Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Усі фотографії надані Vegandalefest.com
Хот-доги! Смажене курча! Палички моцарели!Що?!
На перший погляд, поле білих наметів, яскравих вивісок та скупчення щасливих, голодних людей могло бути будь-яким фестивалем їжі. Але це не було & rsquo; т.
Сотні вишикувалися в чергу до смажених бутербродів, шашлику на грилі та м’якої комфортної їжі. Тільки тут курка, креветки та сир були самозванцями. Дружні самозванці. Це був Вегандейл.
Нещодавно на вихідних фестиваль подорожньої їжі поставив намети на острові Рендалл у Нью-Йорку, куди приїхало 150 продавців з усієї Північної Америки. Вони пропонували їжу, напої, одяг, аксесуари - і навіть собачі ласощі для етично мислячих цуценят.
подія , який подорожує до Маямі, Чикаго, Торонто, Нью-Йорка та Х'юстона, виріс із містечка Вегандал у Торонто, який став меккою для веганів. Зараз, у своєму п’ятому сезоні, Vegandale заснував у Нью-Йорку в жовтні і з’явиться у Х'юстоні 9 листопада.
Vegandale пропонує яскравий вигляд веганської сцени їжі та напоїв. І навіть якщо ви не є веганом, ви знайдете багато, що змусить вас переосмислити свої уявлення про здорову їжу (без м'яса). Ось декілька основних моментів та сюрпризів з нашого візиту до Вегандейли 2019.
Тільки тому, що ви не їсте м'яса, це не означає, що ви не бажаєте м'яса
Етика створює обмеження. Але навіть якщо люди прихильні рослинному життю, багатьом все одно хочеться смаку їжі м’яса, риби, сиру, десерту - і більше десерту.
І виходячи з того, що ми бачили у Вегандейлі, вони хочуть, щоб це виглядало як справжнє. Можливо, здається нерозумним наслідувати ту саму їжу, яку ви вилучили зі свого раціону, але знову ж таки - тяга до сирусильний.
Деякі речі виглядали настільки реальними, що це було майже дивно
Vegan Rich, вантажівка для їжі з Північної Кароліни, тягнув натовп своїми вражаючими креветками та овочевими шашликами, які нас запитували: це справжні креветки?
Ні. Член цієї родини веганів, що жили протягом усього життя, із задоволенням показав нам заморожений мішок & ldquo; креветок. & Rdquo;
Це було зроблено з води, сичужна гумка , порошок коньяку , модифікований крохмаль тапіоки, картопляний крохмаль, соєвий білковий порошок, бути клубом екстракт, дріжджовий екстракт, порошок, сирий тростинний цукор, морська сіль, спеції, порошок білого перцю, рисовий оцет та олеорезин паприки.
Польські П’єрогі Стенлі пропонували вареники, наповнені картоплею та халапеньо, а також квашену капусту та гриби, все увінчане традиційною підрум’яненою цибулею. YUM. Ось що ми називаємо справжньою їжею з прямими інгредієнтами.
Сюрприз, сюрприз: Смажена їжа намалювала найдовші риси
Можливо, ти & rsquo; думаєш: Це не здається таким здоровим. Але, привіт, це, зрештою, фестиваль їжі, і президент Вегандалі, грецький Вінсент Де Пол, каже, що хоче дати веганам комфортну їжу, яку вони бажають.
Рядок для Свято салату , вантажівка з харчовими продуктами, що базується в Лос-Анджелесі, розкинулася по полю. Вони подавали смажене з курки Сандо та Каджун.
О, тріска моя , & ldquo; перша веганська халупа з морепродуктів у Флориді, & rdquo; провела довгу чергу з веганською рибою та чіпсами.
Говорячи про смажену, найдивнішу їжу, яку ми пробували & hellip;
Смажені кавунові кульки. Це культурне змішування між південноамериканською кухнею та Філіппіно. Вони занурюють кавунові кульки в тісто для бабусиного рожевого тіста, потім обсмажують у фритюрі і поливають глазур’ю.
Начебто їли пампушку, здивувавшись свіжим соковитим кавуном усередині.
приклади шлюбних цілей
Так, ми змусили вас дочекатися цього: найкраща їжа, яку ми спробували на фестивалі & hellip;
Пельмені призначення представляє все, що стосується фестивалю в Вегандалі. Шеф-кухар Трістан має китайсько-ямайську спадщину і виріс у Флашингу, штат Квінз, де багата культура іммігрантів вплинула на його пельмені.
Вони виготовляються вручну, вирізняючись легкими обгортками та наповнювачами з високим вмістом страв. Пельмені з кабачків з метеликів приправлені каррі, згадуючи про його околиці. Він виготовляє 20 000 вареників на день і відвідує кожну велику подію в Нью-Йорку.
Заключні думки: веганське кліше, за яким нам потрібно рухатись повз & hellip;
& ldquo; Вегани & rdquo; не просто худі 20-річні жувати салати. Рух мультикультурний, інклюзивний, різного віку, розміру та форми. Коріння їжі на рослинній основі глибоко сягає традицій харчування для індійської, ямайської, китайської та європейської культур.
А веганська їжа - це не лише тофу та водорості. Це & rsquo; дивно, поблажливо, інноваційно, і, сміємо сказати це & hellip; вкрай смачно.
