Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Не хвилюйтеся, але щось ховається у вашій їжі. Потенційно шкідлива речовина ховається в багатьох продуктах, про які ви ніколи не підозрюєте - від пластівців, які ви снідали, до заправки на салаті.
Цукор став громадським ворогом №1, коли справа стосується здоров'я американців. Прагнучи прислухатися до наказів лікарів та урядових настанов щодо споживання менше жиру та холестерину, американці звернулися до 'здорової' їжі з низьким вмістом жиру, яка насправді була завантажена цукром.
Оброблений цукор: у чому проблема?
Американська асоціація серця рекомендує обмежити додавання цукру не більше 6 чайних ложок на день для жінок та 9 чайних ложок на день для чоловіків (або 100 та 150 калорій відповідно).
Насправді ми їмошляхбільше - майже 12 чайних ложок на день для жінок та понад 17 чайних ложок для чоловіків, згідно з дослідженням 2016 р. Park S, et al. (2016). Соціодемографічні та поведінкові фактори, пов’язані із споживанням цукру серед дорослих американців. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/
Цукор у своєму природному стані є відносно нешкідливим вуглеводом, необхідним нашому організму. Це вфрукти, овочі та молочні продукти як сполука, що називається фруктозою або лактозою. Проблема виникає, коли під час обробки цукор додається в їжу на смак, консистенцію або колір.
Вживання занадто багато доданого цукру має багато наслідків для здоров’я, найбільш очевидним є збільшення ваги. Доданий цукор підвищує рівень інсуліну, порушує ваш метаболізм і змушує ці калорії перетворюватися в жир на животі.
Втрата ваги - лише одна з багатьох можливих переваг скорочення солодкого. Нижче наведено ще 21 законну причину - крім того, щоб вписатись у ваші вузькі джинси - приручити цю ласунку назавжди.
Серце
1. Це може знизити артеріальний тиск
Високе споживання цукру може призвести до збільшення ваги, що може збільшити ризик високого кров'яного тиску. Додані цукри також можуть самостійно підвищувати артеріальний тиск. Насправді дослідження показують, що цукор може бути такою ж проблемою, як сіль, коли мова йде про гіпертонію. DiNicolantonio JJ, et al. (2014). Неправильні білі кристали: не сіль, а цукор, як етіологічно при гіпертонії та кардіометаболічних захворюваннях. DOI: 10.1136 / openhrt-2014-000167
Високий кров'яний тиск збільшує навантаження на серце і може з часом пошкодити артерії. Врешті-решт це може призвести до серцевих захворювань, інфаркту, інсульту, пошкодження нирок та хвороб артерій.
Крім того, люди, які отримують від доданого цукру від 17 до 21 відсотків щоденних калорій, стикаються з 38% вищим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто отримує лише 8 відсотків калорій від доданого цукру. Ян Q та ін. (2014.) Додано споживання цукру та смертність від серцево-судинних захворювань серед дорослих американців. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
2. Це може знизити рівень шкідливого холестерину
Коли ви їсте занадто багато цукру , ваша печінка відкачує додатковий рівень холестерину ЛПНЩ (поганий). Цукрова дієта також знижує рівень холестерину ЛПВЩ. Разом високий і низький рівень ЛПНЩ може призвести до засмічення артерій та серцевих захворювань.
Дослідження показали, що жінки, які вживають багато підсолоджених цукром напоїв, мають нижчий рівень холестерину ЛПВЩ, ніж ті, хто цього не робить. Yu Z, et al. (2018.) Поперечний зв’язок між прийомом напоїв, підсолоджених цукром, та кардіометаболічними біомаркерами у жінок із США. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/
3. Це може знизити ризик серцевого нападу
Більше серцевих захворювань дорівнює більшому ризику серцевих нападів. Заблоковані артерії перешкоджають надходженню достатньої кількості кисню крові до вашого серця. Люди, які їдять більше цукру, помітно збільшують ризик серцевого нападу в порівнянні з людьми з меншим споживанням цукру. De Mulder, et al. (2013.) Інтенсивна регуляція глюкози при гіперглікемічному гострому коронарному синдромі: результати рандомізованого дослідження BIOMarker для виявлення гострого ризику коронарного синдрому-2 (BIOMArCS-2) дослідження глюкози. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.10074
Один простий обмін, щоб зменшити ризик: відкиньте соду. Напої, підсолоджені цукром пов’язані з підвищеним ризиком ішемічної хвороби серця. Крім того, сьогодні на ринку є безліч смачних газованих вод (ми вказуємо на вас, La Croix).
Органи
4. Це може знизити ризик діабету
Незважаючи на деякі думки в Інтернеті про протилежне, вживання цукру не викликає діабет. Тим не менш, дієта з високим вмістом цукру сприяє збільшенню ваги, щоробитьзбільшити ризик розвитку діабету 2 типу.
Накопичення жиру робить ваше тіло більш стійким до ефекти інсуліну . Для компенсації ваша підшлункова залоза викачує більше інсуліну. Зрештою ваша підшлункова залоза не може встигати за підвищеним попитом вашого організму, і рівень цукру в крові підвищується.
5. Це може допомогти запобігти жирові захворювання печінки
Як випливає з назви, жирова хвороба печінки - це скупчення жиру в печінці. Коли ви набираєте вагу, ваша печінка також збільшується. Цей зайвий жир може пошкодити вашу печінку до такої міри, що вона не може належним чином фільтрувати вашу кров.
Жирова хвороба печінки є загальним і значним фактором ризику розвитку діабету, інфарктів і навіть раку. Хороша новина полягає в тому, що ви можете боротися з нею за допомогою серйозної корекції дієти.
Дослідження хлопчиків-підлітків з жирною хворобою печінки показало, що дієта з низьким вмістом цукру значно покращує їх стан. Schwimmer JB, et al. (2019.) Вплив дієти з низьким вмістом цукру проти звичайної дієти на неалкогольну жирову хворобу печінки у хлопчиків-підлітків: рандомізоване контрольоване дослідження. DOI: 10.1001 / яма.2018.20579
6. Це може допомогти зменшити ризик розвитку раку
Хоча дослідження не довели, що цукор безпосередньо спричиняє рак, між ними існує кілька досить переконливих зв'язків. Клітини раку - як і інші клітини вашого тіла - використовують цукор як паливо. А вживання дієти з високим вмістом цукру призводить до збільшення ваги, що є безперечним фактором ризику розвитку раку.
Дослідження 2013 року показало, що дієти, багаті рафінованим цукром , а також м'ясо та інші продукти тваринного походження були пов'язані з більшим ризиком розвитку раку підшлункової залози. Bosetti C, et al. (2013). Дієтичні схеми на основі поживних речовин та ризик раку підшлункової залози. DOI: 10.1016 / d.annepidem.2012.12.005
Досліджуючи теми протягом більше 2 десятиліть, дослідники в іншому недавньому дослідженні виявили, що цукри та напої, підсолоджені цукром, збільшують ризик розвитку раку ендометрія 1 типу серед жінок у постменопаузі. Inoue-Choi M та ін (2013). Вживання підсолодженого цукру та ризик розвитку раку ендометрія I та II типу серед жінок у постменопаузі. DOI: 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636
які є батьками Бена Стиллера
7. Ви можете легше дихати
Дієта з високим вмістом цукру може сприяти ризику хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ). Зв'язок може бути наслідком високого рівня цукру в крові, який негативно впливає на функцію легенів. Дослідники виявили сильний зв’язок між ХОЗЛ та діабетом 2 типу. Mamillapalli C та ін. (2019). ХОЗЛ та діабет 2 типу. DOI: 10.2174 / 1573398X15666190211155640
8. У вас буде більше енергії
Якщо ви шукаєте цукерку, щоб підбадьорити вас і провести повний обід робочого дня, ви можете бути розчаровані. Насправді сама ідея “ цукрова пік ”Може бути міфом.
Європейський мета-аналіз 31 дослідження показав, що цукор не дає жодного енергетичного прискорення. Насправді учасники почувались ще більш втомленими та менш пильними після споживання солодкої їжі та напоїв.Mantantzis K та ін. (2019). Пік цукру чи цукровий крах? Мета-аналіз впливу вуглеводів на настрій. DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2019.03.016
Для справжнього підбору покладітьсь на вуглеводи з повільним горінням та продукти з високим вмістом білка. Нанесіть на яблуко трохи арахісового масла або покладіть скибочку сиру на цільнозерновий хліб.
Мозок
9. Це допоможе зберегти ваш мозок гострим
Можливо, вас попереджали, що солодощі можуть з’їстизубна емаль. Що ще страшніше, це те, що цукор може з’їсти ваші зусилля.
Дослідження показують, що дієта з високим вмістом цукру негативно впливає на психічні функції. У певному сенсі цукор може переробити ваш мозок. Вживання занадто великої кількості цього може змінити структуру гіпокампу - частини мозку, де закріплюються ваші спогади. Рейхельт А.Ц. та ін. (2018). Дієтичний вплив на пізнання. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/
10. Можливо, у вас менше шансів захворіти на деменцію
Між цукром у крові та деменцією існує сильний зв’язок, який дослідники намагаються з’ясувати роками. Люди з діабетом мають більший ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Деякі дослідники навіть називають хворобу Альцгеймера «діабетом 3 типу».
Зв'язок міг бути пов'язаний із способом ваш мозок реагує на інсулін, гормон, який переміщує цукор з крові в клітини вашого організму.
джинсовий одяг mom
Дослідження 2018 року проілюструвало зв’язок. Прослідкувавши понад 5000 людей протягом 10 років, автори виявили, що учасники з високим рівнем цукру в крові мали швидші темпи психічного зниження, ніж ті, що мали нормальний рівень цукру в крові. Zheng F, et al. (2018). HBA1C, діабет та зниження когнітивних здібностей: Англійське поздовжнє дослідження старіння. DOI: 10.1007 / s00125-017-4541-7
11. Це може зменшити ризик депресії
Вживання солодощів призводить до швидкого цукру «з високим вмістом», але це поспіх нетривалий. Кілька досліджень пов'язують дієти з високим вмістом газованих напоїв, соків, тістечок та інших цукристих продуктів з депресією.
Одне дослідження показало, що люди похилого віку, які випили більше чотирьохпорції содина день мали на 30 відсотків більше шансів діагностувати депресію, ніж люди, які пили несолодку воду, каву чи чай. Guo X та ін. (2014). Підсолоджені напої, кава, чай та депресія ризикують серед літніх дорослих американців. DOI: 10.1371 / journal.pone.0094715
Існує кілька можливих причин з’єднання. Одне з них полягає в тому, що цукор посилює запалення у вашому тілі, що може мати депресивний вплив на настрій. Солодощі також впливають на реакцію інсуліну на ваш організм таким чином, що можуть змінити рівень ваших гормонів.Knüppel A та ін. (2017). Вживання цукру від солодкої їжі та напоїв, поширені психічні розлади та депресія: перспективні результати дослідження Whitehall II. DOI: 10.1038 / s41598-017-05649-7
12. Ви зламаєте свою залежність від солодкого
Виявляється, наркотики - це не єдина речовина, якій потрібно “просто сказати“ ні. Ви також можете зачепити солодощі. Коли ви їсте багато цукру, ваш мозок вивільняє такі хімічні речовини, як дофамін, які змушують вас почувати себе добре.
З досліджень на тваринах дослідники дізналися, що щури, які “ запой ”На надмірній кількості цукру розвиваються симптоми фізичної залежності та ознаки абстиненції, коли вони припиняються. Wiss DA та ін. (2018). Цукрова залежність: від еволюції до революції. DOI: 10.3389 / fpsyt.2018.00545
Вживання занадто багато цукру відключає здоровий сигнал про допамін. Результат: потрібно все більше і більше цукру, щоб вистрілити ті самі сигнали задоволення.
13. Ви будете почувати себе менш 'голодними'
Вживання занадто багато цукру може змусити ваш мозок постійно думати, що ви голодні. Почасти це тому, що цукор сприяє набору ваги. Надмірна вага робить ваше тіло стійким до впливу лептину, гормону, який зазвичай сигналізує вашому мозку про те, що ви ситі.
Їжа з високим вмістом цукру також має низький вміст білка та інших поживних речовин, які наповнюють вас. Тож незабаром після того, як ви з’їдете скибочку торта або цукерку, ви готові знову їсти.
Зосередьтеся на цільних, необроблених продуктах, без підсолоджувача, щоб мінімізувати це надокучливе “голодний”Відчуваю і довше залишаюся ситим.
Шкіра
14. Це може зберегти вашу шкіру молодою
А тепер звернення до вашої марнославства: якщо ви вживаєте занадто багато доданого цукру, ваша шкіра може стати тьмяною, зморщеною та передчасно постарілою.
Цукор у вашій крові прикріплюється до білків, утворюючи кінцеві продукти гликирування або AGEs, що є відповідною назвою для того, що вони роблять! Nguyen HP, et al. (2015). Цукровий прогін: Глікація та роль дієти у старінні шкіри. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
ВІК пошкоджують колаген та еластин - білкові волокна тримати шкіру твердою і еластичний. Ця шкода призводить до зморшок і в’янення, які деякі експерти називають «цукровим провисанням».
15. Ваша шкіра може очиститися
Цукор не викликає прищів, але може посилити схильну до прориву шкіру. Це тому, що цукриста та високооброблена їжа викликає запалення, яке сприяє прориву палива.
'Запалення, спричинене надмірним споживанням цукру, також пов'язане з іншими захворюваннями шкіри, такими як псоріаз', - каже Маріса Мур , зареєстрований дієтолог в Атланті.
Охорона здоров'я
16. Ви будете робити менше походів до стоматолога
Вживання занадто багато обробленого цукру є вірним способом розвитку порожнин, на думку звіт виданий Всесвітньою організацією охорони здоров’я у 2017 році.
Коли бактерії в роті розщеплюють рафінований цукор, він виробляє кислоти, які з’їдають зубну емаль. Це відрізняється від природних цукрів, таких як ті, що надходять із фруктів, оскільки цілісні продукти стимулюють потік слини та захищають ваші зуби.
17. Ви будете рідше відвідувати лікаря
Вживання або вживання занадто багато цукру також знижує реакцію вашої імунної системи на іноземних загарбників. Прості цукри можуть інгібувати фагоцитоз - процес, за допомогою якого ваші білі кров’яні клітини знищують віруси та бактерії.
Одне дослідження показало, що вживання 100 грамів цукру або випиття 1-літрової пляшки газованої води знижує здатність білих клітин боротися з інфекцією на 40 відсотків. Ullah H, et al. (2016). Вплив цукру, солі та дистильованої води на лейкоцити та тромбоцити. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795
Посилення імунної системи може призвести до менше хвороб . Це означає менше походів до лікаря і менше часу, проведеного в залах очікування, читання зародкових примірників старих журналів.
18. Ви заощадите гроші на рахунках за охорону здоров’я
Окрім того, що ви витратите на гроші гроші, які ви витратили б на шкідливу їжу, ви заощадите мулу на тих поїздках до лікаря, стоматолога та фахівців. Крім того, ваша премія за медичне страхування може залишатися стабільною, якщо уникнути діабету 2 типу та інших хронічних захворювань, пов’язаних із надлишком цукру.
Земля
19. Ви допоможете планеті Земля
Вирощування цукрового очерету вимагає тонни води і часто дуже руйнує середовища проживання, в яких він росте, згідно з Світовий фонд дикої природи . Деякі регіони, де росте цукровий очерет, такі як дельта Меконгу у В’єтнамі та Атлантичний ліс у Бразилії, вже є неміцними середовищами проживання.
20. Ви допоможете збіднілим працівникам
Родини працівників цукрової тростини поколіннями жили в крайній бідності, голоді та злиднях. Ось чому цукровий очерет завоював репутацію 'врожаю голоду'.
ДО Звіт за 2016 рік від ООН посилається на численні порушення прав людини. Сюди входять дитяча праця, погані умови праці та проблеми безпеки та охорони праці.
Відмова або зменшення цукру зменшує вашу підтримку власників плантацій та компаній, які продовжують ці порушення.
Нижня лінія
Тут, у Greatist, ми маємо на увазі рівновагу. Хоча уникнути інкрустованих цукром десертів, хліба чи сезонні латте постійно (а хто б хотів?), безсумнівно, що вживання менше солодкого може призвести до довгострокових змін.
Маленькі обміни - газована вода замість газованої води, фрукти замість іншої - можуть з часом змінити світ. Ви можете побачити покращення загального стану здоров’я та багатства, а також допомогти планеті. Тепер це те, що ми можемо взяти на борт.
