Чи слід їсти бамію, якщо у мене діабет?

Створено для Greatist експертами Healthline.Читати далі

Залежно від того, де ви живете, бамія може бути основним продуктом або прогулянкою на дикій стороні, якщо мова йде про овочі.

Бамія - квітуча рослина з сімейства Мальвові (мальви) - сімейства рослин, які, як правило, їстівні, але відомі своєю в'язкою рідиною, яка змушує деяких людей воліти триматися подалі. Технічно різновид гібіскуса, бамія ділиться цією родиною з мальвами, бавовною та сирниками (ммм & ​​hellip;).

Незважаючи на те, що ви можете спокійно перенести весь бронтозавр на рослину бамії і з'їсти цю річ аж до її коріння, шматочки, які ви знайдете у продажу в проході, - це довгі, тонкі насіннєві стручки.

Ці насіннєві стручки також відомі як & ldquo; дамські пальці & rdquo; - так названий за вражаючу схожість із загостреними зеленими цифрами жіночої руки (вони, мабуть, думали про Злу відьму Заходу?). Інші просто називають це & ldquo; гумбо. & Rdquo;

Харчування бамії

Якщо вас & rsquo; не бентежить його слизький інтер’єр, ви виявите, що бамія - цілком корисна закуска. В одній чашці (100 г) порції сирої бамії ви & rsquo; ll знайти :

• 1,93 г білка
• 299 мг калію (у порівнянні з могутнім бананом, який містить 358 мг на 100 г)
• 82 мг кальцію
• 57 мг магнію
• 23 мг вітаміну С (приблизно половина того, що ви знайдете в тій же кількості сирого апельсина)
• 31,3 мкг вітаміну К
• 3,2 г клітковини
• 3,2 г харчових волокон
• Всього 33 калорії і близько 4 грамів вуглеводів

Такий харчовий профіль сам по собі зробить бамію придатною їжею для хворих на цукровий діабет. Але дослідження показали, що бамія може мати силу знижувати рівень цукру в крові (він же глюкоза), холестерин та резистентність до інсуліну, серед інших переваг.

Прочитайте далі, щоб дізнатись більше про те, як цей овоч пов’язаний з діабетом.

Бамія та діабет

Смажене насіння бамії поколіннями використовується в Туреччині як традиційне лікування діабету. Але чи підтримується це використання сучасною наукою? Здатність бамії допомагати лікувати діабет була підтверджена різними дослідженнями, але дослідження все ще перебувають на ранніх стадіях.

Один дослідження , який посилався на традицію Туреччини, дійшов висновку, що насіння бамії мають інгібуючий альфа-глюкозидазу ефект у щурів.

Інгібітори альфа-глюкозидази - це клас ліків від діабету, які уповільнюють всмоктування глюкози в кров, запобігаючи стрибкам цукру в крові.

Інший дослідження Проведені на щурах із гестаційним діабетом дійшли висновку, що вміст антиоксидантів в бамі може сприяти зниженню резистентності до інсуліну, що, в свою чергу, знижує рівень цукру в крові. Звичайно, інсулін є гормоном, який дозволяє клітинам перетворювати глюкозу в енергію або зберігати її для подальшого використання.

Далі дослідження , проведений також на щурах, виявив, що добавки бамії допомагають на краще регулювати рівень цукру в крові та ліпіди в крові (наприклад, холестерин).

Це дуже багато захоплюючих новин для щурів! Але необхідні подальші дослідження, щоб визначити, наскільки ця інформація застосовна для людей.

Харчові волокна та резистентність до інсуліну

Більшості з нас сказали, що ми повинні їсти більше клітковини. Але більшість з нас не дуже зацікавлені в цьому. Нещодавнє дослідження показало, що 95 відсотків з нас не зустрічаються з рекомендації .

Бамія на допомогу! Це - гарне джерело харчових волокон, яке, як виявляється, має численні переваги. 2012 рік дослідження з 264 жінок виявили значну кореляцію між збільшенням споживання розчинної клітковини та зниженням резистентності до інсуліну.

Одним із факторів, що сприяють цьому, може бути те, що харчові волокна допомагають підтримувати здоровий баланс бактерій в кишечнику, як показують дослідження сприяє чутливість до інсуліну (протилежна інсулінорезистентності).

зуби випадають

Японець дослідження на учасниках із діабетом 2 типу виявили, що підвищений прийом харчових волокон також може зменшити ризик серцевих захворювань та нирок.

Деякі додаткові переваги харчових волокон включають:

• Регулює рівень цукру в крові . Розчинна клітковина, така як та, яка міститься в бамії, допомагає зменшити стрибки цукру в крові, уповільнюючи всмоктування цукру в кров.
• Знижує рівень холестерину . Розчинна клітковина знижує рівень холестерину ЛПНЩ ('ldquo; поганий' вид) у крові.
• Допомагає стримати переїдання . Харчові волокна змушують вас почуватися ситими швидше і довше, запобігаючи переїдання та тягу між прийомами їжі.
• Тримає вас регулярно . Клітковина пом’якшує та збільшує кількість стільця, полегшуючи запор. Клітковина також корисна для загального здоров’я товстої кишки, оскільки дієта з високим вмістом клітковини зменшує ризик внутрішнього геморою та раку прямої кишки. Товста кишка буде вам вдячна.

Управління стресом

Діабет може бути стресом, а психічний стрес може погіршити діабет. Це пов’язано з тим, що, як вважають, гормони стресу підвищують рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет 2 типу.

Хворі на цукровий діабет 1 типу реагують більш непередбачувано на стрес, у деяких спостерігається підвищення рівня цукру в крові, а у інших - падіння.

Яке відношення це має до бамії? 2014 рік дослідження проведені на мишах, виявили, що екстракт насіння бамії ефективно знижує стрес, хоча потрібні додаткові дослідження, щоб точно визначити, чому це так, чи має це значення для людей.

Знижує рівень холестерину

Холестерин може бути боротьбою для хворих на діабет. Загальний стан називається діабетична дисліпідемія причини & ldquo; добре & rdquo; рівень холестерину (HDL-C) у крові падає, викликаючи & ldquo; поганий & rdquo; підвищення холестерину (ЛПНЩ). Люди з таким захворюванням мають більший ризик засмічення артерій та серцевих захворювань.

Вживання продуктів, що містять розчинні клітковини, включаючи бамію, може допомогти знизити рівень ЛПНЩ у крові. Клітковина перешкоджає кишечнику реабсорбувати жовч, дозволяючи жовчі підніматися на борт & ldquo; фекального експресу & rdquo; і зв’язати з кузова. Потім організм виробляє більше жовчі, витягуючи для цього холестерин із крові. Рекомендується вживати 5–10 грамів розчинної клітковини на день.

Управління втомою

За даними недавнього дослідження на мишах було показано, що стручки бамії мають протиутомні властивості, і, здається, ця сила в основному походить від споживання насіння.

Цей ефект може підвищити вашу витривалість, дозволяючи тренуватися довше і відчувати себе менш втомленим після цього. Окрім олімпійських спортсменів серед нас: на сьогоднішній день Всесвітнє антидопінгове агентство не забороняло бамію як наркотик, що підвищує ефективність, тож скористайтеся перевагами, перш ніж вони вдаряться!

Інші переваги бамії

Бамія містить поліфеноли, які діють як корисні антиоксиданти. І якщо ви не чули, організм - це арена для нескінченної боротьби між антиоксидантами та вільними радикалами.

Вільні радикали можуть мати класну назву, але вони - все, що завгодно. Вони мають молекули, що містять кисень, які мають нерівномірну кількість електронів, що робить їх високореакційними з іншими молекулами в організмі. Ці реакції непередбачувані і часом шкідливі.

Антиоксиданти - це молекули з зайвими електронами, які позичають вільні радикали, що нейтралізує їх, перш ніж вони можуть викликати шкідливі реакції.

Окислювальний стрес - це стан дисбалансу між вільними радикалами та антиоксидантами в організмі, і це пов’язано з різними станами, такими як:

• діабет
• запалення
• гіпертонія
• закупорені артерії
• хвороба серця
• Хвороба Альцгеймера
• рак

Отже, чи справді бамія ідеальна?

Не зовсім. Навіть як розчинні харчові волокна, що містяться в бамії, можуть допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та боротися з поганим холестерином, a дослідження проведені на щурах, виявили, що він також може перешкоджати всмоктуванню метформіну, ліків від діабету, який працює для контролю рівня цукру в крові.

Незважаючи на те, що дослідження не проводилося на людях, воно дійшло висновку, що люди повинні бути обережними, щоб не приймати метформін разом з їжею, що містить бамію.

reg e cathey дружина

Бамія також містить оксалат кальцію, який може накопичуватися в нирках, утворюючи камені в нирках. У хворих на цукровий діабет 2 типу може бути висококисла сеча, що робить камені в нирках більш імовірними для розвитку. Окра, хоча б, не є унікальним у цьому; Інші продукти з високим вмістом оксалатів включають:

• шпинат
• буряк
• ревінь
• висівки
• горіхи
• картопляні чіпси / картопля фрі

Як це їсти

Є багато способів насолодитися бамією, окрім як приготувати її у страві - або, якщо не насправді насолодитися нею, то хоча б скористатися її перевагами.

• Вода бамія : Наріжте кілька стручків бамії приблизно на 1-дюймові сегменти і замочіть їх на ніч у питній воді. Наступного дня ви будете винагороджені гірким напоєм, напоєним поживними речовинами зі шкіри та насіння бамії. Скільки вживати бамію та воду - це питання особистого смаку - деякі вважають, що напій стає занадто гірким при занадто великій кількості бамії.
• Маринована бамія : Бамія робить чудовий маринуючий матеріал. Процес маринування навіть маскує природну слизькість бамії та робить її ситноюхрускіт. Перевірте це рецепт для отримання вказівок.
• Бамія сушена : Якщо вам потрібна надзвичайна криза, спробуйте Трейдер Джо & rsquo; хрустка хрустка бамія . Сушена бамія повинна містити більшу частину поживних речовин, що містяться у свіжій бамії, але деякі можуть бути зменшені. Наприклад, процес сушіння значно знижує вміст вітаміну С.

Нижня лінія

Як обговорювалося вище, бамія пропонує широкий спектр переваг для здоров'я, особливо для хворих на діабет. Незалежно від вашого стану, загалом добре додавати до свого раціону більше здорових овочів, таких як бамія.

Але як і для будь-якого природного засобу, радимо обговорити додавання бамії у свій раціон зі своїм медичним працівником або дієтологом, який може допомогти вам скласти загальний план здорового харчування.