Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Лише кілька днів, поки яскраві, свіжі місцеві помідори, якими я так насолоджувався протягом останніх кількох місяців, не зникнуть до наступного року. З огляду на це, я хотів зберегти останні дні літа за допомогою чудового кремезного томатного соусу. Він ідеально підходить до свіжої пасти, зверху смаженої риби або курки, або змішаної із смаженими овочами. Або, якщо ви хочете наслідувати мій приклад і смакувати трохи літа в холодні зимові місяці, цей соус чудово заморожує, просто дайте йому повністю охолонути, перш ніж переносити в морозильну камеру.
ознаки того, що він ревнує
Інгредієнти
- 1/4 склянки оливкової олії
- 6 зубчиків часнику, розбитий
- 4 фунти стиглих помідорів, зріз стебла видалити і нарізати невеликими шматочками
- 2 чайні ложки солі
- Перець
- 2 столові ложки сушеного базиліка
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
- 1 столова ложка сухого кропу
- 2 чайні ложки кмину
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
Напрямки
- Розігрійте олію у великій широкій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте часник і варіть до запаху, приблизно 2-3 хвилини.
- Додайте помідори, збільште вогонь до максимуму і приправте сіллю та перцем. Додайте зелень та спеції та перемішайте, щоб поєднати.
- Коли суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте варитися 1 - 2 години (чим довше вона проходить, тим менш кремезною вона стане), періодично помішуючи.
- Скуштуйте і приправте додатково сіллю і перцем, якщо це необхідно.
