Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Не хочеться планувати заздалегідь розігріти вчорашню курку та овочі в духовці? Не можеш витримати думки про те, що треба мити каструлю, щоб гріти суп чи готувати вівсянку? З мікрохвильовкою вам не доведеться. Пристрій існує, щоб зробити речі зручнішими. І все-таки, коли вам доводиться витрачати час на промивання внутрішньої частини вашої гарячої скриньки, бо ваша їжа підірвалася - знову ж таки - вони - все, окрім.
Звичайно, ви могли б бути одним із тих людей, які ігнорують безлад і дозволяють скористої, старої їжі накопичуватися, як сніг, у полярному вирі. (Це просто повториться, то в чому справа?) Але замість того, щоб вдруге стирати безлад, чому б не запобігти огидним вибухам?
Чому їжа вибухає в мікрохвильовці
Мікрохвильові печі функціонують інакше, ніж інші прилади, що індукують тепло: духовки та плити нагрівають їжу зовні, але мікрохвильові печі нагрівають все одночасно, Зазначають експерти штату Пенсільванія . Електромагнітні хвилі змушують молекули води крутитися вперед і назад, як середні школярі на танці. Весь цей рух створює тертя, яке генерує тепло. (Хвилі, FYI, випромінюють невелику кількість випромінювання. Але є & rsquo;жодних доказівдоказуючи, що випромінювання достатньо, щоб насправді нашкодити вам. Так що вперед і нукер.)
Все може почати зіпсуватися, коли тепло проникає в їжу з високим вмістом води. З горезвісними вибуховиками & ldquo; Вода починає перетворюватися на пару, яка може потрапити в пастку і утворити міхур, & rdquo; пояснює новообраний президент Інституту харчових технологів Метт Тігарден. Цей міхур врешті-решт розривається, а ви отримуєте @% #! по всій мікрохвильовці.
як подразнити хлопця через смс
Як зупинити бризок
Харчові продукти, що схильні до мікрохвильових печей, полягають у підтримці цієї дикої води під контролем. Найкращий спосіб зробити це? Це залежить від предмета, про який йде мова.
Картопля
Біла і солодка картопля мають товсту шкірку, яка затримує пар. Але, роблячи на поверхні виделкою багато маленьких отворів, пар зможе легко виходити, каже Тігарден. Я спробував із солодкою картоплею і почув багато страшного шипіння. & ldquo; Це & rsquo; звук того, як вода нагрівається і перетворюється на водяну пару, & rdquo; Teegarden сказав мені.
Вирок: Незважаючи на жахливі шуми, це спрацювало як шарм. І це було набагато швидше, ніж випікання картоплі протягом години в духовці.
Яйця
Завдяки оболонці, що захоплює пару, спроба зварити яйце в сильному стані практично просить вибуху. Найбільш очевидний спосіб запобігти накопиченню пари - це проколювання отвором в яєчній шкаралупі шпилькою. Але це не зробило для мене нічого хорошого: яйце все ще каламутило. Якщо зробити більший отвір, яєчний білок почав витікати. Деякі люди кажуть, що готують яйце з 50-відсотковою потужністю, але єдиний спосіб, яким мої мікрохвильові печі згортаються, - це повний газ. Тому я вирішив повністю позбутися шкаралупи і замість цього зробити яєчню. Зупинка для перемішування яєць кожні 30 секунд або близько того допомогла мені досягти пухнастої текстури, схожої на сирок, а не маси однорідного яйця.
Вирок: У моїй нехитрому мікрохвильовці було неможливо зробити круто зварене яйце. Тож я повністю позбувся проблеми накопичення пари, зробивши замість неї омлет. Це було легко.
Кабачки для спагетті
Кабачок із спагетті дуже схожий на картоплю, просто з товстішою шкіркою & hellip; шкіра, яка занадто товста, щоб колоти її виделкою. Для боротьби з цим у більшості рецептів кабачків для спагеті в мікрохвильовій печі нарізати гарбуз навпіл горизонтально і покласти кабачок вирізаною стороною вниз на тарілку, безпечну для мікрохвильовки. Це дозволяє виходити достатньо пари без повного висихання м’якоті гарбуза.
Вирок: Це спрацювало! Кабачок не підірвався, а всередині приготувалося ніжним та вологим. (Порада. Не забувайте про мікрохвильову піч, як це було зроблено у наведеному вище GIF.)
Вівсянка
Я натрапив на пару дивних методів, які мали утримати великі бульбашки у моїй вівсяній каші. Додавання великої кількості вершкового масла мало зробити вівсянку більш слизькою та менш схожою на гель. Палички для відпочинку, що лежать на вершині чаші, мали розбити бульбашки, перш ніж вони стали занадто великими. На щастя, були й простіші варіанти: Teegarden сказав, що я можу часто розмішувати вівсянку, щоб сприяти більш рівномірному розподілу тепла та зупинити утворення бульбашок. Використання великої чаші мало зменшити ймовірність поширення.
Вирок: Частина здобної вівсянки, яка не потрапила по всій мікрохвильовці (приблизно половина?), Була насиченою та смачною. Вівсяна каша з палички була просто безладною. Часто перемішування вівсянки у великій мисці спрацювало, але мені довелося бути пильним. Якщо я відходив більше 30 секунд, я ризикував повернутися до бульбашки на межі розриву.
Томатний соус
Томатний соус та вівсянка вибухають майже з тих самих причин. Тож я придумав, що міг би томатний соус прибирати так само, як і ранкову кашу: використовуйте велику миску і часто розмішуйте соус. А якщо це не спрацювало? & ldquo; Найкраще, можливо, отримати один із цих бризок щитів, & rdquo; він мені сказав.
Вирок: Як і передбачалося, використання великої миски та перемішування кожні 30 секунд завершило роботу. Так!
Суть
Ви можете закінчити цикл нескінченних мікрохвильових вибухів, зупинивши накопичення пари в їжі. І, можливо, отримати бризок щита для додаткової страховки.
Хочу більше? Навички ножів: прості способи зробити підготовку швидкою та простою
