Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Кількість дієтичних і недоступних бомбардувань, які нас щодня бомбардують, може зробити неможливим просіювання підставних харчових вимог. Але не лякайтеся - великодушні шлейфи тут, щоб розшифрувати найновіші, найкращі (і не дуже) дієти з нашої серії 'Розвінчувальні дієти'. Цього тижня ми & rsquo; глибше копаємось у дієті з сирої їжі.
Розбивка
Що можна їсти: Сира або злегка підігріта рослинна їжа. ДО сира дієта покладається на сирі фрукти та овочі, пророщені зерна, несмажені горіхи та насіння, водорості, сухофрукти та боби . Деякі варіації включають ферментовані продукти (які, як пророщені зерна, вважаються & ldquo; живими & rdquo; ), як місо, йогурт з паростком молока та сирий соєвий соус.
Що тине може & rsquo; tїсти: Все, що нагрівається вище 115 градусів за Фаренгейтом , що включає майже всю оброблену їжу, цукор, алкоголь та кофеїн. Це означає, що майже все, що є поза продуктовим проходом продуктового магазину, заборонене - крім упаковок, спеціально позначених & ldquo; сирими. & Rdquo; Хороша новина для закусочних: такі гризи, як чіпси з капусти, морські водорості та суміші із сухофруктів, чудові, якщо вони & rsquo; запікаються на сонці або готуються у дегідратор .
ознаки того, що ваш колишній намагається привернути вашу увагу
Винятки: Більшість сироїдів уникають всі молочні продукти, яйця і навіть мед. Але є і такі всеїдні сирі дієти які включають сирі яйця, рибу, м’ясо та сири, виготовлені з непастеризованого (тобто не підігрітого) молока, набули популярності у світі сировини . Прихильники вважають, що додавання деяких сирих продуктів тваринного походження - в основному щось середнє між сировиною таПалео- насправді здоровіше і забезпечує більш повноцінне харчування.
Теорія: Дієта на сирому харчуванні - іноді її називають дієтою з живою їжею (LF) або & ldquo; сировиною & rdquo; - стверджує це приготовані страви шкідливі для здоров’я людини . Щоб отримати максимум від їжі та уникнути токсинів, сирова їжа намагається підтримувати свій раціон природним та & ldquo; живим & rdquo; якомога . Прихильники дієти стверджують, що люди - це єдині тварини, які готують їжу. Вони вважають, що саме тому тварини, які їдять приготовлену їжу (люди, домашні тварини та інші одомашнені тварини), є єдиними видами, які мають проблеми зі здоров'ям, такі як рак, діабет та генетичні захворювання. Дослідження показали їдять веселку постійно знижує ризик раку, але результати щодо сирих та приготованих фруктів та овочів є безрезультатними Овочі, фрукти та рак. І. Епідеміологія. Steinmetz, K.A., Potter, J.D. Division of Epidemiology, School of Public Health, University of Minnesota, Minneapolis 55455. Рак викликає контроль. 1991 вересень; 2 (5): 325-57 Сирі проти приготовлених овочів та ризик раку. Link, L.B., Potter, J.D. Cancer Epidemiology, Mailman School of Public Health, Columbia University, New York, New York 10032, USA. Біомаркери раку Епідеміол Поперед. 2004 вересень; 13 (9): 1422-35 ..
За даними сироїдок, нагрівання їжі вище 115 градусів розщеплює природні ферменти у фруктах та овочах, які полегшити травлення . Приготування деяких продуктів також можевиділяють канцерогениі вільні радикали, які можуть спричинити проблеми зі здоров’ям Вплив методів приготування на антиоксидантну активність овочів . Хіменес-Монреаль, А.М., Гарсія-Діз, Л., Мартінес-Томе, М., та ін. Кафедра харчової науки, ветеринарний факультет, ун-т. Мурсії, Мурсія, Іспанія. J Food Sci. Квітень 2009 р .; 74 (3): H97-H103.
Першим сучасним прихильником сирої дієти для покращення здоров'я був швейцарський лікар Максиміліан Бірхер-Беннер (цікавий факт: він також винайшов мюслі!). У 1897 році Бірхер-Беннер стверджував, що вилікував власну жовтяницю режимом сирих яблук. З цього моменту він взявся переконувати інших, що сира їжа є секретом оптимального здоров’я.
Яблука та банани - що говорить наука
Сира дієта містить надзвичайно багато низький рівень насичених жирів, холестерину та натрію через брак м’яса, молочних продуктів та обробленої їжі. Він особливо багатий клітковиною, вітамінами та такими поживними речовинами, як бета-каротин та вітамін А, що містяться у фруктах та овочах Довготривала сувора дієта на сирому харчуванні пов’язана із сприятливим вмістом бета-каротину в плазмі та низькою концентрацією лікопіну у плазмі . Гарсія, А.Л., Кобнік, К., Дагнелі, П.К. та ін. Інститут харчових наук, Університет Гіссена, Гіссен, німець. Британський журнал харчування. 2008 червня; 99 (6): 1293-300. Epub 2007 21 листопада .. антиоксидант-багата дієта часто призводить до значної втрати ваги, а також, як було показано, допомагає полегшити такі захворювання, як ревматоїдний артрит та фіброміалгія Веганська дієта у фізіологічному зміцненні здоров’я. Hänninen, O., Rauma, A.L., Kaartinen, K., et al. Кафедра фізіології Університету Куопіо, Фінляндія. Acta Physiol Hung. 1999; 86 (3-4): 171-80. Синдром фіброміалгії покращився завдяки переважно сирої вегетаріанській дієті: спостережне дослідження. Donaldson, M.S., Speight, N., Loomis, S.Hallelujah Acres Foundation, Шелбі, Північна Кароліна, США. BMC Complement Altern Med. 2001; 1: 7. Epub 2001, 26 вересня. Оскільки жир утворює молекули, що викликають запалення в організмі, дієта з надзвичайним вмістом жиру може зменшити ці реакції (просто тому, що навколо менше жиру і rsquo;). Сироїди також стверджують, що дієта підвищує щастя, зменшує тривожність, сприяє відчуттю зв’язок із планетою та гранти вічна молодість (жартую над цим останнім) Зміна якості життя та імунні маркери після перебування у вегетаріанському інституті: пілотне дослідження. Лінк, Л.Б., Хуссейні, Н.С., Якобсон, Дж. Колумбійський університет, Школа громадського здоров'я Мейлмена, 722 West 168th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10032, США. Доповнення Ther Med. 2008 червня; 16 (3): 124-30. Epub 2008 8 квітня ..
То чому ж ніхто не викинув каструлі і не прийняв цю чарівну дієту? З цим не жартують. Сирова дієта вимагає серйозних зобов’язань - не звичайнихбанановий хліб,овочеві гамбургери, абоПіца- і це також може мати серйозні недоліки для здоров’я.
На думку деяких дієтологів, дієта з сирою їжею не краща за здорову, збалансовану дієту, яка включає варену їжу . Багато передбачуваних переваг не підтверджені дослідженнями. Сироїди стверджують, що приготування їжі руйнує життєво важливі рослинні ферменти, що викликають біохімічні реакції в організмі. Але процес травлення (жування, шлункова кислота, роботи) розщеплює багато з цих ферментів незалежно від того, чи була їжа для початку приготованою чи сирою. Насправді, деякі поживні речовини , як лікопін у помідорах та антиоксиданти в каротиноїдах, таких як морква, шпинат, солодка картопля та перець - насправді посилюється при варінні .
людина барбі лялька валерія лукьянова
Дієта на сирому харчуванні також може бути небезпечно з низьким вмістом необхідних поживних речовин як кальцій, залізо, вітамін В12, вітамін D та омега-3 жирні кислоти . Виділені сировини часто мають низьку кісткову масу через надзвичайний характер дієти, що зменшує масу тіла і може призвести до остеоперозу та підвищеного ризику переломів (хоча деякі дослідники вважають, що низька кісткова маса просто пов'язана з низькою вагою тіла, а не слабкими кістками) Низька кісткова маса у суб'єктів, які тривалий час сиру вегетаріанську дієту. Fontana, L., Shew, J.L., Holloszy, J.O., et al. Секція прикладної фізіології, Відділ геріатрії та харчових наук, Департамент внутрішньої медицини, Медична школа Вашингтонського університету, Сент-Луїс, штат Міссурі, 63110, США. Arch Intern Med. 2005 28 березня; 165 (6): 684-9. Профілактика, діагностика та терапія остеопорозу. Група з питань консенсусу з питань запобігання остеопорозу, діагностики та терапії. ДЖАМА. 2001 р., 14 лютого; 285 (6): 785-95 ..
А ті, хто споживає сире м'ясо, яйця та непастеризовані молочні продукти (особливо діти, люди похилого віку та хворі люди), ризикують харчове отруєння і харчові захворювання. Якщо ви вирішили спробувати сироїдну всеїдну дієту, будьте обережні щодо безпеки харчових продуктів і завжди викладайте джерело перед тим, як копатись у тартарі з стейків.
Чи варто їхати сирим? - Рішення про дієту
Включити більше фруктів та овочів у будь-яку дієту - це завжди гарна ідея, але уважно подумайте про свій повсякденний режим та дієтичні потреби, перш ніж приймати абсолютно сиру дієту. Через крайність цього плану харчування, сировизм - це більше вибір способу життя, ніж програма тимчасового схуднення . Присяга від печі може призвести до підвищення рівня енергії та полегшення травлення, але повна сировина має велике значеннясказатипереваги теж.
Сирий спосіб життя вимагає планування, харчових знань та певної сили волі! Плюс, перероблена сира їжа дорогий - не кажучи вже про суперечливий. Силові харчові продукти претендують на упаковану сиру їжу і їдять в модні ресторани сирої їжі не є & ldquo; 100 відсотків необробленими. & rdquo; Харчові ярлики показують, що сирість не означає завжди здоровим ; наприклад, сире масло вершкового горіха має майже такий же поживний вміст, як звичайний оле & rsquo;PB. Як завжди, поговоріть із дієтологом або лікарем, перш ніж приймати будь-які кардинальні дієтичні рішення.
Ця стаття була прочитана та схвалена експертами GreatistЛіндсі ДжоіЕлізабет Джаррард.
Харві-Річі
Ти пішов сирим? Розкажіть нам про свій досвід у коментарях нижче або написайте твіту автору @sophbreene.
