Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
& ldquo; У мене буде текіла та сода з додатковим вапном, будь ласка! & rdquo; - каже Палео & rsquo; er у ніч на п’ятницю. Добре, невже печерні люди справді сиділи біля багаття і пили випивку? Це - велике жирне ні, але сучасні чоловіки та жінки Палео, схоже, зробили текілу своїм вибором напою під час щасливої години.
Але чи є воносправдіПалео-дружній? Дехто каже дистильованим спиртним напоям може бути де у палео-стилі життя, особливо текіла, оскільки це єдиний дистильований спирт, природним чином отриманий з рослини агави. Але тут річ, не всі текіли створені рівними.
Текіла 101
Найкраща текіла у світі має & ldquo; 100-відсоткову агаву & rdquo; ущільнення, що означає, що воно походить від ферментованої рослини блакитної агави і не містить ніяких добавок. Кожна компанія з текіли має дещо інший процес створення свого унікального продукту, але зазвичай він починається в Халіско, Мексика. Цікавий факт: 100-відсоткова текіла агави * повинна бути розлита в Мексиці.
Агава, з якої виготовляють текілу, росте протягом декількох років, щоб досягти піку цукру. Після того, як воно буде готове до виробництва текіли, завод транспортують на лікеро-горілчаний завод і випікають у невеликих печах протягом декількох днів. Цей низький і повільний процес варіння карамелізує цукор рослини агави, забезпечуючи гладке та солодке покриття (так, саме так повинна смакувати хороша текіла).
Потім запечену агаву подрібнюють, подрібнюють або подрібнюють, залежно від рецепту. Сік бродить дріжджами протягом декількох днів, перетворюючи агаву з цукру на спирт. Закон вимагає, щоб ферментовану суміш, відому як мосто, переганяли принаймні двічі. Нарешті, дистильована суміш витримується у бочках протягом тривалого періоду часу, як правило, від місяців до років, що надає текілі виразний смаковий профіль.
Хоча цей процес виготовлення текіли дотримується найкращими виробниками у світі, деякі дешеві марки текіли обходять деякі етапи і в підсумку додають непотрібні добавки, такі як кукурудзяний сироп або додаткову агаву. Незалежно від вашого раціону, ваші смакові рецептори (і ваше майбутнє похмілля) будуть вдячні вам за збір 100-відсоткової текіли агави.
Як Текіла складається з іншими спиртами
Тепер, коли ви знаєте достатньо про текілу, щоб відкрити лікеро-горілчаний завод, ось як це складається у відділі харчування. По-перше, важко дізнатись справжні факти харчування щодо алкоголю, оскільки на пляшках не потрібно мати етикетку фактів харчування. Більшість веб-сайтів компаній також не містять інформації про харчування, але ви можете розраховувати на текілу в 1,5 унції, яка містить близько 95 калорій і 0 грамів вуглеводів. *
Але вгадайте що? Інші 80 міцних лікерів, такі як горілка, джин, ром та віскі, містять майже однакові факти харчування: 95 калорій та 0 грамів вуглеводів у 1,5 унції. *
Пиво, з іншого боку, варіюються залежно від вмісту алкоголю тому вони не мають однакового розподілу харчування. Стандартне пиво 12 унцій з 5-відсотковим алкоголем містить близько 150 калорій і 12 грамів вуглеводів, що не ідеально підходить для тих, хто дотримується плану Палео. 125 калорій з 4 грамами вуглеводів. *
Ось де текіла справді виділяється: якщо ви уникаєте зерна (яким є більшість людей на дієті Палео), то текіла є єдиним дистильованим спиртом, який відповідає вимогам. Горілка, віскі та джин часто виготовляються із зерен, таких як пшениця, жито, ячмінь та кукурудза, і все це заборонено для палео-піпсів. Ром отримують із побічного продукту цукрового очерету, наприклад, меляси. Текіла - єдиний спиртний напій рослинного походження, саме тому він став вибором напою Палео. Все це звучить добре і добре, але якщо ви хочете піти за цією логікою, вино походить із винограду, схваленого Палео - просто кажучи.
Отже, чи є текіла палео-доброзичливою?
Якісна текіла - це не що інше, як ферментована агава з нульовим вмістом вуглеводів і відсутністю зерен. Тож, звичайно, хтось сказав би, що це найкращий варіант для любителя палео, котрий все ще хоче вечірити (ми вважаємо, що варто заплатити гарнішу копійку за текілу, яка має цю 100-відсоткову етикетку агави).
Але думки різняться, тож рішення остаточно за вами. Я попросив одного спеціаліста-дієтолога про її прийом, і вона сказала, що це не все так сильно відрізняється від інших дистильованих алкогольних напоїв.
Весілля Ендрю Лінкольна Гела Андерсона
& ldquo; Я не рекомендую обов'язково рекомендувати текілу над іншими лікерами, оскільки стандартна порція, що утримує 1,5 унції, містить таку ж кількість алкоголю та калорій, як горілка, ром або будь-який інший спирт - трохи менше 100 калорій, & rdquo; говорить Джинджер Хултін, MS, RDN, прес-секретар Академії харчування та дієтології.
Іншими словами, якщо текіла насправді не ваш напій, вона каже, що не потрібно змушувати пити її замість горілки, джину, рому чи віскі. & Ldquo; З будь-яким духом будьте обережні з міксерами - текіла часто поєднується з фруктовими соками та підсолоджувачами, наприклад простим сиропом або солодкими лікерами, які можуть прийняти низькокалорійний напій і зробити його набагато більш шкідливим для здоров’я, & rdquo; додає Хултін.
З огляду на це, ми мусимо констатувати очевидне - чи то на основі зерна, чи ні, алкоголь слід вживати в помірних кількостях. Дієтичні рекомендації пропонують один напій на день для жінок та два напої для чоловіків. Дієта Палео + дві текіли на день + тренування CrossFit не обов'язково кричать про нас успіх, але ти це робиш, вечірка. Пийте відповідально і робіть все можливе, щоб текіла та газована вода з додатковим вапном & quot; час від часу & rdquo; частина вашого раціону.
* факти харчування, вилучені з бази даних поживних речовин USDA
