Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Кажуть, сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Це може бути особливо вірно, якщо у вас діабет: Дослідження показав, що для людей із типом 2 пропуск ранкової їжі пов'язаний з більшими стрибками цукру в крові протягом дня.
Іншими словами, це гарна ідея підживити себе на початку дня. Але які найкращі продукти для сніданку для цукру в крові? І які є ненудні способи насолодитися ними?
Ось огляд найкращих продуктів, якими можна запастися для сніданків, сприятливих для діабету, а також простих рецептів, корисних для здоров’я та надзвичайно смачних.
Все про цю базу
Чудовий сніданок, сприятливий для діабету, починається з корисних інгредієнтів, які не підвищують рівень цукру в крові. Декілька ідей щодо того, що слід тримати під рукою для швидких, ситних закусок:
- Яйця. Вони мають низький вміст вуглеводів і містять білок, щоб уникнути стрибків цукру в крові. Це робить їх а чудовий вибір для сніданку , каже Американська діабетична асоціація .
- Цільного зерна. Вівсяна каша, тости з цільної пшениці, англійські кекси з цільної пшениці та цільнозернові коржі - все це хороші джерела клітковини, які можуть уповільнити всмоктування цукру в кров. (Не впевнені, чи цільнозерновий продукт справді відповідає вимогам? Це зручний путівник може допомогти.)
- Грецький йогурт. У ньому більше білка і менше вуглеводів, ніж у традиційному йогурті, і пробіотики можуть допомогти знизити рівень цукру в крові рівнів. Вибирайте прості сорти з низьким вмістом жиру, що містять 15 грамів вуглеводів або менше на порцію.
- Сир. Як і звичайний йогурт, він містить багато білків і мало вуглеводів. Найкращі звичайні сорти з низьким вмістом жиру.
- Фрукти. Так, цілі фрукти мають природний цукор. Але оскільки він поставляється з клітковиною, це загалом низький рівень глікемії. Ягоди, дині, персики, виноград, яблука, апельсин та манго - це хороші варіанти.
- Овочі. Спробуйте додати капусту або шпинат, гриби, літній кабачок або перець до омлету, бурріто для сніданку або пікантної чаші для сніданку. Або запечіть солодку картоплю чорницею плюс горіхове масло або грецький йогурт.
- Авокадо. Це задовільне джерело здорового жиру та клітковини, які смачні на тості або заправлені в тако або буррито.
- Горіхи та насіння. Незалежно від того, горіховим або насіннєвим маслом вони цілісні, вони багаті білком і корисними жирами, які можуть знизити глікемічний індекс вашої їжі.
- Консервована квасоля. Вони є швидким, смачним джерелом білка та клітковини, коли ви готові до чогось пікантного - наприклад, тосту з хумусом або яєчні з чорною квасолею.
Рецепти сніданку, сприятливого для діабету
Тепер, коли ви знаєте основи міцного ранкового прийому їжі, сприятливого для діабету, настав час проявити творчість. Ось 10 апетитних варіантів, які дозволять підтримувати рівень цукру в крові стабільним - і живіт задоволений - прямо до обіду.
1. Вночі миски з вівсянкою, вирізані сталлю
Налаштуйте ці прості чаші, що не готуються, будь-якими фруктами, горіхами та насінням, які у вас є під рукою. Замість цукру або меду вони отримують натяк на солодкість із землі кориця , який може мати a сприятливий вплив на рівень цукру в крові .
2. Ягідний сніданок з низьким вмістом вуглеводів парфе
Ці парфе з грецького йогурту отримують свій солодкий смак завдяки домашньому чорничному соусу без додавання цукру. Горіхова гранола без зерна додає ситного хрускоту, не збільшуючи кількість вуглеводів.
Не вистачає часу? На вихідних зробіть велику партію в окремих баночках-мулярах і захопіть одну, перш ніж виходити за двері.
3. Тост з авокадо зі смаженими яйцями
Посипання тосту з авокадо смаженим яйцем або двома перетворює його від простої закуски до ситного сніданку, наповненого білками. Свіжовичавлений сік лайма та пластівці червоного перцю містять великий смаковий ефект, практично не вимагаючи додаткових зусиль.
4. Мексиканська фарширована солодка картопля з яйцями
Ось ідеальна бранч-ідея на вихідних, яка не передбачає вафель або млинців, навантажених вуглеводами: солодкий чесночний солодкий картопля, наповнений запеченими яйцями, политий вершковим авокадо-лаймовим соусом і залитий нарізаними свіжими помідорами.
Міс Тін Колорадо, що посіла друге місце
5. Ягідний смузі з авокадо
Більшість коктейлів, що купуються в магазинах, завантажуються цукром і вуглеводами. Не так з цим змішаним напоєм, який готується з авокадо, фруктами з низьким вмістом цукру, такими як полуниця та чорниця, грецьким йогуртом та молоком з низьким вмістом жиру.
6. Всі бублики хумус сніданок тости
Величезні борошняні бублики не є сніданком, придатним для діабету. Але ви можете отримати ті ж смачні смаки, забивши цільнозернові грінки вершковим хумусом, багатим білками, і посипавши всім приправою з бубликів.
Зверху додайте яйце всмятку для додаткового вмісту білка та збереження сили.
7. Легкий тако сніданок із чорної квасолі
Замість звичних яєць та тостів, спробуйте зробити швидку сутичку з чорною квасолею та скласти її у кукурудзяні коржі. (Кукурудза - цільне зерно, на вигляд!) Нарізаний кубиками авокадо, сальса з баночками та душ з подрібненої свіжої кінзи ще більше посилюють фактор смаку.
8. Вівсяні млинці з сиру
Замініть типові млинці з білого борошна на ці оладки, виготовлені з сирним сиром з високим вмістом білка та вівсяною кашею, упакованою в клітковину.
Велика партія об’єднується за 20 хвилин, але ви також можете змусити їх випереджати, заморожувати та розігрівати в тостері, щоб швидко з’їсти.
9. Полуничний кокосовий сніданок випікати
Цей нижчий вуглевод сприймає запечену вівсяну кашу, розумно використовуючи несолодкі кокосові пластівці, подрібнені волоські горіхи та насіння чіа замість звичного вівсяного вівса. Нарізана кубиками полуниця та пюре з банану додають потрібну кількість солодощі з низьким вмістом ГІ.
10. Хеш для сніданків на листовій сковороді
Кулінарія для натовпу? Накрийте овочі та бекону без нітратів на сковороді, розбийте зверху кілька яєць, додайте крапельку оливкової олії та посипте все приправою з бубликів. Потім спечіть і подавайте безпосередньо з каструлі. (Люди, які хочуть більше вуглеводів, можуть просто додати тост!)
Поради щодо бонусного сніданку
Оскільки сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, ми маємо кілька бонусних порад для вас:
- Ви любитель злаків? Не потрібно лаятись злаками з діагнозом діабету. Перевіряти цей посібник до вибору зернових, які є здоровими, ситними та не завантаженими цукром.
- Потрапляючи в продуктовий магазин? Роздрукуйте схвалений діабет 1 та 2 типу Список покупок .
Відстеження 101
Можливо, це само собою зрозуміло, але привіт, ми все одно про це поговоримо: відстеження вуглеводів є ключовим фактором для контролю рівня цукру в крові - і для того, щоб почувати себе найкраще протягом усього дня.
Люди, які страждають на цукровий діабет, повинні це зробити 45 відсотків калорій з вуглеводів .
Це означає 30 - 45 грамів вуглеводів на прийом їжі для жінок та Від 45 до 60 грамів вуглеводів на прийом їжі для чоловіків. (Однак у кожного трохи по-різному, тому попрацюйте зі своїм лікарем, щоб визначити правильний номер для вас.)
Дізнавшись, скільки вуглеводів ви повинні з'їдати вранці, ви можете скористатися додатком для введення їжі та зрозуміти, чи дотримуєтесь дня.
Ми шанувальники MyFitnessPal , але є безліч інших чудових варіантів теж.
