Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Всі овочі повинні бути частиною здорової дієти, але якщо ви веган або просто намагаєтеся скоротити м’ясо, пора приділити особливу увагу грибам (ні, нітівиди).
Їх сильний прикус і консистенція роблять їх ідеальними замінниками м’яса в дієтах на рослинній основі, незалежно від того, використовуєте ви їх у гамбургерах або соусі з спагетті
.
І не хвилюйтеся - вам не потрібно кожного разу погоджуватися на портобелло. Існує так багато різновидів, які можна спробувати, які надають вам той затребуваний смак умами, будучи твердим джерелом поживних речовин. Що не любити? Ось наші улюблені.
Рецепти веганських грибів: закуски
1. Королівська вешенка «гребінці» з м’ятно-гороховим пюре
Нарізані товстими шматочками, щоб виглядати точно так само, як класична закуска з морепродуктів, ці укуси гливи можуть обдурити майже будь-кого. Їх м’ясна текстура пропонує ідеальний контраст зі свіжим м’ятким топовим горошком із трьох інгредієнтів.
два. Веганські фаршировані гриби Портобелло
Вегетаріанські фаршировані гриби часто містять сир, але ці веганські укуси не містять молочних продуктів. Вони можуть похвалитися начинкою з пекану, імбиру та овочів, яка є ідеальним балансом насиченого та світлого. Їм навіть не потрібні хлібні крихти зверху, тому це легко не містить глютену теж.
3. Паштет з сочевиці з грибного горіха
Навіть м'ясоїди можуть здригнутися від думки про традиційний паштет, приготований з печінкою, тому ця версія на основі грибів підходить для всіх.
овен чоловік діва жінка відомі пари
Коричневий цукор, паста місо, шавлія та свіжий чебрець додають тону глибини поширенню, а волоські горіхи та сочевиця забезпечують багатство поряд з м’ясистими шиітаке.
Чотири. Грибний севіче
Хто каже, що севіче можна робити лише з сирою рибою? Ви можете просто здивуватися, наскільки це схоже на справжню справу.
Цей вегетаріанський рецепт вимагає певної роботи з готування гливи, але коли ви кинете їх з халапеньо, огірком, авокадо та цибулею, смак не відрізнятиметься від маринованої закуски з морепродуктів.
5. Брускетта з грибів Портобелло
Для нижча вуглецева альтернатива до брускетти, ложкою помідорів та базиліка перемішайте їх у ковпачки від портобелло замість скибочок хліба. 'Чашки' чарівні і є ідеальним легким закускою для важчої основної страви.
6. Гриб та смажений часник хумус
Незалежно від того, чи шукаєте ви здорову закуску або вечірну закуску, хумус ніколи не буде поганою ідеєю, особливо коли він єдомашнє.
Наступного разу, коли ви приготуєте його, скористайтеся цим рецептом, який додає нуте-пюре із смаженими грибами для отримання додаткового пікантного смаку.
7. Чесночні грибні шашлики
Немає гриля? Нема проблем! Ці шашлики насправді виготовляються в духовці, тож ви можете їх збивати в будь-який час року. Ще один бонус: процес маринування займає всього 15 хвилин, тому вони чудовізакуска в останню хвилину.
Рецепти грибних супів
8. Шовковистий крем-грибний суп
Так, ви можете цілком мати шовковистий суп і веганські одночасно.
Як він отримує свою кремову текстуру? Картопля та насіння соняшнику додаються до грибного відвару, а потім все це пюрируется, поки воно не досягне тієї глянцевої консистенції.
9. Вершковий кокосово-грибний суп з лободи
Для супу, який може подвоїтись як повноцінна їжа, спробуйте цей суп-ер (нам довелося) задовільний рецепт. З корисними жирами з кокосового молока, білка, упакована лобода , і різноманітні типи грибів, він має тонну смаку, але його легко зробити - не потрібно змішувати.
Рецепти салатів з грибів
10. Теплий бальзамічний грибний салат з кедровим горіхом Пармезан
Теплі начинки роблять великий шлях до того, щоб салат відчував себе більше основним прийомом їжі, ніж гарніром. У цьому випадку це просте соте з грибів і темно-синіх зерен на грядці з руколи.
А виготовлення кедрового горіха «Пармезан» не так вже й складне, як ви можете собі уявити - все, що вам потрібно - це кухонний комбайн.
одинадцять. Салат з грибів кіноа та шиїтаке
Гриби не повинні бути зіркою страви, щоб виділитися. Тут вони демонструють свій землистий аромат як частину інгредієнтів.
Від крихітних зерен лободи до соковитих помідорів чері до свіжої та хрусткої кукурудзи, цей салат - це загальна партія текстур.
12. Смажений грибний і роменський салат
Подрібнений, підсмажений пекан і подрібнений розмарин приєднуються до грибів креміні, щоб зробити цей теплий салат цілком гідний холодів . За допомогою простої заправленої трави заправки це ідеальне доповнення до осіннього або зимового меню.
13. Салат з грибів, лимона та сочевиці
Нарізані гриби та сочевиця готуються до силового салату, який не економить на білках, клітковині або - завдяки великій кількості лимона та часнику - смаку.
Суміш овочів і бобових можна їсти гарячою або холодною, роблячи це твердим речовиною варіант приготування їжі для тих з нас, де попереду напружений тиждень.
14. Грибний салат зі шпинатом та лляними насінням
За час, який знадобиться вам, щоб зібрати звичайний холодний салат, ви можете приготувати напівфабрикат, щоб отримати трохи більше комфорту в їжі.
Гриби готують в сковороді з часником і зеленим луком, навалюють на купу шпинату, посипаючи наповненою клітковиною насіння льону , а потім полив смачним діжонським вінегретом. Це напрочуд просто, ідеально легко і настільки ситно.
Рецепти грибних заквасок
п’ятнадцять. Гамбургери з кленового-діжонського портобелло
Хоча ви, мабуть, бачили бургер з портобелло як веганський варіант у кожному бістро, в якому ви коли-небудь були, цей конкретний рецепт виділяється тим, що йому потрібні лише чотири основні інгредієнти.
Замість того, щоб обережно ляпати по булочці, ці грибні шапки щедро обмазують солодким, пікантним кленовим сиропом та гірчичним соусом Діжон перед тим, як запікати або смажити на грилі.
16. Веганські гливи та артишоки “крабові пиріжки”
Це може виглядати вигадливо, але цетворчий веганський спінна крабових тортах та ремуладі - це напрочуд проста 30-хвилинна їжа.
Нутне борошно поєднує пиріжки з артишоку та гливи, а соус на основі кунжутного насіння без майо не потребує часу, щоб збити в блендері. Робіть це тоді, коли хочете серйозно вразити своїх однодумців.
17. 5-компонентний легкий грибний тако
Ми, напевно, мали у вас „тако”, але той факт, що на їх складання витрачається 5 хвилин, може зробити їх вашим новим рецептом приготування веганська мексиканська ніч .
Це все завдяки грибам, що швидко готуються. Їм не потрібно нічого більше, ніж трохи часнику та цибулі, щоб стати ідеальною начинкою для коржів.
про що говорити на третьому побаченні
18. Вегетаріанська літня паелья з дикими грибами з лисичками та чорними трубами
Для демонстрації веганських закусок ця паелья без м’яса та морепродуктів є абсолютним переможцем завдяки додаванню чудових золотистих лисичок та грибів чорної труби.
Потрібно трохи часу, щоб аромати шафрану, білого вина, чебрецю та часнику просочилися стравою, але після одного укусу кінцевого результату ви будете дуже раді, що доклали зусиль.
19. Тостовий грибний тост
Гриби на тостах - це одне з тих простих страв, яке ви можете кинути разом у напружений вечір, але це не означає, що воно не може бути особливим.
Цей рецепт передбачає модернізацію за допомогою устриць та шиїтаке, замість стандартних різновидів ґудзиків. Свіжа зелень і хумус піднімають складність смаків.
двадцять. Веганський гриб строганов
Ми завжди будемо вдячні таким інгредієнтам, як молоко на рослинній основі, харчові дріжджі та гриби, що дозволяють нам насолоджуватися безм’ясним таверсії без молочних продуктівтаких страв.
Цей страганов, приготований у вершковому насиченому соусі, щоб сповнювати макарони, доводить, що веганство не означає, що потрібно йти на компроміси щодо продуктів, які ми любимо.
двадцять один. Веганські липкі абрикосові гриби
Підберіть підсолоджені абрикосові консерви, щоб у цій страві було менше цукру. Ви все одно отримаєте їх фруктовий смак, який поряд із свіжим апельсиновим соком має вирішальне значення для солодощі страви.
З соєвим соусом для пікантного балансу та пластівцями чилі для пікантного удару у вас ніколи не було таких грибів, як цей.
Нижня лінія
Незалежно від того, веган ви чи ні, ці рецепти грибів дають вам безліч способів поласувати їстівними грибами. Від закусок до основних страв, цей огляд доводить, що у вашому харчуванні завжди є місце для більшої кількості грибів.
