Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Якщо ви коли-небудь задавались питанням, який займає перше місце -куркаабо перепелине яйце - вам пощастило. Ми розкриваємо всі переваги перепелиних яєць, включаючи порівняння унції за унцію курячі яйця .
Ярослав Данильченко / Стокси
Статистика харчування перепелиних яєць
Перепілка яйця крихітні. Вам знадобиться три-чотири з цих 9-грамових бобів, щоб зрівнятися з порцією курячого яйця.
ДО одиночне перепелине яйце подає:
- 14 калорій
- 1 грам білка
- 1 грам жиру
- 6% від рекомендованої добової норми (ДВ) рибофлавіну
- 6% DV від вітамін В12
- 5% DV від селен
- 4% DV холіну
- 3% DV пантотенової кислоти
- 2% DV від фолат
- 2% DV від вітамін А
- 2% DV від залізо
- 2% ДВ фосфору
Цікаво, що роблять усі ці перепелино-крижані поживні речовини?
- Вітамін В12 відіграє важливу роль у формуванні клітин крові та їхньому здоров’ї.
- Селен підсилюєфункція щитовидної залози, захищає ваші клітини від пошкоджень, пов’язаних із вільними радикалами, і допомагає перетворити номів (як яйця!) в енергію.
- Рибофлавін , він же вітамін В2, також допомагає перетворити їжу на паливо.
- Залізопідтримує все від колаген вироблення здорової крові та збалансованих гормонів. Недостатня кількість заліза може призвести до сильної втоми, головний біль , ламкі нігті , і навіть дивна тяга .
- Холін підсилює обмін речовин і мозкові сили.
Подумайте: всього за 14 калорій ви отримуєте яєчне джерело щоденних вітамінів та мінералів. Непогано!
Давайте розглянемо переваги
Obvs, перепелині яйця упаковані поживними речовинами, які в індивідуальному порядку корисні для вашого здоров’я. Всі ці добрі речі злилися в одну крихітну оболонку = великі переваги.
як довше зберегти
Перепелині яйця можуть посилити обмін речовин
Яйця є як ідеальні маленькі пакети білка. І aдієта з високим вмістом білкаце чудовий спосіб оновити імунну систему, адже ваше тіло має спалити стільки калорій, щоб перетравити її.
У перепелиних яйцях комбіноване селен , рибофлавін та холін також посилюють метаболізм на клітинному рівні.
Перепелині яйця можуть заспокоїти вашу алергію
В одне невелике дослідження людей, у яких нежить із-за алергія , симптоми у учасників покращились протягом * 1 години * після появи антиоксидантів перепелиних яєць та добавок цинку. Журі все ще не знає, чи не реагувала б алергія так само, як на перепелині яйця.
В іншому дослідження , дослідники давали перепелині яйця мишам з сильним запаленням від харчова алергія . Після того, як миші з’їли перепелині яйця, запалення зменшилось. Але це не обов'язково означає, що люди мали б однакові результати.
Перепелині яйця чудово підходять для очей
Яйця - це суперфуд для вашого бачення. Всередині жовтків ви знайдете вітамін А, лютеїн та цинку - все необхідне для здоров’я очей.
Лютеїн знижує ризик вікова дегенерація жовтої плями , вітамін А допомагає зберегти поппін рогівки, а цинк підтримує здоров’я сітківки.
Перепелині яйця = їжа для мозку
Пам'ятаєте, що вітамін В12 і холін? Так, вони обидва необхідні поживні речовини для вашого мозку.
Скажімо просто, що стабільна дієта з перепелиних яєць точно не зашкодить вашим шансам мати гостру бритву пам'яті пізніше в житті.
Кажуть, що перепелині яйця допомагають при цукровому діабеті
Яйця є з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка, тому вони є здоровим вибором для людей, які страждають на діабет. Але деякі люди стверджуютьперепелині яйця, зокрема, може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Однак, дослідження не вказує на зв’язок між споживанням перепелиних яєць та профілями цукру в крові.
Перепелині яйця зміцнюють ваші кістки
Перепелині яйця - це ніжні дрібниці. Але їх тонкі, рябі черепашки приховують укріплюючий кістку масив поживних речовин: цинку , амінокислоти та білок.
Дослідження припускає, що добавки цинку можуть покращити щільність кісткової тканини у людей з низькою кістковою масою. Чому б не нош на перепелиних яйцях разом зі склянкою ранку молоко ?
Перепелині яйця переповнені антиоксидантами
Селен? Перевірте. Вітамін Е? Перевірте. Цинк? Перевірте.
Антиоксиданти борються з окислювальним стресом, що може призвести до передчасного старіння шкіри та збільшити ризик діабету 2 типу, раку та серцевих захворювань. Отже, вшлях, перепелині яйця захищають шкіру, борються з раком, перекачують серце супергероями!
Перепелині яйця можуть прискорити загоєння
Дослідження все ще обмежена, але є певні ознаки того, що антиоксиданти можуть допомогти ранам загоїтися швидше та ефективніше. Це не означає, що розбиття омлету з перепелиних яєць чарівним чином зцілить вирізаний папір ... але і це не зашкодить.
Перепелині яйця можуть покращити ваш настрій
Нестача вітаміну D, який ніжно називають ' сонячний вітамін ,' був слабо пов'язані до депресії. Таким чином, підвищення рівня вітаміну D * може полегшити симптоми легкої депресії.
Перепелині яйця містять вітамін D, тож вони трохи сонячного світла на тарілці для сніданку.
Якщо ви думаєте, що у вас може бути серйозний дефіцит вітаміну D , поговоріть зі своїм медичним працівником щодо правильних добавок.
водолій чоловік терези жінка робити мені важко
Будь-які інші переваги?
Ходять чутки та розповіді про те, що перепелині яйця все виправляють астма до статевих розладів. Але для підтвердження цих тверджень просто недостатньо наукових досліджень щодо перепелиних яєць - і, отже, недостатньо доказів.
Будь-які проблеми, на які варто звернути увагу?
Ну звичайно.
По-перше, більшість перепелиних яєць на ринку є непастеризований . Це означає, що вони не нагрівалися, щоб бактерії живили його на шкаралупі яєць.
Тож якщо у вас порушена імунна система чи є прегго , вживайте додаткових заходів обережності з цими дітьми. Ви хочете переконатися, що вони повністю приготовані - заборонено використовувати хиткі або нежирні жовтки.
По-друге, завжди важливо враховувати харчову алергію, коли ви намагаєтесь щось нове. Алергія на курячі яйця? У вас можуть бути проблеми з перепелиними яйцями. Є навіть один звіт за 2008 рік того, хто не мав проблем із курячими яйцями, які страждають алергією на перепелині яйця.
Якщо єбудь-якийзанепокоєння щодо алергічної реакції, поговоріть зі своїм медичним працівником, перш ніж це робити яйце пашот .
Битва птахів: перепелині яйця проти курячих яєць
Середнє перепелине яйце приблизно на третину має розмір курячого яйця. Але це не означає, що він має третину харчової цінності.
Що стосується пропорцій білка до жовтка, перепелині яйця мають більший жовток. Це важливо, оскільки більша частина харчових корисних речовин яєць надходить від жовтків.
Тож чи перепелині яйця здоровіші на основі унції за унцією? Давайте порівняємо.
3,5 унції перепелиних яєць (~ 10) | 3,5 унції курячих яєць (2 великих яйця) | |
Калорії | 158 | 148 |
Жир | 11 г. | 10 г. |
Білок | 13 г. | 12 г. |
Холін | 48% від DV | 61% від DV |
Рибофлавін | 61% від DV | 32% від DV |
Вітамін В12 | 66% від DV | 43% від DV |
Залізо | 20% від DV | 9% від DV |
Перепелині яйця мають подвійну кількість заліза, значно більше вітаміну В12, а також більше корисних жирів і білків, ніж курячі яйця . Єдиною поживною речовиною, яка краще виглядає з боку курки, є холін. Оцінка за перепелів, так?
На жаль, у вашому списку продуктів є не тільки привілеї для здоров’я. Гроші теж мають значення. Перепелині яйця дорожчі, і вони доступні не скрізь.
повний місяць 9 березня 2020 р
tl; dr: Перепелині яйця мають ногу на курячих яйцях на арені мікроелементів, але курячі яйця легше на гаманці. Зрештою, ви не можете помилитися.
То як мені їх їсти?
Як хочете! Серйозно кажучи, перепелині яйця будуть тріскатися, шипіти і шипатися, як курячі яйця. Тільки майте на увазі, що вони готуються швидше через їх розмір.
У деяких країнах Південної Америки люди їдять смажені перепелині яйця поверх своїх гамбургерів абохот-доги. У Японії пики їдять маленьких яєць у сирому вигляді суші . У Південній Кореї ви знайдете їх як закуску або простий гарнір.
Скрембуй їх, кип’яти їх, подрібнюй у свої салати ... небо є межею для цих маленьких пташиних яєць.
Як приготувати ідеальне перепелине яйце
Хочете вразити своїх друзів делікатним зварені круто яйця ніколи? Візьміть десяток перепелиних яєць і невеликий горщик H.дваО. Давайте почнемо розтріскувати.
- Поставте воду на вогонь, поки вона не досягне стійкого кипіння.
- Акуратно засуньте яйця в казан.
- Зменшіть вогонь до середнього кипіння.
- Варити 3-4 хвилини.
- Зачерпніть яйця з води. Очистіть їх від шкірки обережно, розкочуючи кожне яйце по рівній поверхні, поки шкаралупа не трісне.
- Витягніть оболонку і мембрану з одного кінця на інший.
- Їжте їх гарячими трубопроводами або засовуйте в холодильник до 5 днів. Вуаля!
Підсумуймо
- Перепелині яйця - чарівна, смачна, трохи дорожча альтернатива курячим яйцям.
- Вони менші за звичайні яйця, але вони мають * трохи * більший удар здоров’я.
- Перепелині яйця повні білка. здоровий жир, вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
- Більшість перепелиних яєць непастеризовані, тому вагітним підглядає та людям зі скомпрометованою імунною системою слід переконатися, що яйця повністю приготовані, перш ніж їх їсти.