Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ілюстрація Майя Честейн
Вчора зварили занадто багато рису? Чи залишилася в холодильнику коробка рису із замовлення на винос?
Колись, можливо, ви відкривали контейнер і викидали висушений блок рису в смітник. Ну, добовий рис насправді є подарунком від продовольчих богів. Є так багато страв, які насправді єнайкращеколи виготовляється з одноденним рисом.
Отже, більше не викидати його на смітник. Пора займатися творчістю.
Ми зібрали кілька простих та смачних ідей, які змусять вас надихнутись перетворити залишки рису на свої улюблені основні страви.
1. Смажений рис
Смажений рис займає перше місце в цьому списку. Тим, хто раніше не готував домашнього смаженого рису, для більшості рецептів рекомендується одноденний рис, оскільки охолоджений рис висихає , роблячи пухнасті, але міцні зерна рису.
Для приготування смаженого рису ви можете використовувати майже будь-який рис, який у вас є в холодильнику, але один із них найпопулярніші рекомендації полягає у використанні довгозернистого сорту, такого як жасмин.
Інше, що нам подобається у смаженому рисі, це те, що його можна приготувати з великою кількістю того, що вже є у вашому холодильнику, наприклад, з парою яєць, свіжих або заморожених овочів, залишків м’яса (тонко нарізаного або подрібненого) та соусів у пляшках. Якщо ви не хтось, хто зазвичай тримає під рукою продукти, подумайте про те, щоб тримати під рукою мішок із замороженою морквою та горохом, на випадок, якщо вас раптом надихне приготувати смажений рис.
Що стосується соусів, то ми рекомендуємо класичні аромати, такі як рибний соус, шрірача, рисовий оцет та соєвий соус (звичайно, теріякі або загальний соус 'обсмажити' також будуть готові вкрапнути). Зберігайте смажений рис без глютену, використовуючи замість соєвого соусу тамарі або амінокислоти.
2. Рисовий пудинг
Жодна вечеря не обходиться без десерту. То чому б не перетворити вчорашню вечерю на сьогоднішній десерт? Залишки рису не будуть витрачатися у вашому холодильнику. Це просто чекає, щоб його перетворили на солодку миску з рисовим пудингом.
Рисовий пудинг - це та страва, яка може дещо відрізнятися кожного разу, коли ви її готуєте, просто через те, як ви вирішили її вбрати. Тож будьте креативні і справді зробіть це своїм!
3. Фарширований болгарський перець
Сухий, добовий рис чудово вбирає багато аромату, особливо коли йому надається трохи часу, щоб по-справжньому просочити все це. Ось де кольоровий болгарський перець, фарширований рисом, м’ясом, квасолею, овочами та покритий шаром розтопленого входить сир.
Вони не тільки є чудовим способом упакувати всі важливі групи продуктів з кожним укусом (м’ясо, молочні продукти, вуглеводи та овочі), вони також надзвичайно прості у приготуванні. Ви навіть можете зробити їх веганами або вегетаріанцями залежно від ваших дієтичних потреб.
4. Рисові і квасолеві бурріто кінзи
Буріто з простим рисом - це приємно, а ось буріто зі смаковим рисом - навіть краще. Трохи лимона, кінзи та трохи злитої консервованої квасолі проходять довгий шлях, щоб підняти обіднє буріто на наступний рівень.
Звичайно, ви можете заправити своє бурріто, додавши залишки овочів і м’яса, але немає нічого поганого в тому, щоб зробити його простим, загорнувши суміш квасолі і рису в корж. Занурте його у свою улюблену сальсу, тоді приступайте до їжі!
5. Іспанський рис
Денний рис чудово підходить для приготування яскраво забарвленого іспанського рису, оскільки він здатний залишатися твердим, вбираючи всілякі додаткові аромати. Якщо у вас є консервований томатний соус та цибуля та жменька спецій, ви вже отримали все необхідне.
Це ідеальна сторона для простої маринованої курячої котлети або м’ясних овочів, таких як гриби, але вона також чудова сама по собі.
6. Долми (вони ж фаршировані виноградне листя)
Спробуйте приготувати чудовий середземноморський натхненний рисдолми, інакше відомий як фаршировані листя винограду. Вони мають свіжий, трохи солоний, трав’янистий смак, з яскравими лимонними нотками, які справді гарно поєднуються з жувальною рисовою текстурою. Долми можна їсти як закуску або як гарнір.
Звичайно, вам знадобиться виноградне листя, яке ви зможете знайти у банках у вашому місцевому продуктовому магазині, як правило, у “міжнародному” проході. На щастя, листя винограду зберігаються значно довше, тому, якщо фаршировані виноградні листи ви хочете зробити, подумайте про купівлю банки.
чи допомагає масло чайного дерева від шрамів від прищів
7. Аранчіні
Якщо ви любите смажену їжу, ви точно захочете спробувати приготуватиаранчіні. Це італійські закуски, які в основному представляють собою смажені рисові кульки, зрідка начинені м’ясом та / або сирами, покриті хрусткою крихтою хліба. Аранчіні - чудові закуски перед вечерею, але їх найкраще їсти свіжосмаженими, поки вони ще гарячі.
Якщо вам не до смаження у фритюрі, ви завжди можете розправити рисову суміш у котлети і швидко їх смажити на сковороді. Пікантні рисові коржі - це абсолютно річ!
8. Грибний рисовий плов
Що стосується насичених і пікантних страв з рису, то рисовий плов - це класика. Хоча рис у традиційному для Близького Сходу плові зазвичай готують у свіжому вигляді, суть полягає в тому, щоб змусити його прийняти цілий ряд пікантних смаків, прожаривши його великою кількістю ароматичних речовин, перш ніж готувати його на бульйоні. Це також допомагає отримати більш чіткі рисові зерна у готовому плові.
Але ви знаєте, що ще має чітко визначені зерна рису і добре вбирає смак? Добовий рис. Отже, продовжуйте - використовуйте свій одноденний рис, щоб зробити грибний рисовий плов. Ви не пошкодуєте.
9. Сирний рис
Сирний рис - це охолоджений йогуртовий рис, інспірований Індією. Це чудово підходить для швидкого сніданку. Сирний рис готується з листям каррі та ароматними спеціями і виготовляється з рису та несолодкого простого йогурту.
Звичайно, ви можете персоналізувати його за допомогою надбудов та начинок, з якими ви вирішите їх з’їсти.
Розумієш? Залишки рису, що сидить у вашому холодильнику, є чудовим доповненням до різноманітних закусок, закусок і навіть десертів. Є так багато креативних способів одягнути залишки рису, що ви навіть можете зварити більше рису на вечерю, аби просто мати трохи зайвого на завтра!
Ена Гангулі закінчила Техаський університет в Остіні, отримавши ступінь бакалавра мистецтв з відзнакою уряду та гуманітарних наук. Її роботи були представлені в Buzzfeed, BBC та Austin Chronicle.
