Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Ах, консервований тунець, та надійна хокейна шайба на вашій полиці комори. Ви можете тримати консервований тунець під рукою з різних причин: він швидкий, універсальний та дешевий.
Тунець - це нежирний білок, упакований необхідними мінералами, і він безпечний у рекомендованих порціях.
Але чи це здорово? І як це порівняти зі свіжим тунцем?
Наступного разу, коли ви будете робити покупки за продуктами, візьміть кілька банок і скористайтеся перевагами цієї невибагливої риби.
Луїс Діас Девеса / Getty Images
Харчування з тунця в консервах
Консервований тунець зберігається у воді або олії, і поживні речовини можуть відрізнятися.
У цій таблиці розбито, скільки калорій, білка, жиру та мікроелементів ви отримуєте із порції тунця, що вживає 100 грам (3,52 унції).
| Тунець консервований у воді | Тунець консервований в олії | |
| Калорії | 90 | 198 |
| Білок | 19 г. | 29 г. |
| Жир | 1 г. | 8 г. |
| Селен | 67,8 мікрограмів (мкг) | 76 мкг |
| Вітамін D | 1,2 мкг | 6,7 мкг |
Тунець консервований проти свіжого тунця
Відповідно з Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) , дієта, що включає рибу, може бути корисною, особливо для здоров'я серця .
Є кілька причин проплисти повз прилавок з морепродуктами та прицілитися до нетерплячих речовин:
- Консервований тунець є більш доступним, ніж свіжий.
- Консервовані сорти коштують дешевше, ніж свіжий тунець.
- Консервований тунець зберігається на полиці набагато довше.
Різні види консервованого тунця
Не всі банки тунця створюються рівними.
Окрім ціни та марки, зверніть увагу харчові етикетки перед тим, як почати забивати банки у кошик.
Тип риби: Світла проти білої
Як правило, легкий тунець походить від тунця Skipjack, іноді поєднується з тунелем жовтого. Світлий тунець зазвичай буває рожево-блакитний (однак, у «рожево-тунцевого кольору» не зовсім одне кільце).
дружина Хав'єра Фернандеса
Білий тунець - це особливо тунець альбакор. За кольором він світліший від світлого тунця, який, як правило, буряко-рожевий.
Думки щодо смаку між ними різняться. Але в будь-якому випадку, тримайте його поза кімнатою для перерв мікрохвильова піч - це смердюча справа.
Текстура: Твердий проти шматка
Шматок тунця має лускаті шматки різних невеликих розмірів. Твердий тунець має більші, тверді шматки, наприклад, у стейках з тунця.
Незалежно від відбивної, легкий тунець надає більш м’яку текстуру.
Консервна рідина: вода проти олії
Тунець у воді містить менше калорій, жиру та натрію, ніж тунець в олії . Однак тунець в олії (зазвичай оливковій, соя , або соняшникова олія), має більше білка та вітаміну D, ніж тунець у воді. Obv тримайтеся подалі, якщо у вас алергія на сою.
Переваги консервованого тунця
Консервований тунець надає купу чудових переваг як частина збалансованої дієти.
Тверде джерело пісного білка
Консервований тунець - це нежирний білок, тому в ньому мало жиру. Вам потрібен амінокислоти від білка для допомоги у побудові та підтримці м’язів.
Навіть коли ви їсте його звичайним способом, порція консервованого тунця може забезпечити до половини вашої щодня потреби в білках згідно з USDA. Це більше, ніж квасоля, грецький йогурт чи навіть яйця.
А ще краще - консервований тунець у воді має половину калорій тунця в олії і містить набагато менше жиру (8 грам олії в порівнянні з менше 1 грама у воді).
Містить жирні кислоти омега-3
Ми часто чуємо цей термін омега-3 і думайте про 'єдинорогів', таких як їжа лляне насіння .
Національний інститут охорони здоров’я (NIH) рекламувати омега-3 жирні кислоти як корисні длявашвашої внутрішньої системи (так!). Але ці жирні кислоти природним чином не потрапляють у ваш організм (хамство!).
На щастя, простий салат з тунця може допомогти задовольнити ваші потреби в омезі.
Джерело джерела вітаміну D та селену
Вітамін D частково відповідає за допомогу у побудові міцної імунної системи та міцних кісток.
Хоча ми купуємо купу речовин із сонячного світла, решта споживання вітаміну D надходить з їжею.
Дорослим, включаючи вагітних та годуючих груддю, щодня потрібно приблизно 15 мікрограмів вітаміну D відповідно до Національний інститут охорони здоров'я США . Порція консервованого тунця може дати вам щонайменше 10 відсотків щоденної квоти.
Селен є важливим мінералом, який допомагає репродуктивному, ендокринному та імунному здоров’ю. Всього три унції жовтоперого тунця містить 167 відсотків вашої добової норми селену, повідомляє NIH.
В одне дослідження , селен у консервованому тунці зменшив вразливість людини до ртуті. Встановлено, що білий тунець має незначно нижчі концентрації селену, ніж легкий тунець.
Загалом тунець в олії забезпечує більше селену, ніж тунець у воді. Але це компроміс для підвищеного вмісту жиру, тому переконайтеся, що він відповідає вашому поточному режиму харчування чи харчування.
чистий капітал Крістіана Серратоса
Зручно купувати, використовувати та зберігати
Існує дуже багато простих причин тримати тунець під рукою вдома. Це триває роками і займає мало місця (і складає ой так добре!).
Консервований тунець (особливо легкий) є дуже доступним і сумісним з усіма можливими продовольчий бюджет .
Плюс, він уже приготований. Якщо ви не зайві, ваша їжа може бути такою простою, як вичерпати її з банки зломщик (але ви також можете ввести це в деякі рецепти бомб).
Це один з видів морепродуктів, які ви можете відчути добре, купуючи на рег.
Недоліки: чи консервований тунець безпечний?
Оцінити безпеку морепродуктів в цілому складно, оскільки враховується дуже багато факторів.
Що стосується риби, однією з головних проблем є вміст ртуті. Меркурій, згідно з Національний інститут наук про здоров'я навколишнього середовища (NIEH) є органічним, але токсичним елементом, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям у високих дозах.
Надмірне вплив ртуті може спричинити рухові, м’язові та нервові порушення, а також когнітивні проблеми . Вживання великої кількості певних видів риби може збільшити ваш вплив ртуті, тому помірність є ключовою.
що таке тривожний головний біль
У дослідженні з Товариство екологічної токсикології та хімії (SETC) що випробовували вміст ртуті в консервованому тунці, білий тунець містив утричі більше ртуті, ніж легкий тунець.
Але почекай! Хоча консервований легкий тунець містить сліди ртуті, але FDA перераховує це серед п’ятірки найпоширеніших риб із “низькою ртуттю”, тому не шкодуйте їсти її кілька разів на тиждень.
Вживання ртуті під час вагітності
FDA радить це вживання риби під час вагітності може позитивно впливати на розвиток плода.
Вагітні та особи, що годують груддю, можуть спокійно вживати морепродукти з низьким вмістом ртуті, такі як консервований легкий тунець. Краще не перевищувати рекомендовану норму споживання тунця.
Рекомендований прийом для дорослих та дітей
Ця таблиця показує, скільки тунця безпечно їсти щотижня, згідно з Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC).
| Дорослі та діти старше 10 років | Дорослі (вагітні / годують груддю) | Діти віком 2–3 роки | Діти віком 4–7 років | Діти віком 8–10 років | Діти віком від 11 років | |
| Консервований альбакор / білий тунець | 4 унції. (113 г) | Не більше 4 унцій. (113 г) | 1 унція (28 г) | 2 унції (56 г) | 3 унції (85 г) | 4 унції. (113 г) |
| Легкий або тунець тріска | 2-3 порції на тиждень | 2-3 порції на тиждень | 2–3 (1 унція / 28 г) порції на тиждень | 2–3 (56 г) порцій на тиждень | 2–3 (85 унцій) порцій на тиждень | 2-3 порції на тиждень |
Рецепти
Не хвилюйся - ні Баранина і риба тунця тут. Ось кілька способів вживання наркотиків включіть у свій раціон консервований тунець .
tl; д-р
Консервований тунець - це низькокалорійний і нежирний нежирний білок. Харчові переваги консервованого тунця вражають, а ризик ртуті низький у легких сортів тунця.
Якщо ви не любитель тунця, але хочете скористатися перевагами нежирного білка та мінералів, можливо, вам просто знадобиться цікавий рецепт. Зробіть для роботи швидкий салат з тунця, або трохи поцілуйте і спробуйте консервований тунця.
Тунець також доступний у пакетах - саме те, що є в жерсті, лише у плоских пакетах.
Консервований тунець не схожий на «їжу, що виймається», але, незважаючи на те, що це робить для вашого тіла, підготуйте цю голівку для святкування. (Але ми не рекомендуємо дієта зі всього тунця .)
