Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Спочатку це було без глютену, потім це було Палео, а тепер все про це життя кето. Ви ще не чули про це?
Ми все ще мокримо ноги, коли справа доходить до цього модного способу харчування, тому ми попросили Марка Сіссона - експерта з питань кето та охорони здоров’я. Позначте щоденне яблуко , автор бестселерів & ldquo; Первинний план , & rdquo; і засновник Первинна кухня - бути нашим популярним гурманом для цієї статті.
Він ділиться 10 своїми улюбленими рецептами кето і чому він вважає, що вживання мільйона авокадо на день з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів корисно для вашого здоров'я.
Що таке кето?
Давайте перейдемо прямо до суті. & ldquo; Кетогенна дієта складає менше 10 відсотків енергії (калорій) з вуглеводів, 10-30 відсотків з білка, а решта з жиру, & rdquo; говорить Сіссон. Шильпа Дж. та ін. (2018). Кетогенні дієти: користь чи неприємність? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Ми знаємо, про що ви думаєте:інший дієта з низьким вмістом вуглеводів ? Але Сіссон розбиває науку, тому має сенс: Коли ми зменшуємо споживання вуглеводів, змінюється спосіб переробки жиру.
Щоб жири перетворилися на енергію (ви знаєте, щоб наші тіла могли функціонувати), вони повинні зв’язуватися із сполукою, яка називається оксалоацетат, що походить з вуглеводів.
Коли ми не їмо вуглеводів, нам не вистачає цієї сполуки, щоб поєднуватися з жиром. То що робить наш організм, щоб запобігти накопиченню жиру?
Печінка перетворює & ldquo; зайвий & rdquo; жирні кислоти кетонам - альтернативне джерело палива, яке можуть використовувати м’язи та мозок. Це кетоз. І саме тому кето-дієта є у всьому шалі, тому щоїдятьжир може допомогтиопікMasood W та ін. (2019). Кетогенна дієта. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Сіссон ділиться ще кількома перевагами кето-дієти:
все про вуду
- Пам'ять: Не можете & rsquo; пригадати, де ви припаркували свою машину в продуктовому магазині? Вважається, що дієти з кето покращують когнітивні функції у людей, які страждають від втрати пам’яті. Тейлор М.К. та ін. (2017). Дані щодо можливості та ефективності кетогенної дієтичного втручання при хворобі Альцгеймера. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Спортивні показники: Завзятий бігун чи велосипедист? Харчування дієти, яка підтримує кето, може допомогти вам спалити жир для палива перед тим, як витрачати глікоген. Chang CK та ін. (2017). Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру: чи може це допомогти виконувати фізичні вправи? DOI: 10.1515 / хукін-2017-0025
- Втрата ваги: Намагаєтеся скинути кілька кілограмів перед весіллям / зустріччю / вечіркою біля басейну? Дослідження говорять, що дотримання кетогенної дієти допомагає зменшити вагу. Паолі А. (2014). Кетогенна дієта при ожирінні: друг чи ворог? DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Але спочатку це нелегко (одна річ, спільна з усіма іншими дієтами).
& ldquo; Більшість людей переживають & lsquo; кето-грип & rsquo; або & lsquo; грип з низьким вмістом вуглеводів & rsquo; протягом першого тижня-двох кетогенної дієти, & rdquo; - каже Сіссон.
Він підтверджує, що більшість людей скаржиться на зниження рівня енергії, головний біль та погану розумову та фізичну працездатність на ранніх стадіях, але з часом цей туман підніметься.
Якщо ви готові розпочати експерименти, спробуйте улюблені кето-рецепти Сіссона: його фірмовий салат з кето з великими дупами, шашлик з яловичини, бізоні чилі, жирні бомби тощо. Ми стрибаємо на кето, тому що вони, здається, помруть.
Улюблені кето-салати Марка Сіссона
1. Кето-салат з великою дупою Марка
З цілим авокадо, щедрим шматочком сиру та здоровенною дозою заправки Primal Kitchen Cezar на основі олії авокадо, Сіссон називає це своїм салатом із жирною бомбою. І це & rsquo; добре.
два. Салат Цезар з копченого лосося та авокадо
Незважаючи на те, що бублики не є головним елементом кето-дієти, ви все одно можете їсти локс. Цей салат з копченого лосося та авокадо є доказом того, що вам не потрібна тонна інгредієнтів, щоб насолодитися смачною ситною їжею.
Доповніть його заправкою Primal Kitchen Ceesar, і для її завершення вам потрібен лише хрусткий салат з римського салату і ситна капуста.
Закуски кето
3. Тако з креветками, загорнуті в салат з вершковим маслом
Пропустіть ніч тако у вашому місцевому мексиканському ресторані та принесіть його на власну кухню набагато здоровішим способом із цими милими маленькими обгортаннями салату з маслом.
Креветки заправляють авокадо, майонезом Primal Kitchen та капустою, а потім загортають у салат з маслом. Ви напевно розглянете це рецепт кето новий вихід у тиждень.
Емі Фам Джошуа Гомес
Чотири. Бізоні чилі
Попередження: Цей рецепт не призначений для людей із вадами серця. Якщо думка про субпродукти (це - серце, печінка та інші органи) лякає вас & hellip; ми кажемо, візьміть кулінарну пригоду і спробуйте все-таки!
Ви не зможете сказати, що це не яловичий фарш, адже цей теплий чилі на смак схожий на той, який готувала мама.
5. Піца з цвітної капусти песто кето
Наступного разу, коли ви будете проводити піцу, зробіть це кето. З’єднайте цвітну капусту, яйце, кокосове борошно та зелень, щоб вийшла скоринка, яка на смак нагадує справжню.
Поверніть його домашнім песто з олії авокадо, овочами та сиром (так, сир!), І ваші друзі запитають, де ви його замовили. Це ТАКО добре.
Кето боки
6. Кето & lsquo; Картопля & rsquo; Салат
& NegativeMediumSpace; Ось ринок: Цей салат не має фактичної картоплі. Натомість у салаті з низьким вмістом вуглеводів, кето, палео є секретний інгредієнт, який, як ми знаємо, ви вже використовували раніше: цвітна капуста .
Завдяки майонезу, придатному для кето, яйцю, звареному круто, щоб надати йому певної сили, а також петрушці та солінням для додаткового смаку, блюдо доводить, що салат без картоплі все ще може смакувати, ну, картопляний.
7. Шашлик з яловичини з лайма та базиліка
Ви коли-небудь так любили запах маринаду, що ви & rsquo; спокушаєтесь його випити? (О, тільки ми?) Цей маринад з вапна та базиліка змусить вас принаймні занурити палець для смаку, бо він так добре пахне.
Після маринування яловичини нанизайте її на шпажки разом із шматочками болгарського перцю та цибулі. Це & rsquo; буде найкращим, що вдарить ваш гриль за останні роки.
Кето десерти
8. Адаптогенні кетожирові бомби
Жирові бомби можуть здаватися не типовим здоровим ласощами, але вони доводять протилежне. З мигдальним маслом, кокосовою олією, кокосовим борошном, какао-порошком, колагеном та грибами чага вони, в основному, є поживною магією.
Незважаючи на те, що вони схожі на десерт, ми вважаємо, що вживання їх як солодкого сніданку теж підійде.
9. Морозильна камера
Бетча не думала, що на кето-дієті буде погіршення. Кокосова олія, какао-порошок, мигдальне масло та трохи стевії та морської солі - все це буває кето-дружній .
Ці укуси також приємні для натовпу, тому ви можете зробити їх для наступної вечірки. Ми згадали, що вони готові за 20 хвилин?
10. Первинне морозиво кето
За словами Сіссона, це саме морозиво з кетою, якого ви чекали. Він кремовий, насичений, соковитий і виготовлений лише з п’яти інгредієнтів.
І вгадайте що? У ньому немає молочних продуктів, доданого цукру, штучних підсолоджувачів або добавок. Ось і його секрет: кокосове молоко з високим вмістом жиру, масло макадамії, чистий екстракт ванілі та паливо Primal Kitchen Collagen Fuel.