Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Фото Кейтлін КовінгтонНезалежно від того, щоб скоротити калорії, дослідити нові аромати чи просто поповнити наявні інгредієнти,заміни рецептівнеминучі - і веселі! - частина досвіду приготування їжі. І після спробидесятки і десятки свопівза останній рік чи близько того, ми навіть віддали перевагу кільком & ldquo; замінникам & rdquo; до своїх оригінальних аналогів. Коли настане час задовольнити цей ласун, розгляньте ці здоровіші заміни жирів для випікання.
- Несолодкий яблучний соус
Замінити на: Олія або масло
Фрукти на жир? Так Для більш солодких рецептів, таких як тістечка та фруктові булочки, цей своп є безсумнівним переможцем. Яблучний пюре пропонує таку ж консистенцію, як вершкове масло або олія, але з нульовим вмістом жиру, трохи додатковою натуральною солодкістю та меншою кількістю калорій (хоча це додасть трохи більше цукру). Це навіть працює в коробкових сумішах! Спробуйте в якомусь смачному чорничні кекси для трюку класичних смаків.
азіати з фарбованим волоссям
- Пюре з авокадо
Замінити на: Вершкове масло
Сумніваючись у цій обміні? Ми теж робили - поки не підбили трохи темне шоколадне печиво з авокадо . Пюре або пюре з авокадо мають структуру, подібну до вершкового масла з більшою кількістю корисних для серця жирів і гладким, насиченим смаком, який ідеально поєднується з шоколадом. Ми з нетерпінням чекаємо спроб цього обміну в багатьох партіях тістечок та тортів!
- Пюре з бананів
Замінити на: Олія або масло
Це схоже на обмін авокадо, але набагато солодший, стиглий банан додає калій і клітковину до наших улюблених рецептів. Це також перевірена зірка у солодких речах (банановий хліб, чудово?). А в поєднанні з іншими замінниками жиру для випічки його легко зробити олія та банан без масла хліб такий же смачний, як традиційні рецепти.
- Пюре з чорносливу
Замінити на: Вершкове масло
як зберегти стосунки
Чорнослив не завжди отримує найкращу репутацію, коли справа доходить до смаку та універсальності, але 1/3 склянки чорносливу-пюре можна легко замінити паличку масла в більш щільних хлібобулочних виробах. Він також чудово підходить для темного і щільного печива, тістечок і навіть тортів.
- Сир Рікотта
Замінити на: Вершковий сир
Рікотта - навіть цільномолочний сорт - це легший варіант ніж вершковий сир коли справа стосується кількості калорій. І це випікається в чудовий чізкейк з більш легкою, пухнастою текстурою.
- Мелене насіння льону
Замінити на: Олія або масло
Багатий наомега-3 жириі з чітко вираженим горіховим смаком мелене насіння льону є одним із найбільш дивовижні заміни жиру там. Змішайте три столові ложки меленого льону з однією столовою ложкою води для пасти, яка підходить для кожної столової ложки олії або масла. Мелений льон ідеально підходить для рецептів, які вже мають сильний горіховий смак. І ось цікавий факт: одна столова ложка меленого льону плюс дві-три столові ложки теплої води роблять & ldquo; веганське яйце & rdquo; і його також можна використовувати як замінник яєць.
- Зефірний пух
Замінити на: Масло та цукор (глазур)
Це легендарно солодко, але зефірний пух насправді містить менше калорій і менше цукру, ніж звичайне заморожування. Бонус: маючи залишки пуху на кілька супер швидких звичок.
