Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Частина паслінової сім'ї, баклажани технічно є ягодою за ботанічним визначенням. Він чудово підходить для приготування їжі - хоча багато людей вагаються виходити за рамки типового баклажанового парму.
Ми тут, щоб заявити, що нема чого боятися.
Баклажани ситні, смачні, поживна , та ідеальним доповненням до вашого арсеналу веганських страв.
Тара Мур / Getty Images
15 веганських страв з баклажанів, наповнених смаком
Незважаючи на всі його переваги, баклажани дійсно є одними з тих, хто любить цеце-не-це овочі для більшості людей.
Ми працюємо в Team Love It, і ми сподіваємось, що, можливо, ми зможемо перетворити інших за допомогою цих 15 дуже смачних рецептів веганських баклажанів. Наша система оцінки залишків дасть вам знати, як тримається кожна страва після першого дня.
1. Веганський баклажан Пармезан
Хрусткий баклажан Пармезан, безсумнівно, є одним з найкращих способів їсти баклажани. Спробуйте цю веганську версію, укомплектовану вершковою домашньою моцарелою на рослинній основі.
Залишки рейтингу:1
Баклажан Парм не розігрівається так добре - найкраще, коли він свіжий, гарячий і хрусткий!
2. Баклажан занурити
Це вершкове занурення зроблене із смажених баклажанів, що забезпечує великий присмак смаку. Додайте тахіні, часник, лимон і спеції; поєднати його з лавашем або овочами; і копайся!
Залишки рейтингу:5
Це занурення добре зберігається в холодильнику до 4 днів, а також є морозильним.
3. Нут-рататуй
Рататуй - улюблена сільська страва, де представлені баклажани. Цей веганський спін також включає нут, який пропонує чудовий варіант, запакований білками.
Залишки рейтингу:5
Приготування їжі, хто дис? Цей веганський рататуй зберігається в холодильнику до 6 днів або в морозильній камері до 3 місяців.
4. Теріякі з баклажанів
Пропустіть винос і замість цього підніміть цей рецепт веганських баклажанів. Від початку до кінця потрібно 25 хвилин, і це включає виготовлення соусу теріякі.
Залишки рейтингу:4
Ця страва добре тримається близько 3 днів у холодильнику.
5. Місо баклажани
Місо не просто для супу. У цьому рецепті використовуються японські або китайські баклажани, які мають тонку, ніжну шкірку і солодку м’якоть. Також трапляється, що вони чудово поєднуються із ароматом умами місо.
Залишки рейтингу:два
Хоча ця страва найкраще смакує у свіжому вигляді, ви можете приготувати глазур заздалегідь (вона протримається в холодильнику тиждень).
ознаки того, що ваш чоловік на вас ображається
6. Баклажан путтанеска
Веганське чи ні, іноді заспокійлива миска з макаронами просто потрапляє на місце. Ця путтанеска наповнена ароматом завдяки двом видам оливок, солоним каперсам, солодкому томатному соусу та ситним баклажанам.
Залишки рейтингу:5
Ця страва тримається в холодильнику близько 5 днів. Щоб залишки були цікавими, ви також можете зробити велику партію макаронних виробів без їжі, а потім щоразу змінювати те, що подаєте!
7. Баклажанні згортання
Коли ви прагнете макаронів, але тримайте макарони. Баклажани стають ідеальною маленькою заміною рулету для лазаньї. Щоб приготувати цю страву, ви обвалите тонко нарізані баклажани з мигдальною рікоттою, часником, грибами та кабачками перед тим, як запікати їх у ванній на маринарі.
Залишки рейтингу:4
Ролети можна зберігати в холодильнику до 5 днів або в морозильній камері (непеченою) протягом 3 місяців.
Отримайте рецепт!
8. Baingan bharta
Є багато індійських страв на основі баклажанів, але це може бути нашим улюбленим. Bharta (термін означає 'пюре') наповнена теплими спеціями, і цей рецепт стає надзвичайно простим у миттєвому горщику.
Залишки рейтингу:5
Оскільки баклажани вже розім’яті, вам не потрібно турбуватися про те, що залишки занадто розмокнуть!
9. Капоната з баклажанів
Коли вам потрібна веганська закуска, і вона вам потрібна зараз, киньте баклажанову капонату. Шар на хрусткий хліб і зверху підсмажені кедрові горіхи. І трохи додаткового дощу EVOO не зашкодить.
Залишки рейтингу:5
Хороші новини: ця капоната стає ще більш ароматною після першого дня.
10. Бекон з баклажанів
Вам може здатися, що ви пробували кожну заміну веганського бекону під сонцем ... але як щодо бекону з баклажанів? Розмова про солоне, солодке, димчасте досконалість.
Залишки рейтингу:4
Залишки баклажанового бекону можна зберігати в холодильнику 5 днів або в морозилці 1 місяць. Вам захочеться розігріти їх на сковороді, а не в мікрохвильовці, щоб зберегти цю хрустку доброту.
11. Салат з баклажанів і червоного перцю
Цей ліванський рецепт надзвичайно смачний завдяки цибулі, часнику, томатному пюре, зеленню, солодкій паприці та великій кількості чітких овочів. Його подають холодним, тому з нього виходить чудовий обід для офісу. Поєднайте його з лавашем та веганським йогуртом.
Залишки рейтингу:5
Цей салат стає ще смачнішим, провівши кілька днів, охолоджуючись у холодильнику.
12. Баклажани на грилі
Любителі веганського барбекю радіють! Баклажани розвивають дивовижний смак на грилі, і цей рецепт робить речі простими з оливковою олією, часником, сіллю та перцем. Зверху покладіть петрушку та кедрові горіхи, якщо ви захочете.
Залишки рейтингу:два
Залишки можна зберігати в холодильнику, але ця страва найкраще смакує в гарячому вигляді на грилі.
13. Смажені в духовці баклажани
Фокус у ідеально смажених баклажанах, які не є кашоподібним безладом? Нарізати його на більші кубики і обсмажити при більш високих температурах. Дотримуйтесь цього рецепту і додайте золотисто-коричневі баклажани до вашої наступної веганської миски Будди.
Залишки рейтингу:4
Незважаючи на смак найкращого гарячого та свіжого з духовки, ви можете тримати смажені баклажани кілька днів у холодильнику.
14. Рагу з баклажанів і томатів із марокканськими прянощами
Димчасті спеції, харіса, смажені на вогні помідори та карамелізовані смажені баклажани роблять це рагу смачним та ситним.
Залишки рейтингу:5
Це рагу добре зберігається в холодильнику або морозильній камері.
15. Каррі з баклажанів
Швидке каррі - це простий спосіб швидко отримати ароматну вечерю на стіл. Спробуйте цю версію з баклажанами, тофу, нутом та вершковим кокосовим молоком.
Залишки рейтингу:4
Потримайте це каррі в холодильнику кілька днів і зробіть трохи додаткового рису або рису з цвітної капусти, щоб поєднати з ним!
Користь баклажанів для здоров’я
Баклажани - чудове джерело вітаміни і мінерали. Він наповнений клітковина , марганець, мідь, вітамін В-6, вітамін С, калій, антиоксиданти , і більше.
джон молнер wiki
Баклажани містять антоціани, різновид антиоксиданту з потужною протизапальною дією. Дослідження припускає, що ці сполуки можуть покращити здоров'я серця та зменшити ризик серцевих захворювань.
Відповідно до дослідження з 2010 року , антиоксиданти, що містяться в баклажанах та інших фруктах, можуть покращити роботу мозку. Баклажан також містить лютеїн, який навчання пов’язані зі здоров’ям очей.
Оскільки баклажани відносно низькокалорійні, це також може допомогти підтримати здорову вагу. А ще він містить клітковину, яка допомагає почуватись ситою та ситою.
Що не можна любити про чудовий баклажан?
Останній курс
Незалежно від того, як ви його нарізали (або смажили, або смажили, або пюрирували), баклажани - це інгредієнт, який варто додати до вашої веганської коробки з рецептами.
Щоб отримати ще більше натхнення для веганських рецептів, перегляньте наш рецепти веганських грибів , веганські рецепти комфортної їжі , або наш улюблений веганські спади .
