Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
FluxFactory / Getty Images
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.
Ви присягаєте собі, що почнете готувати, але коли ви намагаєтеся нарізати цибулю ножем масла і зварити спагетті на сковороді, у вас виникають проблеми.
Ви впевнені, що просто не вирізані бути кухарем. Але це дуже неправильно. Готувати може будь-хто - так, навіть ти. Вам просто потрібні найкращі кухонні пристосування у вашому розпорядженні.
Не дивно, що кулінарія стала менш поширений в США, оскільки все більше людей покладаються на фаст-фуд, швидкі випадкові суглоби та можливості миттєвої доставки. Але навчитися готувати для себе може бути справді життєствердним досвідом.
Так, ви заощадите гроші, і здоровіший вибір стане простішим, але приготування їжі також може бути приємним самостійним завданням або приємним способом провести деякий час зі своїм співмешканцем / партнером / родиною.
Отже, з чого ви починаєте? Перший крок - забезпечити себе найкращими інструментами для приготування їжі. Це найнеобхідніше, що вам знадобиться, щоб розпочати свої пригоди ... ті, що передбачають приготування їжі, починають закінчувати.
Ножі
Давай тоді. Подрібніть подрібнення.
1. Шеф-кухарський ніж
Хороший кухарський ніж - один із найважливіших інструментів, який потрібно мати на кухні. Ви будете використовувати цю дитину майже для кожного прийому їжі підготовка овочів розбити повних курей (ви з часом потрапите).
Цей 8-дюймовий різновид від MOSFiATA є хорошим початком: високовуглецева сталь (і титанове покриття) означає, що цей ніж стане гострим і залишатиметься гострим, що незабаром ви зрозумієте, що це дуже важливо.
Крім того, він постачається із захистом для пальців, а це означає, що ви не випадково подасте жодну з кінчиків пальців під час першого прийому їжі. Як тільки у вас є передача, ви можете засвоїти навички .
два. Ніж для обрізки
Розмір не завжди має значення.
Цей маленький ножик для догляду докаже свою силу і буде напрочуд корисним, коли ви готуєте деякі дрібніші інгредієнти, які будете готувати (спробуйте пілінг часник без цього, і ви побачите, що ми маємо на увазі).
Ви також можете підкласти в хороший ніж для обрізання більш спеціалізовані інструменти, такі як очищувач тапомідорсовок (так, це існує, і це цілковита трата грошей).
Victorinox робить чудовий ніж для різання, який залишиться з вами на все життя.
3. Зубчастий ніж
Так, ми отримали ще одного для вас: зубчастий ніж . Ці хлопці корисні для нарізання хліба та таких м’яких продуктів, як помідори.
Думки взяти шеф-кухонний ніж з гладкими краями до хрусткого батона закваски досить Гордон Рамзі плакати (а він відомий тим, що змушує інших людей плакати).
Тому уникайте пошкодження леза (і вашого хліб ), тримаючи замість цього зубчастий ніж.
Оскільки ці хлопці важко гострити, вам потрібен клинок, який з часом зберігає край. Хоча дорогі існують, цей ніж Orblue виконує роботу менш ніж за 20 доларів.
Допомога в рубанні
Справа не лише у використанні ножа.
Чотири. Очищувач
Ми знаємо, що казали, що ніж для обробки овочів може замінити овочечистку, але, чесно кажучи, це те, що вам також захочеться мати. Лущити крохмалисті овочі, як картопля з ножем, мабуть, слід залишити професіоналам.
Як не дивно, це один із інструментів, де вартість не має нічого спільного з його якістю. Менше ніж за 3 долари це інструмент для приготування їжі матимуть скоринки, що накопичуються швидше, ніж шимпанзе бананова вечірка .
5. Дошка для нарізання
Ви не можете використовувати ці нові ножі, не маючи на чому різати (якщо ви не хочете, щоб кухонна стійка вас ненавиділа).
Обробна дошка стане вашою підготовчою станцією, де інгредієнти будуть нарізані, нарізані кубиками, подрібнені та подрібнені для приготування їжі смачно .
Хоча пластикові обробні дошки стали більш популярними, ми все ще любимо дерево за його естетичність та довговічність.
Цей сорт бамбука допоможе зробити роботу. Він достатньо великий, щоб забезпечити достатньо місця для роботи, не будучи настільки масивним, що у вас виникають проблеми зі схованням, коли ви не в рубанні.
Невеликий колектор рідини, що проходить по краях, зручний для збору стоку варені білки так само.
Каструлі та сковорідки
Їжі потрібно місце, де можна зігрітися. Так і є.
пристрасне розбирання
6. Чавунна сковорода
Чавунна сковорода = чавунна майстерність.
Це стане вашим рішенням хліб на кухні. Звичайно, ви можете вибрати різновид антипригарної або нержавіючої сталі, але чудовим у чавуні є те, що його можна використовувати буквально для чого завгодно.
Соте, смаження, випічка, смаження - всі ці техніки можливі за допомогою одного простого шматка металу.
Можна навіть скласти легуйте десерти сотейником .
Американський виробник Lodge виготовляє чавунні каструлі з 1896 року, тож справедливо сказати, що вони знають щось інше. Ця 9-дюймова версія їх попередньо приправленої сковороди стане ідеальним стрибком для освоєння плити та духовки.
І вгадайте що? Це всього 14,88 доларів.
7. Запасний горщик
Суп - це одне з найпростіших страв, коли ти новий кухар.
Зазвичай для цього потрібен лише один горщик, він дає велику кількість їжі (залишки - це все) і робить вас почуватись затишно в холодну погоду . Це тріфекта виграшних схвалень для супу.
Але вам потрібновеликийгорщик для приготування супу. Те саме стосується картопляне пюре , спагетті тощо. Твердий казан відкриє двері для вивчення ще більшої кількості рецептів та технік (але найголовніше - вибивання пюре, як завтра не існує).
Купуючи запас, ви хочете щось важке, що постачається з кришкою. Ця модель на 16 літрів має менший бік, але високоякісний вибір для кухаря тільки починаю .
8. Каструля
На відміну від назви, ці хлопці корисні не лише для приготування соусів. Також можна варити овочі, готувати зерна або рис, і розтопіть чеддер… mac та сир , що ще.
За ціною менше 20 доларів ця версія Quisinart об'ємом 1,5 літра ідеально підходить для всіх цих завдань.
Нержавіюча сталь означає рівномірний розподіл тепла, а щільно прилягаюча кришка гарантує, що тепло залишатиметься саме там, де воно повинно бути. І якщо ви готуєте в ній макарони, дізнаватися , тому що ви, мабуть, робили це неправильно.
Рецепти
Тому що кожному шукачеві пригод потрібна карта.
9. Хороша кулінарна книга
Завдяки Pinterest покладатися на книгу рецептів більше не є важливим для навчання, як готувати. Але мільйони рецептів в Інтернеті можуть бути приголомшливими (і прикордонне незрозуміле для тих, хто намагається кип’ятити каструлю з водою).
Ось чому ми пропонуємо повернутися до основ і відкрити aкулінарна книгадля деяких вказівок на кухні.
Існує маса кулінарних книг, але та, яка ніколи не керувала нами неправильно, - це Еліс УотерсМистецтво простої їжі.
Ця класика походить від одного з найлегендарніших шеф-кухарів Каліфорнії, який розбиває все: від інгредієнтів та обладнання до вступних методів, покликаних навчити нас основ. Ми обіцяємо, що приготування цього шедевра зробить вас кращим шеф-кухарем.
Якщо ви хочете розгалужитися, ми заокруглили найкращі здорові кулінарні книги Ви можете придбати та ще більше варіантів для наших друзів, які підписалися дієти на рослинній основі .
Винос
Не соромно бути учнем. Але є способи полегшити собі це. А наявність найкращих кухонних інструментів, які завжди доступні, - це неймовірна перевага
Ніхто не очікує вишуканої французької кухні протягом першого місяця, але це також не так вже й складно приготувати смачний, поживний нош .
Ми склали бамперний список кухонного інструменту тут , щоб ви дійсно могли заповнити свій арсенал.
