Мариновані зонди: чи я алергічний до оцту?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію.Ось наш процес.

Оцет - ферментована приправа, що містить ароматний пунш. Але деякі підгляди кажуть, що це може викликати деякі не дуже радісні реакції.

Ось деки про непереносимість оцту.

як поговорити зі своєю дівчиною про інтим

Клаудія Тотір / Getty Images

Що в першу чергу спричиняє непереносимість оцту?

При справжній алергії ваш організм буде виробляти антитіла до імуноглобуліну Е (IgE) . Вони призначені для захисту від алергену, але також можуть викликати важкі симптоми.

Оцет може викликати деякі симптоми, схожі на справжню алергічну реакцію (наприклад, набряк мови, горла або губ). Але це не буде спричинено антиген-специфічною імунною відповіддю.

Як правило, пики не переносять оцту в цілому. Можливо, ви просто чутливі до одного або кількох його інгредієнтів. До них належать:

• сульфіти
• саліцилати
• гістамін
• оцтова кислота

У чому різниця між алергією та непереносимістю?

Різниця між алергією та чутливістю до їжі зводиться до вашої імунної системи та Травна система , відповідно з Американська академія алергічної астми та імунології .

Коли ви не переносите їжу, ваше тіло не може її правильно засвоїти. Але коли у вас алергія на їжу, ваша імунна система сприймає це як загрозу і реагує.

Ось глибоке занурення у те, що могло б стояти за вашою чутливістю до оцту.

Чутливість до саліцилатів

Саліцилат - це різновид саліцилова кислота це природно в продуктах. Синтетичні версії також можна знайти в ліках та засоби по догляду за шкірою . Рівень саліцилату в оцті варіюється від марки до марки.

Ваші шанси на чутливість до саліцилатів такі вище, якщо у вас є :

• астма
• запальне захворювання кишечника (ВЗК)
• носові поліпи (неракові новоутворення всередині носа)

Непереносимість гістаміну

Гістамін - це природна сполука, яка допомагає імунній системі реагувати на потенційні загрози. Оцет може містити велику кількість гістаміну і навіть може зробити ваш організм виробляти більше цього .

Непереносимість гістаміну все ще не зрозуміла 10/10. Але a огляд досліджень показали, що деякі фактори можуть зіграти свою роль. Це включає:

• ВЗК
• генетика
• ліки
• дефіцит ферментів

P.S. A невелике дослідження виявив, що незбалансований рівень кишкових бактерій також може сприяти непереносимості гістаміну.

Сульфітна чутливість

Сульфіти - звичайна їжа консерванти . Їх додають у тонни продуктів, щоб збільшити термін їх зберігання. Ферментовані продукти а бівві також можуть містити природні рівні сульфіту.

Сульфіти поширені в:

• оцту
• солінняі насолоджується
• деякі алкогольні напої (подібно до сидр , вино , і пиво )

Як правило, невеликий прийом сульфіту не призведе до проблем. Але споживання концентрованої кількості може викликати реакцію.

До речі, близько 70 відсотків людей із сульфітною чутливістю також мають астма , за даними Шлунково-кишкового товариства.

Непереносимість оцтової кислоти

За даними Public Health England, типовий оцет - це приблизно Від 4% до 18% оцтова кислота. Це побічний продукт, створений під час бродіння процес.

Непереносимість оцтової кислоти зустрічається не дуже часто. Але ви можете пережити це, якщо втратитебагатооцту за один прийом.

смішні історії для подруги на ніч

Реакція на оцтову кислоту може також виникати, коли ви п’єте алкоголь або піддаються певним чистячі засоби які його містять.

Які симптоми непереносимості оцту?

Оцтові реакції можуть відрізнятися від людини до людини. Все залежить від того, які конкретні сполуки ви погано переносите.

Ось детальний опис симптомів, які можуть бути пов’язані з кожним інгредієнтом.

Як ви лікуєте непереносимість оцту?

На жаль, в даний час не існує ліків від оцту непереносимість . Але ними можна керувати!

Першим кроком є ​​переконання, що оцет стоїть за вашими симптомами. Ваш лікар або алерголог буде працювати з вами, щоб проаналізувати ваші симптоми. Ви також можете зробити a DIY тест на непереносимість їжі вдома (але вони можуть бути не такими надійними).

Майте на увазі, оцет містить багато різних сполук. Точно визначити, до кого з них ви чутливі, може бути складно.

Іноді обмеження споживання оцту може зменшити ризик спалаху. Але, можливо, доведеться виключіть це зі свого раціону взагалі.

Також є ймовірність, що вам потрібно буде відмовитися від інших продуктів, що містять сульфіти, саліцилати, гістамін або оцтову кислоту.

Чи подобаюся я моїй колезі?

Як прибрати оцет зі свого раціону

Вибивати оцет до бордюру може здатися легким. Але саме в багатьох продуктах ви не підозрюєте. Ось ферментовані факти.

Уникайте цих продуктів з оцтом

Оцет з’являється у тонні продуктів та напоїв. До загальних винуватців належать:

• верби
• коктейлі
• маринади
• приправи
• мариновані продукти
• заправки для салатів
• супи та рагу

Перекладіть ці продукти на оцет

Не потрібно прощатись із сильним смаком оцту. Деякі чудові замінники:

• вино
• паста тамаринд
• терпку вишню, виноград або журавлинний сік
• цитрусовий сік (наприклад, лимон, лайм, апельсин, грейпфрут)

Ваш лікар або зареєстрований дієтолог може допомогти вам придумати більше підгруп, які працюють із вашою специфічною чутливістю.

PSA: Простий комутатор не завжди усуває ваші симптоми. Такі популярні приправи, як я верба і Вустерширський соус містять ті самі сполуки, що і оцет. Завжди перевіряйте етикетку продукту перед тим, як подавати.

Винос

Оцет може спровокувати симптоми, схожі на алергічну реакцію. Це включає опухлий язик, астму, шлунок або шкірний свербіж. Люди з астмою або шлунково-кишкові стани може мати підвищений ризик розвитку алергічної реакції.

Ваш лікар або алерголог можуть допомогти проаналізувати, чи може бути винний оцет. Якщо ви чутливі до цього, є шанс, що ви все одно зможете насолоджуватися ним у невеликих дозах. Але, можливо, вам доведеться назавжди відмовитись від свого раціону.