Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Тож ви хочете скоротити каву. Можливо, це тому, що ви хочете покращити нічний сон або дні без тремтіння та без збоїв, або, можливо, ви навіть чули, що каваможе спричинити рак. (Не хвилюйтеся: це дуже малоймовірно.)
Незалежно від причини, не рідко можна подумати про скорочення. Зрештою, ми п'ємо його багато.
Одне дослідженнявиявив, що 64 відсотки американців випивають чашку кави щодня (найвищий відсоток на сьогодні), с інший з'ясувавши, що американці витрачають на каву в середньому 1100 доларів на рік.
Але розлучитися важко. І для кожного контрапункту, здається, незліченна кількістьКористь для здоров'япотягуючи хороші речі. Якби існував лише кофеїн-замінник, схожий на каву, & hellip; о, почекай, це так.
Що таке кава без кофеїну?
Кава без кофеїну - відома більшості як & ldquo; без кофеїну & rdquo; - це не просто aрегулярнікава, це & rsquo; s aкрутокава. І під крутим, ми маємо на увазі, що він охолоджує його, коли справа стосується кофеїну.
Але не дозволяйте імені вас обдурити. Хоча без кофеїну випливає припущення, що воно позбавлене кофеїну, більшість сортів без кофеїну насправді містять певний шум. Наскільки саме, може бути трохи незрозумілим.
Родні Керрінгтон Уорт
Оскільки Адміністрація США з питань харчових продуктів та медикаментів не має суворих норм щодо зневоднення кофеїну, може бути важко точно знати, що ви отримуєте в кожній чашці.
Не кажучи вже про те, що якість квасолі та методи переробки можуть впливати на рівень кофеїну, саме тому одна марка кави може залишити вас почуттям рівномірності, тоді як інша змусить вас ширяти крізь дах.
Те, що ми знаємо, це те, що процес зне кофеїнізації зазвичай усуває навколо 97 відсотків кофеїну і що в середньому має кава без кофеїну 3 міліграми кофеїну на чашку порівняно з 85 міліграмів у звичайній чашці кави - що є значною кількістю, якщо ви & rsquo; чутливі до кофеїну.
Як це зроблено
Він вірив, що було виявлено каву без кофеїну у 1900-х роках, коли партія кавових зерен була замочена в морській воді під час транзиту, що природно витягувало частину кофеїну.
Незабаром купець, який трапився через нещастя, відтворив ці чарівні боби за допомогою хімічного розчинника бензол , інгредієнт, який є основним компонентом бензину, а також міститься у вулканах. (Розмова про інтенсивний.)
Хороша новина: кавові зерна без кофеїну стали набагато безпечнішими і перестали бути канцерогенними (до побачення, бензол). Менш хороші новини: хімічні речовини не виходять з поля зору.
Процес зне кофеїнізації починається з необсмажених зерен (цікавий факт: боби попередньо обсмажуються зеленими), які спочатку замочують у воді, щоб розчинити кофеїн. Тоді він може слідувати трьом основним методам.
- Перший - той, з тими настирливими хімікатами. Метиленхлорид , який використовується у засобах для зняття фарби (yikes), або етилацетат, який використовується у засобах для зняття клею та лаку для нігтів (подвійний yikes), використовується для видалення кофеїну з води, додаючи їх до суміші кави та води ( 'прямий' процес (rdquo;) або шляхом видалення води з бобів, а потім додавання їх у водну суміш ('непрямий' процес). Останній крок - той самий, який полягає у випаровуванні води, завдяки чому аромат залишається в квасолі.
- Інший метод, який називається Швейцарський водний процес , використовує вугільний фільтр для видалення кофеїну з води, роблячи його на 100 відсотків без хімічних речовин.
- Третій процес також утримує речі без хімічних речовин, використовуючи рідкий діоксид вуглецю для розчинення кофеїну.
Хоча останні методи можуть здатися кращими, кількість хімічних речовин, що залишається в кінці першого методу без кофеїну, мінімальна і була вважається безпечним FDA.
Незалежно від ваших уподобань, оскільки ярлики не вимагають розкриття використовуваного методу, важко сказати, що ви отримуєте - крім випадків, колиобирайте органічне, який не містить розчинників.
чоловік рак і жінка риби борються
Отже, чи корисний для вас кофеїн?
Будь то без кофеїну або звичайний, кава з високим вмістом антиоксидантів . І хоча без кофеїну може бути трохи менші суми з цих антиоксидантів кава без кофеїну не позбавлена користі.
Незалежно від того, як випивати вогонь, напоєний кофеїном, або м’якше варити, кава може допомогти запобігання раку і навіть діабет 2 типу .
Але це ще не все. Кава без кофеїну має безліч позитивних властивостей, деякі з яких пов’язані з нижчим рівнем кофеїну:
- Вживання кави без кофеїну в одному дослідження показав знижений ризик розвитку раку прямої кишки.
- ДО дослідження на щурах (так, ми чекаємо доказів на людях) показали, що гризуни, яким додавали каву, виконували краще завдання, пов’язані з пізнанням, ніж ті, хто не мав, припускаючи, що кава може зменшити віковий спад психіки - незалежно від вмісту кофеїну .
- Було показано, що споживання кави без кофеїну та кофеїну, що містить кофеїн захищають нейрони в мозку і може допомогти запобігати захворюванням як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
- Кава без кофеїну може нижча смертність завдяки позитивному впливу на такі фактори ризику, як запалення та депресія.
Але чи для вас це * краще *?
Звичайна кава, безумовно, має довший список Користь для здоров'я , але це не обов’язково означає, що це здоровіше.
З одного боку, є аргумент, що оскільки кофеїнова кава є більш широко вивченою, ми знаємо набагато більше про неї, отже, і всі ці переваги. Але є також ще одне ключове міркування: ті, хто не справляється з кофеїном.
Багато коктейлів страждають такими симптомами, як кислотний рефлюкс, печія та загальний дискомфорт у шлунку після чашки кави - не найприємніший спосіб розпочати день.
Але оскільки процес зне кофеїнізації може зробити каву м’якшою, кофеїн може знецінити зменшити ці симптоми , роблячи його розумним вибором для деяких.
Кофеїн також відповідає за інші менш, ніж зіркові побічні ефекти , як тривога, безсоння, високий кров’яний тиск та втома (аварія 15:00, ми & rsquo; дивимося на вас).
Надто легко забути, що кофеїн - це наркотик, і хоча не настільки звикання як деякі складніші речі, регулярне вживання все одно може призвести до тяга і симптоми абстиненції .
альфа жіночі риси
Кофеїн також може негативно впливають певні ліки. Однак, завдяки мінімальним рівням кофеїну, кофеїн є набагато безпечнішим вибором (хоча, будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо у вас є захворювання, яке вимагає мінімізації споживання кофеїну).
Винос
Що стосується кави, це залежить від вас та реакції вашого організму на кофеїн. Якщо ви не страждаєте від побічних ефектів, зберігайте спокій і каву. Просто спробуйте обмежити споживання кофеїну 400 міліграмів на день (3-4 склянки, залежно від міцності).
Якщо ви віддаєте перевагу чомусь м’якшому - як за смаком, так і за досвідом, - тоді зупиніть свій вибір на кофеїні без кофеїну. І якщо проковтування хімічних речовин не здається вам привабливим, подивіться на сертифіковану органічну пломбу або поцікавтесь у місцевій кав’ярні, чи є у них органічні запаси чи знаєте, як обробляється їх квасоля.
Хороша новина полягає в тому, що незалежно від ваших уподобань, ви все одно можете насолоджуватися цим райським смаком кави. І не & rsquo; t це річ краси.