Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Квасоля є біса добре для вас . Але вони також завантажені природними волокнами, які можуть бути важкими для руйнування шлунково-кишкового тракту. Результат? Веселий пукає .
найкращі протизаплідні таблетки від прищів
Ось повний опис цього музичного фрукта і саме те, чому він змушує нас дурити.
Чому квасоля викликає газоутворення
Квасоля і бобові містять складні волокна називають олігосахаридами . У нашому тілі немає ферментів для розщеплення цих цукрів, тому вони рухаються неперетравленими, поки не потрапляють у кишечник.
Там олігосахариди розщеплюються голодними бактеріями кишечника . Бактерії харчуються цими цукрами і виділяють газ (ми любимо вважати це невеликими відрижками) у вигляді шкідливих газів, таких як метан і сірка .
Гази накопичуються до тих пір, поки їх не потрібно буде виділяти, що призводить до пердів.
Овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста, дають вам щока скрипить з точно тієї ж причини: вони також повні олігосахаридів. (Тим більше ти знаєш!)
Хуан Мояно / Стоксі Юнайтед
Деякі боби газовіші за інші?
Наука не дала нам офіційного списку найбільш віддалених бобів. Але експертний консенсус здається таким більше клітковини тип квасолі, тим більша ймовірність, що він дійсно отримає ваш ріг.
Деякі дуже обмежені дослідження підтримує це для волокон зірок, таких як пінто і темно-сині боби. Але ви можете помітити таку ж проблему і для інших наповнені грубими кормами, як сочевиця і колотий горох.
Квасоля любить нут , чорна квасоля та квасоля трохи нижчі на полюсі тотему волокна, тому вони можуть бути менш проблемними у відділі поп-терпкого.
Що про запечену квасолю ? Вони теж сумнозвісні газовиробники, і не лише тому, що їх роблять з квасолею. Пиво, звичайний інгредієнт запеченої квасолі, також містить сполуки, які заповнити свою систему з додатковою дозою повітря.
Отже, потрапляння в миску із запеченою квасолею практично гарантовано дасть вам здобич.
Як боротися з квасолевими пуканнями
Хороші новини: це не обов’язково бить програш. Існує безліч способів зробити боби менш загазованими та допомогти вашій системі трохи краще впоратися з ними.
Замочіть будь-яку сушену квасолю
Якщо ви йдете шляхом сушених бобів, почніть із замочування їх на ніч перед приготуванням. Це заздалегідь розщепить деякі неперетравлювані волокна, плюс це буде допоможіть квасолі готувати швидше.
Додавання щіпки харчової соди до вимочувальної рідини також може допомогти попередньо переварити деякі з цих олігосахаридів.
Якщо у вас немає часу на нічне замочування, спробуйте швидший метод гарячого замочування. В основному, ви закипаєте фунт квасолі і 10 склянок води і тримаєте фурункул протягом 2-3 хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте квасолі сидіти, накрившись, протягом 4 годин, перш ніж готувати їх.
відпусти її, бо любиш її
В кінці додайте кислі інгредієнти
Планування наприготування вашої квасоліз помідорами, вином чи лимонним соком? Деякі люди клянуться чекати додавання кислих інгредієнтів, поки їх квасоля повністю не звариться. Існує думка, що важка кислотою їжа перешкоджає тому, щоб боби ставали ніжними, а боби, які є менш ніжними, важко перетравлюються.
Прийміть травний фермент
Доза безрецептурного (OTC) Med Beano, прийнятого перед їжею, доставляє відсутні травні ферменти Вам потрібно, допомагаючи вашому шлунково-кишковому тракту робити швидший, менш газоподібний розпад квасолі. Серйозно, говорить наука що матеріал працює.
Або спробуйте інгредієнти, що сприяють травленню
Експериментуйте з додаванням комбу, традиційно висушених водоростей використовується в японських відварах , до ваших зерен, поки вони киплять. Вважається, що він містить ферменти, які можуть допомогти розщепити волокна, що викликають пердіння квасолі, перш ніж їх з’їсти.
Ще одна ідея: мати ложка насіння кропу після того, як ви їсте. Хрусткі насіння із присмаком солодки містять сполуки, які, як вважають сприяти розвитку здорових кишкових бактерій і боротися з дратівливим запаленням, яке може допомогти при появі газів і здуття живота.
Це далеко не перевірене рішення, але їх впродовж століть використовували як традиційний підсилювач травлення в Індії, на Близькому Сході та в Середземномор’ї. І справжніх мінусів у спробі немає.
Несильно збільште споживання
Вхід все в на діжка з хумусом мабуть, не почуватимешся добре, якщо ти не звичайний людожер. Пам’ятайте, квасоля наповнена клітковиною - і це додається до вашого раціону малими поступовими дозами.
вік Стергілла Сімпсона
Якщо ви нещодавно пообіцяли отримувати більше дієтичних зерен, спробуйте додавати лише півсклянки на день протягом цілого тижня, щоб дати системі час на пристосування. Як тільки це здається терпимим, додайте ще півсклянки ще протягом тижня тощо. Протягом кількох тижнів ви, ймовірно, помітите серйозне зниження рівня газу.
І поки ви підвищуєте кількість клітковини, обов’язково пийте багато води . Занадто мало рідини може привести до того, що їжа повільніше рухається по шлунково-кишковому тракту, що може призвести до незручного накопичення газу.
Суть (для каламбуру)
Квасоля упакована важко засвоюваними клітковинами, які можуть спричинити газоутворення, особливо якщо ви не звикли їх їсти.
Стратегічні методи замочування та приготування їжі, безумовно, можуть допомогти зробити їх менш пердестими. Але ви також можете спробувати приймати травний фермент перед їжею або докладати зусиль, щоб поступово збільшити споживання квасолі, щоб дати організму час на пристосування.