Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Морський окунь, махі-махі, червоний окунь, тріска та палтус - чудові варіанти у цьому рецепті. Обов’язково виконайте ці кроки, щоб переконатись, що ваша риба не прилипає до каструлі: Риба повинна бути повністю сухою, перш ніж потрапити в каструлю, а олія повинна бути дуже гарячою, видаючи ефект брижі, але не зовсім димлячись.
Інгредієнти
- 1 фунт свіжого окуня
- Сіль
- Свіжомелений чорний перець
- 2 столові ложки олії ріпаку
- 8 коржики з кукурудзи
- 1авокадо, нарізаний кубиками
- 1персик, нарізаний кубиками
- 1/4 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
- 3/4 склянки дрібно нашаткованої червонокачанної капусти
- 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
- 2ліми, четвертовані
Напрямки
- Просушіть рибу насухо паперовими рушниками і приправте обидві сторони сіллю і перцем.
- Розігрійте олію на великій сковороді на середньому сильному вогні. Коли олія брижає, додайте м’якоть риби вниз. Готувати від 3 до 5 хвилин на сторону. (Ви помітите, як риба біліє знизу та зовні, коли вона вариться.) Зніміть рибу з вогню та розділіть на вісім рівних порцій.
- Зберіть тако: Помістіть кожну коржику рибою, авокадо, персиком, цибулею, капустою, кінзою та щедрим вичавкою соку лайма.
