Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Після довгого дня цілком природно відчувати глибоке потяг до бажання насиченого, соковитого гамбургера; ароматне блюдо з повільно зварених коротких ребер; або масивний, обсмалений стейк. І коли ця мрія стає реальністю, ви практично муркочете, як задоволений лев, так? Чи ми до цього моменту втратили читачів-вегетаріанців? Вибачте, ця історія не для вас.
Вам може сподобатися
Посібник для початківців палео для тих, хто цікавиться, як піти печерною людиноюОкрім бажання почуватись домінуючим хижаком чи якимось техаським магнатом старої школи, що це таке хороша, хижа їжа, яка змушує нас почуватись так добре? Виявляється, на це питання є кілька реальних наукових відповідей.
1. М’ясо - це, в основному, дієтичний універсальний магазин.
М'ясо має всі дев'ять незамінні амінокислоти вам потрібно споживати, щоб побудувати і перебудувати кожну клітину свого тіла. І в ньому є ще якісь добрі речі, які вам теж потрібні.
& ldquo; М'ясо наповнене вітаміном В12, поживною речовиною, яка & rsquo; необхідна для забезпечення тривалої енергії, & rdquo; каже Джош Екс, DNM, DC, CNS , і автор Їжте бруд . & ldquo; М'ясо також забезпечує ряд інших важливих вітамінів та мінералів, які потрібні вашому організму, багато з яких є більш біодоступними та легко засвоюються, ніж поживні речовини, що містяться у рослинних джерелах. & rdquo;
Стейсі Деш чоловік Браян Ловелл
Звичайно, як вам скажуть більшість вегетаріанців, є продукти рослинного походження, які також містять усі необхідні амінокислоти ( лобода , наприклад), і ви можете поєднувати продукти, щоб отримати все необхідне.
2. Наповнення (і змушує вас довше залишатися ситими).
З того моменту, як ви починаєте жувати, і до того часу, поки ваша їжа не закінчиться, ваше тіло займає більше часу, щоб перетравити компоненти їжі з високим вмістом білка, ніж будь-що інше. Поки ви відразу витрачаєте цукри у вуглеводах, амінокислоти, що містяться в м’ясі, повинні прокласти собі шлях через печінку, перш ніж вони стануть вам у користуванні.
& ldquo; Через природу амінокислот - будівельних блоків білка - їм трапляється більше часу, щоб ваша травна система руйнувалася, порівняно з чимось на зразок вуглеводів, & rdquo; каже Дана Уайт, Р.Д. . & ldquo; Це більш складне з точки зору травлення, порівняно з вуглеводами, що є легким процесом. Вживаючи м’ясо, ви & rsquo; re буде відчувати себе задоволеним протягом тривалого періоду часу. & rdquo;
3. Йде тобі в голову.
Мало того, що ті білкові будівельні блоки, як амінокислоти з розгалуженими ланцюгами, йдуть на створення м’язів, деякі з них живлять ваш мозок теж у вигляді нейромедіаторів.
& ldquo; Дисбаланс у цих нейромедіаторах може спричинити цілий ряд проблем, таких як депресія та тривога, & rdquo; - каже Сокира. & ldquo; Включення м’яса у ваш раціон може захистити від диспропорцій нейромедіаторів, щоб запобігти подібним проблемам. & rdquo;
Вам може сподобатися
9 рецептів з яловичини, які змінять вашу звичну здорову вечерюНещодавнє дослідження показало, що люди до 30 років, які їдять м'ясо менше трьох разів на тиждень (і займаються спортом менше трьох разів на тиждень) частіше повідомляють про відчуття психічного розладу . Це може бути через те, що вони втрачають задоволення від дофаміну та заспокійливу силу серотоніну, виготовленого з амінокислот (тирозину та триптофану), що містяться в м’ясі.
лід на сосках
4. Бактерії контролюють вас.
Коли ви жадаєте великої соковитої філе, ви можете мріяти про її смак і запах, а можете просто роблячи торгівлю вашими кишковими бактеріями . Остання теорія видається досить переконливою Майкл Ройзен, доктор медичних наук , Головний оздоровчий директор Інституту оздоровлення клініки Клівленда.
& ldquo; Карнітин, лецитин та холін червоного м’яса спеціально виділяють певні бактерії в кишечнику, & rdquo; - каже Ройзен. & ldquo; Бактерії виробляють відходи з червоного м’яса, а ви поглинаєте цей відхід. & rdquo; Цей відхід є стимулятором, до якого ми фактично стаємо залежними, пояснює Ройзен.
Мікроскопічні зверхники у вашому кишечнику також не обов’язково мають бути в основі ваших інтересів. Два побічні продукти цієї жадобної до м’яса бактерії - триметиламін та триметиламін-N-оксид були пов'язані з атеросклерозом у мишей. (Ми знаємо, що дослідження на мишах не є настільки ж важливими, як і дослідження на людях. Але результати - це основа для роздумів, ні?)
5. Ви сумуєте за фрикадельками вашої мами.
Ентузіасти палео-дієти люблять стверджувати, що ми любимо м'ясо, тому що любили печерні люди. Незалежно від того, правда це чи ні, Уайт вважає, що ваше минуле впливає на ваш апетит.
& ldquo; Що для мене більш потужне, ніж твоє походження, це те, як ти виріс, харчуючись, & rdquo; вона каже. & ldquo; Домогосподарство, в якому ти виріс, які страви подавали за твоїм столом у дитинстві, як встановлювались ці харчові підказки та поведінку - це набагато сильніше впливає на твоє повсякденне життя. & rdquo;
Тож якщо ви виросли, пов’язуючи страви на м’ясному основі з почуттям винагороди чи затишку, цей психологічний зв’язок може бути потужним матеріалом.
актриса Рейчел Грант
& ldquo; Деякі з найбільш класичних продуктів харчування для комфорту на основі м’яса, тому для багатьох людей вони можуть представляти відчуття затишку, щастя чи хвилювання від їжі страви, якої ви з нетерпінням чекаєте, & rdquo; Каже Вайт. & ldquo; Як дієтолог, я ніколи не хочу відмовлятися від думки про особисті стосунки з їжею, тому що вона є у кожного. & rdquo;
6. У вас вистачає всього лише хорошого.
На жаль, як вам скаже ціла низка наукової літератури, м’ясні переваги можна легко переважати надлишком насичених жирів або неприємними речовинами, що надходять у оброблені харчові продукти.
& ldquo; Їжа повинна бути стосунками, & rdquo; Ройзен каже, що, як ви вже здогадалися, вважає, що, мабуть, слід шукати кохання в іншому місці. & ldquo; Ви б не були одружені з кимось, хто не любить вас у відповідь, і їжа повинна бути такою ж. & rdquo;
Але Вайт і Сокира впевнені, що правильно підібране нежирне м’ясо може поводитися з вами правильно - в помірних кількостях.
& ldquo; Багато інформації кидається на людей: м’ясо - це добре, м’ясо - погано, м’ясо - чудово, м’ясо - жах, & rdquo; Каже Вайт. & ldquo; Я думаю, що це зводиться до прийняття особистого рішення. & rdquo;