Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Це все про рис.
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.
Суші включає сиру рибу, так? (Може, так.) Але сашими теж сира риба - то яка різниця між суші та сашими? В основному, це зводиться до того чи ні рис бере участь, але існують інші відмінності між цими двома суперзірками Японський приготовлений.
Зазі Бітц знайомства
Сашімі
Якщо ви вважаєте за краще їхати природно, вибирайте свіжі та смачні шматочки сашими , який зазвичай готують з використанням різноманітних морепродукти , наприклад, жовтохвіст або синій тунець, скумбрія або хамачі, хоча різні види м’яса, включаючи яловичину, свинину, курку та навіть коня, є варіантом, якщо ваш шлунок готовий до виклику.
Чоухаунд Тунець Сашимі
Будь то риба, птиця чи чотириногий, пропонований білок нарізається тонкими шматочками і подається в сирому вигляді, щоб стати основним інгредієнтом; акомпанементи, такі як соєвий соус та васабі, використовуються помірковано. Гарнір з подрібненого листя дайкону та шисо також може виглядати, але сашимі, безсумнівно, є сольним актом.
токсичні сестринські стосунки
Суші
Коли справа доходить до суші , все стає дещо складнішим. Подумайте про це як про ситуацію на Fleetwood Mac: назва & ldquo; суші & rdquo; насправді стосується рису, незважаючи на той факт, що більшість людей асоціює страву з найвизначнішим партнером, сирою рибою - 'Букінгем / Нікс', якщо хочете (що залишає соєвий соус та васабі як Крістін Макві, щоб завершити аналогію).
Історія суші сягає століть і вкорінена в необхідності ферментованим рисом, який використовується як засіб для збереження риби. Сьогодні суші найчастіше подають у стилі макі (рулети для суші) та нігірі .
Shutterstock
Нігірі починається з ретельно промитого білого рису, який готують, а потім делікатно приправляють оцтом (кивок на його ферментоване походження). Остигнувши до кімнатної температури, рис, який повинен мати злегка липку консистенцію, формується у кульку розміром з долоню і часто додається мазком васабі. Далі йде топінг - в основному шматочок сирих морепродуктів, хоча також використовуються такі варені страви, як вугор, креветки та яйце, не кажучи вже про різноманітні овочі та м’ясо, - знову ж таки, це - рис, який є константою. Ніжне занурення я верба (білок вниз) забезпечує завершальний штрих.
Суперництво нігірі за популярністю є макі яка складається з риби та інших різноманітних інгредієнтів, що накладаються поверх рису суші, а потім згортаються всередині листа підсмажених водоростей.
веганські продукти з високим вмістом вітаміну d
Чоухаунд Лосось Авокадо Макі
Макі можна подавати цілим як рулет або розрізати на шматочки розміром з укус, як правило, разом із васабі, соєвим соусом та маринованим імбиром. Варіації варіюються від класичного рулету з тунця до більш сучасних творінь американського походження, таких як краб, авокадо та огірковий фарширований каліфорнійський рулет - не кажучи вже про мега розміри творінь Франкенштейна, які можна знайти в численних японських ресторанах (і казарі макі , з конструкціями, вбудованими в рулон).
Але не всі.
Оскільки популярні суші з напівдорогими сушами продовжують зростати, популярність зростає так само, як і суворо традиціоналістські бюджетні храми досвідчених майстрів суші, які вручну шліфують кожен окремий зерновий рис, отримують найкращі інгредієнти з усього світу і абсолютно , позитивно не подасть вам пряний рулет з тунця, хоч би як мило ви просили. У цьому і полягає краса суші та сашими: незалежно від того, чи бажаєте ви дешевої бомби з кишечником, обтяженої майонами, або кількох сотень доларів омаказа (вибір шеф-кухаря), де кожен укус - чистий, первозданна досконалість, ваші варіанти, здавалося б, безмежні.
