Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.
'Це пахне жахливо ... це, мабуть, я їв'.
Людям, яких спіймали в громадському транспорті з екіпажами, можливо, спадала на думку ця тривожна думка. І це, швидше за все, досвід, який ви не збираєтеся повторити найближчим часом.
Якщо ви готуєте їжу самостійно, одним неправильним рішенням може бути тонка коричнева грань між розмахуванням друзів за обіднім столом та перефарбовуванням штанів у поїзді A.
Окрім будь-яких незручних випадків, харчове отруєння може бути справді неприємним і тривати кілька днів.СальмонелиіКишкова паличкабактерії, дякую за те, що ви залишили курку недостачою. Ваші гості або родина можуть бути менш вдячні. Симптоми та причини харчового отруєння. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Приготування харчового бонанса до останнього тижня - корисна звичка, яка дозволяє економити витрати, але обов’язково виконайте такі заходи, щоб підтримувати гігієнічність кухні.
Приготування партії корисної, наповнювальної каші на тиждень - це добре. Але якщо це дасть вам 7 днів біди, все те рубання та Tupperware в неділю буде марним.
Як довго можна тримати курку? При якій температурі ви готуєте різні страви? Коли вас відпустять назад у метро після інциденту?
Ми об’єдналися з кількома експертами в галузі охорони здоров’я, щоб дати вам зниження рівня гігієни харчування.
Безпека (харчових продуктів) насамперед
Джефф Айзерт, Каліфорнійський інспектор охорони здоров'я та консультант з охорони навколишнього середовища в Сан-Дієго, штат Каліфорнія, погоджується:
'За роки роботи інспектором з безпеки харчових продуктів я бачив багато випадків отруєння харчовими продуктами, які приписували їжі, що споживається в ресторанах, лише для того, щоб виявити, що насправді вони походять із домашніх продуктів'.
'Статистика регулярно показує, що більшість харчових отруєнь надходять з дому, і те, як ви готуєте їжу, сильно впливає на ваше здоров'я'. Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Безпека харчових продуктів на домашніх кухнях: Узагальнення літератури. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
На щастя, однак, якщо ви будете дотримуватися цих п’яти простих правил, ви будете готувати їжу як начальник і пройдете тиждень без харчових отруєнь. Мріяти великим і тягнутися до зірок - це гарна мета.
Як мотиватор, перейдіть на нашу сторінку пекуча діарея .
Правило 1: Очистити та дезінфікувати
Існує причина, по якій ваша мати завжди казала вам мити руки перед їжею: хвороба, що передається їжею, може поширюватися, коли люди отримують рукавиці по всіх інгредієнтах. Nizame FA та ін. (2013). Миття рук перед приготуванням їжі та годуванням дитини: Пропущена можливість для просування гігієни. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(І так, вонаєзавжди правий.)
Ми говоримо не лише про швидкий пробіг під краном, поки ви збираєте салати. Ви повинні зробити ретельне миття рук такою ж регулярною частиною процесу приготування їжі, як приправа чорта з нього або подрібнення овочів.
Тобі Амідор, MS, RD, фахівець з питань харчування та автор Кулінарна книга 'Здорове харчування' , рекомендує зробити крок назад і переглянути кожен крок процесу підготовки.
Як кажуть, краще безпечний, ніж млявий.
(Якщо вас турбують какашки, вивчайте більше про те, що означають їх консистенція та колір.)
Мораль історії: Якщо ви готуєте курку, щоб сидіти на своєму троні салату з брокколі протягом тижня, почистіть, промийте та ретельно дезінфікуйте руки та робочі місцяпісляобробка курки іранішепідготовка овочів.
Також дуже важливо мати окремі обробні дошки для цих м’ясних виробів та ваших сирих овочів чи фруктів. Якщо ваша обробна дошка використовується для приготування сирих м’ясних виробів, її потрібно продезінфікувати або взяти іншу обробну дошку, щоб подрібнити приготоване м’ясо.
Це правильно. Вам потрібно інвестувати в набір кольорові обробні дошки !
Нудно мити руки? Жорстка ш * т. Зробіть це ще раз, перш ніж переходити до складання салату. Ніколи не можна бути занадто обережним. Тим не менш, ти можеш опинитися за кілька миль від ванної кімнати і за кілька секунд від вибуху.
На непов’язаній ноті з’ясуйте можливе забруднення небезпека шоколаду .
Правило 2: Організуйте
Організація є ключовою у приготуванні їжі, як згідно Amidor, так і здорового глузду.
Залишатися організованими допомагає вам зберігати здоровий глузд (адже ви ходите на ринок лише один раз на день або раз на тиждень) та готуєте продукти ефективно та безпечно.
Не організаційний тип? Дізнайтеся, як це зробити виконайте sh * t зі списком справ .
Правило 3: Отримайте це тепло правильно
У вас є кухонний термометр? Якщо ви цього не зробите, інвестуйте в один прямо зараз, якщо вам не подобається застрягати у ванній на 4 дні. У цьому випадку ви можете просто продовжувати питати курку, чи потрібна їй ковдра.
(Хоча в кінцевому підсумку ви можете виглядати трохи як ця людина нявкає на яйце .)
Приготування потенційно небезпечних продуктів до правильної внутрішньої температури - це один із найпростіших способів запобігти знищенню бактеріями шлунково-кишкового тракту через харчові отруєння.
Правило 4: Зберігайте та маркуйте правильно
Amidor пропонує придбати міцний набір для зберігання продуктів, який легко чистити. Організовуючи, маркуючи та датуючи готові предмети, ви знаєте тривалість часу, протягом якого кожен прийом їжі буде безпечним.
Плюс, хто не думає, що Tupperware - це, напевно, наймиліший? KonMaric - процес приготування їжі не тільки спричинить радість, але і не призведе до діареї.
Ознайомтеся з нашим описом продуктів, які будуть тримати цілий тиждень .
Правило 5: розігріти і повторно з’їсти
Повернути їжу до життя можливо, але ви повинні подбати про те, щоб безпечно її розігріти. В іншому випадку все те, що Tupperware було даремно. (Цеєхоч мило.)
Є причина, по якій більшість мікрохвильовок мають кнопку повторного нагрівання: вона допомагає забезпечити їжу рекомендованою внутрішньою температурою 165 ° F (74 ° C).
Простіше кажучи, якщо у вас немає чудового мішка для обіду з пакетом льоду, пора йти в стару школу та купувати ланч-бокс.
Ось кілька ідей для заповнюючи ту коробку для обіду .
Винос
Більше уваги до цих правил є вірним способом запобігти неприємностям у животі в п’ятницю вдень. Це означає, що ви можете насолоджуватися відчуттям #FriYay замість досвіду #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
І не забувайте найголовнішу пораду з усіх: якщо ви сумніваєтеся, викиньте її!
як за допомогою телепатії когось залучити
Жодна їжа не варта економити, якщо ви не впевнені в її безпеці. Дотримання цих правил означає, що ви витратите менше їжі і з’їсте більше корисних речей.
Хочу більше? Візьміть одного з нашихулюблені кухонні пристосування вартістю менше 60 доларів,і скоротіть час підготовки навпіл.
