотримуйтесь цього інструменту, який виконує роль майстра очищення картоплі та фантазіїовочеві стрічкитворець. Очищувачі також чудово піддаються голенню шматочків твердих сирів, таких як пармезан.

  • Діапазон цін: 6,99–29,99 дол
  • Вибір редакції: UberChef Ультра гостра нержавіюча сталь для очищення та очищення овочів ($)

13. Скалка

Скалка - це обов’язкова умова, якщо ви любите робити тісто (у будь-якому випадку ви випікаєте). Цей кухонний штапель допоможе створити ідеально сплющену скоринку для пирогів та піци. Він також стане в нагоді для виготовленнясвяткове печиво.

Порада: Під час катання використовуйте шпильку довжиною більше ширини тіста. Це допоможе забезпечити рівномірність.

скалка

14. Кухонний комбайн

Зняти з полиці комори може бути трохи громіздко, але кухонний комбайн виймає ліктьовий мастило з незліченних кухонних завдань.

Ця робоча конячка може подрібнювати овочі, супи-пюре, готувати свіжий песто абосоуси, подрібніть горіхи і збийте домашню паніровку за лічені секунди. Кухонний комбайн ніхто не ставить у кут!

15. Харчові ваги

Чи вимірювання порцій їжі або випікання Ваш наступний шедевр, харчові ваги забезпечують більш точне вимірювання, ніж одні чашки та ложки. Після того, як ви почнете користуватися ним, ви можете здивуватися, як ви взагалі проходили без нього!

харчова шкала

Найкращі інструменти для приготування їжі

16. Шпатель

Незалежно від того, назвете ви це ластиком, токарем або шпателем, цей інструмент напрочуд гнучкий. Він може змішати яйця, перевернути млинці , перемішувати соуси тощо.

17. Каструлі

Не дозволяйте імені обдурити вас; каструлі призначені не лише для соусів. Від тушкуючих супів до виготовлення лободи , каструля швидко стане одним із найуживаніших предметів (якщо це ще не зроблено).

cruisinart chef класичний горщик з нержавіючої сталі

18. Обсмажена сковорода

Щоб не плутати з сотейником (сковорода має прямі боки), ці каструлі ідеально підходять для пасерування м’яса та приготування великої кількостілистова зелень. І завдяки цим вищим сторонам соус рідше розливається повсюди.

19. Сковорода

Один з найбільш універсальних інструментів для плити - ви можете готувати на сковороді майже все, що завгодно. Антипригарні сорти недорогі і дозволяють легко готувати їжу, не додаючи багато масла або олії для покриття сковороди.

Чавунні версії можуть переходити від печі до духовки одноразове харчування оснащення. І хоча це більше початкові інвестиції, при належному догляді вони можуть тривати все життя.

хліб

20. Форма для запікання

Навіть якщо випікання печива - не ваша справа, ці аркуші дуже зручні. Використовуйте їх длясмажені овочі, приготуйте домашню картоплю фрі, приготуйте курку або спечіть бекон.

Для зручності очищення покрийте поверхню алюмінієвою фольгою та шприцом кулінарним спреєм. Коли їжа закінчена, зніміть алюмінієву фольгу - миття не потрібно!

21. Рукавиці в духовці

Ми бачили досить обпалених пальців, щоб знати, що не у всіх валяються рукавиці. Використовуйте їх, щоб захистити і вас, і вашу кухню від гніву гарячої духовки. (Так, вони насправді ефективніші за кухонний рушник.)

моя піч

22. Сковорода

Застосована як інструмент для запікання м’яса, ця сковорода дає соковиті, ароматні результати і вимагає незначної підготовки до кухні.

Його розмір також означає, що він чудово підходить для приготування великої кількості їжі: подумайте про м’ясні хлібці, лазанью, запіканки , і більше.

Порада: Виберіть для виготовлення одну зі стійокприготування цієї індички на День Подякиоснащення.

23. Голландська піч

Ні, ми не говоримо про смердючу витівку, яку колись на вас тягнув ваш брат. Голландські печі насправді є чудовим інструментом для виготовлення одноразова їжа, повільно приготована їжа як тушонки, печеня з горщиків та супи.

токсичні сестринські стосунки

Версія із шістьма квартами повинна бути достатньою, щоб приготувати більшість страв.

критий горщик запіканки

24. Охолоджуюча стійка

Охолоджувальні стійки допомагають забезпечити печиво та інші випічки швидко і рівномірно охолоджуються. Якісна стійка також чудово підходить для отримання ідеального хрусткого м’яса в паніровці в стилі полковника Сандерса, усуваючи м’якість.

25. Сковорода для гриля

Якщо у вас немає простору на відкритому повітрі або занадто холодно розпалювати гриль, каструля може створити подібні результати в приміщенні. Це може не надати той самий димний аромат, але це залишає ті привабливі сліди гриля на м’ясі та овочах.

Це також проста альтернатива для приготування їжі на грилі які часто губляться між традиційними решітками - наприклад, креветками, рибою або спаржею.

  • Діапазон цін: $ 24,99 - $ 99,95
  • Вибір редакції: Сучасна 11-дюймова антипригарна сковорода Calphalon
антипригарна сковорода

26. Картоплекопачка

Незважаючи на те, що він не бачить такої дії, як інші кухонні інструменти, картопледробалка життєво необхідна для приготування картоплі без грудок…, як погодиться кожен, хто намагався зробити пюре з вилки.

Для ще більшої доброти на рослинній основі використовуйте цей засіб для пюре з бобів квасоля, або авокадо для гуакамоле.

27. Вок

Wok цим способом отримати вашпіджаркана! Високі борти цієї каструлі в азіатському стилі означають, що ви можете помішувати та гортати їжу, не боячись, що щось утече на плиту.

Порада: Для найкращих результатів розігрійте вокранішедодаючи олію.

хліб

28. М’ясний термометр

Ніколи більше не їжте недоїдене або перепечене м’ясо! М’ясний термометр забезпечує м’ясо, яке залишається вологим і безпечним для вживання.

Для максимально точного читання вставте термометр у найтовстішу частину м’яса, подалі від жиру та кісток. Цифровий термометр з миттєвим зчитуванням дає температуру за лічені секунди.

Обов’язкові страви

29. Столовий посуд

Немає більше накопичувальних виделок та ножів з місцевих виносних суглобів - ви рухаєтесь вгору!

Якщо ви обираєте набір з нержавіючої сталі, будьте обережні з миючим засобом для посудомийної машини; занадто багато може спричинити іржавіння срібних виробів. А тепер подумайте про свої навички сервірування столу.

Підказка: Виделка завжди йде зліва.

срібні вироби

30. Тарілки

Це звучить досить просто, але так, ми підемо туди: якщо ти дорослий, тобі потрібні тарілки!

Справжні тарілки не тільки роблять доставку піци вишуканою, вони також можуть бути продовженням вашого особистого стилю. Якщо ви відчуваєте зайву фантазію, придбайте собі набір варіантів як вечері, так і салату.

31. Миски

BFF до пізньої ночі каш і кульок морозива, миски є необхідним інгредієнтом для будь-якого видужування.

Вони також працюють як імпровізовані миски для змішування, якщо дотримуються невеликих порцій, таких як заправки для салатів або яєчня.

порцелянові миски

32. Окуляри

Ми не будемо казати, чи віддаєте ви перевагу смакуванню молоко і сік з картону, але тамєбільш цивілізований спосіб вживання напоїв.

Прилипання до скла запобігає витокам, які іноді супроводжують солоні чашки - і змушує вас почуватися набагато дорослішими.

33. Кружки

Хоча кружки можуть викликати уявлення про попивання ранкового Джо, вони є більше, ніж судно для доставки кави.

Коли посудомийна машина або раковина заповнюються, вони роблять чудові скляні склянки та ідеально підходять для приготування швидких та легких пиріжків з кухля.

експрес-кухлі

Інструменти, щоб служити як професіонал

34. Салатник

Ці більші чаші ідеально підходять для подачі салати завантажений великою кількістю овочів та інших доповнень. Просто киньте інгредієнти в миску, добре киньте їх, захопіть щипці і діставайтесь за ним.

35. Сервірувальні миски

Миски для подачі - це обов’язкові речі для великих вечерь, барбекю або будь-якого випадку, коли подають їжу по-сімейному .

Викладіть все, що потрібно для смачної їжі, і нехай гості самі подаються. Потім киньте очима і прийміть компліменти щодо приготування їжі.

  • Діапазон цін: 9,99–79,99 дол
  • Вибір редакції: Набір мисок Euro Ceramica Zanzibar ($$)
Набір чаші 3 шт

36. Сервірувальні тарілки

Використовуйте сервірувальні тарілки, щоб продемонструвати їжу та полегшити копання. Велика овальна тарілка необхідна для великого м’яса та куписмажені овочі, тоді як спеціалізовані, такі як блюда для подачі тортів, є більш конкретними.

Порада: Дотримуйтесь нижчої ціни, якщо ви не часто проводите масштабні збори.

37. Порційні ложки

Подивись Ма, більше не втрачаєш ложок у горщику! Використовуйте щілинну ложку для виймання великих шматків з рідини (як картопля з рагу), нерізану для ложки соусу над їжею та черпак для подачі супи .

порційна ложка набір

38. Щипці

Ці схожі на кігті інструменти божевільно універсальні. Вони можуть перевертати м’ясо (не спалюється жир з беконом), подавати салати, кидатипіджаркаінгредієнтів, або вичавити сік з лимона, як шампіньйон. Чорт, ти навіть можеш використовувати їх як сошник для пляшок!

39. Відкривачка вина

Немає сенсу запасатись «Двохвисоким патроном» без сошника, так?

Незважаючи на те, що ви можете знайти безліч витратних сошників для вин, штопорний сорт компактний і простий у зберіганні або носінні. (Ви ніколи не знаєте, коли можете стати героєм у надзвичайній ситуації з вином!)

штопор для вина, що відкриває

40. Глечик

Ніщо не говорить по-домашньому, як великий глечик із освіжаючим напоєм. Це також позбавляє від необхідності постійно наповнювати склянки гостей. Хто хоче трохикровотеча? (* Піднімає руку. *)

Кухонні приналежності

41. Ємності для зберігання продуктів

Ємності для зберігання чудово заощаджують залишки і зберігати такі інгредієнти, як нарізані овочі, свіжими та готовими до вмивання в страву за мить.

Набори з різними розмірами корисні для зберігання всіх видів продуктів, тоді як контейнери з незнімними кришками означають, що бадилля чарівним чином не зникне.

харчові контейнери

42. Французька преса

Найкраща частина пробудження - це кава у вашій чашці - а французька преса робить це ще кращим. Заварювати просто, аромат смачний і займає на кухні менше місця, ніж кавоварка.

43. Чайник

Якщо ви живете за гарячі напої, високий свист чайника не дратує - це пісня сирени теплого, смачного добра.

Хоча ваш вибраний чайник не повинен бути коротким і міцним, він, безсумнівно, допомагає, що у нього є ручка та носик. Це полегшує наливання окропу (і рукам легше уникати).

Порада: Нагрійте воду в чайнику для швидкого затвердіння локшина рамен тяга.

класичний чайник

44. Занурювальний блендер

Занурювальні блендери - підступно корисні інструменти. Просто встроміть одну в горщик з інгредієнтами супу, пюре і альт: гладкий суп без блендера.

Вони також чудово підходять для отримання грудочок з картопляного пюре та приготуваннявершковий хумус.

45. Соковижималка

Свіжовичавлений сік перевершує пляшковий будь-який день, підносячи маринади, соуси та домашню випічку до чогось особливого та солодкого.

Що стосується соковижималок, ви можете придбати якомога більше фантазії (привіт, 100 доларів надзвичайно тихо, холодний прес, що видобуває поживні речовини). Але для повсякденного перетворення лимонів у лимонад потрібна лише базова модель.

соковижималка для цитрусових

46. ​​Фартух

Останнє, але не менш важливе у цьому списку найнеобхіднішого: скромний кулінарний фартух. Він захищає вас (і ваш одяг) у всьому, починаючи від розливу тіста для тістечок і закінчуючи розпилювачем крана.

Хоча ви не можете помилитися в класичному чорному кольорі, ми вважаємо за краще додати трохи більше саса в наш стиль. Наш улюблений із групи говорить все: це лайно буде смачним.

Нижня лінія

Пам’ятайте: Рим не був побудований за один день, і вашої кухонної скриньки теж не буде. Щоб уникнути повного переповнення, зосередьтеся на тому, щоб одночасно вносити по одному в список бажань, освоюйте його, а потім переходьте до наступного.

Поступово прокладаючи шлях до солідної колекції приладів та посуду, ви будете готові до будь-якої нагоди приготування страви, не кажучи вже про те, що ви відчуєте всіляку фантазію на наступній вечірці.