Стан Здоров’я

Як насолоджуватися десертом, коли у вас діабет

Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

діабет і десерт

Діабет = десертів немає, правда? На щастя, ні! Хоча ви, мабуть, не повинні будинок півлітра бен і Джеррі щовечора у вашому раціоні все ще є місце для солодощів.

TBH, ви можете їсти все, що завгодно (включаючи Cherry Garcia), якщо ви робите це в міру. Але завдяки прихованому цукру, несподіваним вуглеводам та оманливим розмірам порцій не завжди легко визначити, які десерти різко збільшать рівень цукру в крові.

Десерт для цукрового діабету

Ось декілька порад, як підтримувати рівень глюкози в крові стабільним, а ласуни задоволеними.

Цукор - це цукор - це цукор!

Існує певна плутанина щодо “природних” цукрів проти “рафінованих” цукрів.

Натуральний цукор міститься в молоці, фруктах та фруктових соках, меді, нектарі агави та кленовому сиропі. Як правило, ці цукри є “здоровішими”, ніж рафіновані цукру, такі як білий цукор та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.

Багато органічних продуктів можуть похвалитися використанням рисового сиропу як природного підсолоджувача, але він містить більше калорій і вуглеводів, ніж білий цукор і набагато вищий глікемічний індекс. Оскільки рисовий сироп не такий солодкий, як білий цукор, ви повинні додати його більше, щоб отримати однаковий смак.

Правда в тому, що ваше тіло порівнює всі ці цукри однаково, і всі вони можуть підвищити рівень глюкози в крові.

Білий цукор, або сахароза, походить з “природного” джерела, такого як цукровий очерет або цукрові буряки. Він очищений, щоб видалити всю патоку та будь-які інші компоненти рослин.

зняття негативної енергії з людини

Кращий спосіб розрізнити цукор у вашому раціоні - це порівняти ті, що містяться в природі в поживній упаковці, такі як цукор (лактоза) в молоці або фруктоза у цільних фруктах, із цукрами, які додаються до оброблених продуктів харчування та напоїв .

Американська кардіологічна асоціація та дієтичні рекомендації для американців рекомендують обмежити додавання цукру лише 100 калоріями на день для жінок та 150 калоріями на день для чоловіків.

На жаль, доданий цукор є дивовижним таємна шпигунська гра . Оскільки у нього багато різних назв, ви повинні уважно читати етикетки, щоб переконатися, що не отримуєте таємної дози солодкого.

На харчовій етикетці цукор можна назвати:

  • мальтодекстрин
  • солодовий сироп
  • кленовий сироп
  • білий цукровий пісок (сахароза) або тростинний цукор
  • меду
  • нектар агави
  • патока
  • декстроза
  • фруктоза
  • кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
  • лактоза
  • глюкоза
  • рисовий сироп

В основному, якщо воно закінчується на „-ose” або назва включає „сироп”, пам’ятайте, як цей цукор вписується у ваш план харчування. Що веде нас до ...

Знайте свої розміри порції

Харчові етикетки - це хитрі маленькі помилки. Іноді ви прочитаєте етикетку і побачите 4 грами вуглеводів і 2 грами цукру на порцію. Ура! Але вони отримують вас за розміром порції.

Ту пінту Бен і Джеррі, про яку ми згадали раніше? Це не дві порції (або одна, якщо у вас поганий день). Це чотири! Коли ви востаннє їли чверть півлітра морозива ?

Американська діабетична асоціація рекомендує обмежити порції солодкої їжі до 15-30 грамів загальної кількості вуглеводів. Це приблизно 1/2 склянки традиційного морозива або 2-дюймовий квадрат брауні.

Це не так вже й багато, але головне - не безглуздо пильнувати солодощі, що може бути важко, оскільки вони такі смачні та рясні в нашому харчуванні.

Розмір порції також важливий для таких поживних продуктів, як фрукти. Хоча фрукти містять неабияку кількість натуральної фруктози, вони також містять клітковину, вітаміни та мінерали. Ця клітковина допомагає засвоювати фрукти повільніше, тому фруктоза не підвищує рівень цукру в крові.

ADA рекомендує такі розміри порцій: невеликий шматочок цілих фруктів, 1/2 склянки заморожених або консервованих фруктів або 2 столові ложки несолодких сухофруктів.

Використовуйте Force… е, глікемічний індекс

Оскільки існує так багато видів цукру (усі вони впливають на рівень глюкози в крові), простий спосіб вибрати десерт - це використовувати глікемічний індекс. GI класифікує продукти залежно від того, наскільки швидко вони розщеплюються до цукру в крові.

Якщо ви вибираєте їжу з низьким глікемічним індексом (найкраще до 55 років), ви можете з’їсти трохи більше її. Якщо ви виберете високий ролик, вам доведеться насолодитися меншою порцією.

(Вас цікавить дієта з низьким вмістом ГІ? Ми вас дістали. )

Вишні, грейпфрути, груші та яблука є у всіх низький ГІ , тоді як консервовані фрукти, ананаси та виноград мають більший ГІ. Якщо ви починаєте говорити пончики, вони посідають ще вище місце.

Тож, якщо у вас є настрій до десерту, беріть яблука. Якщо ви хочете трохи солодкого, насолоджуйтесь міні-пампушкою.

Запишіть ці вуглеводи

Цукор та вуглеводи, вуглеводи та цукор - чи не все одно? Не зовсім. Вуглеводи - це органічна сполука, що міститься в багатьох продуктах харчування, таких як деякі крохмалі, клітковина та цукри.

Переклад: Цукор - це вуглевод, але вуглеводи містять набагато більше, ніж просто цукру.

Якщо ви відстежуєтевсівуглеводів, ви будете краще розуміти, що можна взяти на десерт.

Навіть якщо ви виберете свіжі фрукти після того, як з’їдете миску макаронних виробів, укомплектовану соусом з макаронних виробів із цукром і французьким хлібом, велике загальне навантаження вуглеводів все одно призведе до того, що ваш цукор в крові поїде на гірках.

Коли ви реєструєте загальну кількість вуглеводів, у вас не буде сюрпризів. Крім того, якщо у вас був день з низьким вмістом вуглеводів, ви, можливо, зможете з’їсти десерт з більшим вмістом вуглеводів, зберігаючи свої цифри в діапазоні.

Залишайтеся зволоженим

Вода - це ідеальний напій без вуглеводів, тому якщо ваш ідеальний десерт - це чаша з крижаною стружкою, ідіть на це!

Гаразд, ідея гризти на льоду не така чарівна, як занурення лебедя в шоколадний молочний коктейль. Але вода може зіграти велику роль у тому, як ви насолоджуєтеся десертом.

Коли рівень глюкози в крові високий, ваше тіло пропускає багато води, намагаючись вимити зайвий цукор. Насправді важливо пити достатньо НдваО, щоб ви не зневоднювались.

Вживання води не призведе до чарівного зменшення кількості вуглеводів або цукру в десерті, але це допоможе вашому організму переробити глюкозу. Тож насолоджуйтесь високим келихом із цим ласощами.

Зробіть прогулянку після десерту

“Хлопче, це було хороше морозиво. Зараз час бігати », - ніхто не говорив в історії часу.

Вам не потрібно надягати бігові черевики щоразу, коли ви приймаєте десерт, але м’які фізичні вправи можуть допомогти знизити рівень цукру в крові після того, як ви їсте солодку їжу.

Рівень цукру в крові природно зростає після їжі, і чим вище вуглеводи, тим вище сплеск. Відповідно до одне дослідження , вправи приблизно через 30 хвилин після їжі можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові. Вправа не повинна бути інтенсивною - підійде лише швидка ходьба.

Звичайно, це не означає, що вам слід з’їсти п’ять Twinkies і спробувати втекти. Помірність все ще є ключовим фактором, але фізичні вправи є додатковим інструментом у наборі для регулювання рівня цукру в крові.

Шукайте експерта

Кожен по-різному, тому ідеальний десерт однієї людини може надіслати чужий цукор в крові на Місяць.

Якщо у вас є запитання, і особливо, якщо у вас виникли проблеми, зверніться до свого медичного працівника або зверніться до зареєстрованого дієтолога, який допоможе вам скласти план харчування, який відповідає вашим цілям у галузі охорони здоров’я.

Десерт від діабету не можна

Щоб ваш пиріг теж не мав стрибка, також слідкуйте за деякими із цих загальнодоступних мін, що стосуються цукру в крові.

Довірливі етикетки, які виглядають здоровими

Якщо на упаковці десерту написано “органічний”, “цілком натуральний”, “низький вміст цукру” або “без додавання цукру”, це не обов’язково означає, що це хороший вибір. У продуктовому магазині є всілякі десерти зі здоровими на вигляд ярликами, які містять усілякі цукристі пастки.

Незалежно від того, що написано на етикетці спереду, перевірте зворотний бік! Вам підкаже харчова етикеткаточнощо в цій їжі.

Вживання солодощів між прийомами їжі

Ви голодуєте, і ця закусочна машина називає ваше ім’я. Коли ви нічого не їли і прямуєте до десерту, він швидше потрапляє в кров.

Їсти фрукти на голодний шлунок - менша проблема, оскільки в неї вбудована клітковина, але інші солодощі можуть бути важкими, якщо ви працюєте на порожній.

Поєднання фруктової порції з джерелом білка та здорового для серця жиру, як яблуко з парою ложок арахісового масла, може обмежити вплив на рівень глюкози в крові.

Спробуйте чашку грецького йогурту з низьким вмістом цукру з високим вмістом білка, укомплектованого свіжими ягодами, горіхами та кількома чіпсами темного шоколаду, щоб задовольнити цей ласун, не підвищуючи рівень глюкози.

Досягнення рафінованого цукру… весь час

Вишукані цукристі речі є скрізь ( цьооооо! ), але поки ви рахуєте вуглеводи і не стежите за порціями, ви можете отримувати ці вишукані речі при нагоді.

Оскільки перероблену їжу, як правило, легко дістати, приготувати та з’їсти, можливо, ви часто досягаєте її. Замість того, щоб потрапити в цю пастку, знайдіть здорову альтернативу, яка є швидкою та простою.

Звичайно, яблуко може не задовольнити ту ж тягу, що і печиво. Але, можливо, деякі домашні міні-кекси з темного шоколаду з низьким вмістом вуглеводів може допомогти заповнити порожнечу. Або якісь милі смажені горіхи. Або свіжий ананас.

Падіння для натуральних підсолоджувачів та замінників цукру

Так, мед натуральний, але це все одно цукор. (Вибачте, ви всі - ніяк.) Що стосується натуральних підсолоджувачів, переходьте за цифрами. Якщо кількість ГІ або вуглеводів велика, використовуйте цей продукт у помірних кількостях, незалежно від того, натуральний він чи ні.

Що стосується замінників цукру, вони трохи складніші.

По-перше, хороша новина: штучний цукор не призведе до раку. Ці чутки зависли навколо, оскільки в 1970-х роках сахарин потенційно був пов’язаний із причиною раку у самців щурів.

Але після ретельних досліджень назва сахарину була очищена. A 2015 огляд літератури не виявили чіткої залежності між ризиком раку та будь-яким штучним підсолоджувачем, який зазвичай використовується в США.

Існує також суперечлива порада щодо використання низькокалорійних підсолоджувачів для контролю ваги та рівня глюкози в крові.

Замінивши підсолоджені напої цукром на версії без цукру, ви зможете заощадити трохи калорій і уникнути стрибків рівня глюкози в крові. Але якщо ви поєднаєте цей вибір без цукру з цукеркою або упаковкою печива, користі від цього не буде.

Оскільки цукрозамінники не містять калорій або вуглеводів, їх часто рекомендують людям, які страждають на діабет, як ідеальний замінник. Морозиво без цукру, желатин і газовані напої можна використовувати для солодкого частування, не турбуючись.

Потім є цукрові спирти. Цукрові спирти (сорбіт, ксиліт, мальтит і, як відомо, інші -толи) мають половину калорій цукру і містять вуглеводи, які наш організм не може засвоїти.

Оскільки ваше тіло не може переробити вуглеводи в цукрових спиртах, вони не збільшують рівень цукру в крові. Але цукрові спирти можуть спричинити газоутворення та діарею, і є певні дані, що вони все ще підвищують рівень цукру в крові у людей з діабетом.

Оскільки вони не такі солодкі, як сукралоза чи аспартам, для отримання того самого солодкого смаку потрібно більше цих цукрових спиртів.

Чи означає це, що ви повинні вигнати зі свого життя всі штучні підсолоджувачі? Ме, не дуже. Як і все інше, вони чудові в міру.

Ви просто не можете використовувати ярлик «без цукру» як привід їсти з відмовою. “Без додавання цукру” або навіть “без цукру” не означає відсутність вуглеводів!

Декодер етикетки для харчування

Оскільки читання етикеток є настільки важливим (і не завжди легким), ось швидкий декодер ключових речей, на які потрібно звертати увагу у своїй їжі.

Вуглеводи

Це найголовніше число з усіх! Кількість “загальних вуглеводів” включає цукру, крохмалі та клітковину, тому це дає вам набагато кращі уявлення, ніж розгляд лише кількості цукру.

Спробуйте дотримуватися вуглеводів приблизно в 15-30 грам у солодкому частуванні, або тримайте їх у межах добової норми.

Калорії

Іноді їжа скаже, що вона не містить цукру, але все ж має високу калорійність. Очевидно, ви хочете підтримувати свої калорії в межах, які допоможуть вам підтримувати здорову вагу, тому будьте обережні, щоб не використовувати калорійність цілої їжі на солодку їжу.

Розмір порції

Розмір порції буває важко помітити, але він знаходиться вгорі. Навіть коли всі інші цифри виглядають чудово, якщо порція порції становить 1 столову ложку, і ви з’їсте 2 склянки, у вас будуть проблеми.

Іноді здається очевидним, що їжа є однією порцією (скажімо, невеликий мішок чіпсів), але ніколи не знаєш. Ми бачили все: від заморожених вечерь до батончиків з гранолою, які перелічені як дві порції, коли пересічна людина з’їсть всю упаковку, тому завжди перевіряйте.

Інгредієнти, на які слід стежити

Додані цукри повинні бути вказані в інгредієнтах на будь-якій упаковці харчових продуктів. Спочатку перелічені інгредієнти містять найбільшу кількість. Якщо вгорі списку інгредієнтів ви бачите кілька видів цукру, перейдіть до іншого варіанту.

Рецепти десертів

Цікавий факт: якщо нарізати шматочками солодких яблук (наприклад, «Галас» або «Рожеві леді») і зварити їх з маслом і корицею, вони матимуть чудовий солодкий смак без додавання цукру.

Тепер, коли ми розпалили ваш апетит, ось декілька чудових варіантів десертів:

phil x чистий капітал