Rice Off: Чи корисний для вас коричневий або білий рис?

Довгозернова історія коротко, коричневий рис панує над білим рисом.

Басмати ... жасмин ... дикий ... список можна продовжувати і продовжувати. Райс має атмосферу 'одного зерна, щоб керувати ними всіма'. Це смачна, поживна і одна з найрізноманітніших страв за всю історію. Але сумарний коефіцієнт корисного для вас залежить від виду рису.

І (вибачте з білими рисовими квітами там), але коричневий рис - це той.

Pinkybird / Getty Images

Порівняння поживних речовин

Ми порівняли їх ключові поживні речовини в чашці вареного білого та коричневого рису. Ця діаграма показує, як складається статистика.

Що для вас краще в цілому?

Звичайно, білий рис може похвалитися деякими солодкими перевагами. Але коричневий рис деф краще для вас. Ось що робить коричневий рис великим зерновим пу-ба.

Що забезпечує більше поживних речовин?

Коричневий рис - це цільне зерно . Це означає, що воно складається три основні частини :

• висівки
• мікроб
• ендосперм

Висівки та зародки містять більшість мінералів зерна, клітковина , білки та антиоксиданти. Ендосперм - це в основному лише крохмаль і трохи білка.

Білий рис, однак, подрібнений. Це означає, що виробники позбавляються більшості висівок та мікробів. Тим часом зерна коричневого рису залишаються цілими. Тож як Бран опиняється королем Вестеросу, він також робить коричневий рис пануючим монархом.

Деякі марки білого рису збагачувати їх продукція з:

• залізо
• ніацин
• тіамін
• фолієва кислота

Але все-таки коричневий рис для вас є кращим, ніжукріпленийбілий рис.

Найкраще для схуднення

І коричневий, і білий рис можуть входити до складу втрата ваги програма. Ось короткий опис дієтичних продуктів:

(Тут немає переможця, оскільки втрата ваги не така проста, як вибір переможця. Вибачте, не шкода.)

NGL, коричневий рис маєтрохибільше калорій, вуглеводів і жиру, ніж білий рис. Але коричневий рис все-таки може бути трохи краще для схуднення (і ваше здоров'я) в довгостроковій перспективі. Він має більше клітковина , білки та харчові переваги, ніж білий рис.

Що забезпечує менше вуглеводів?

У коричневому рису зазвичай більше вуглеводів, ніж у білому. Але майте на увазі, що це більше стосується якості вуглеводів, а не кількості. Білий рис - це рафіноване зерно. Тут мало що запропонувати низьким вмістом вуглеводів план харчування . Тим часом, коричневий рис - це складний вуглевод, який пропонує переваги Боко.

PSA: Вам доведеться відмовитись від багатьох ном низьким вмістом вуглеводів дієти, як ці . Це нормально, щоб час від часу поглинати свою тягу. Просто спробуйте зробити так, щоб вуглеводи рахувалися.

питання про сексуальні ігри для пар

(За межами рису існує світ зерен. Тож якщо ви хочете з низьким вмістом вуглеводів, перевірити цих поганих хлопчиків. )

Харчові відмінності

Коричневий рис і збагачений білий рис можуть містити як вітаміни, так і поживні речовини. Але коричневий рис має більш високі рівні:

• Клітковина. Навчання показали, що дієта, повна багато клітковини продукти харчування можуть зменшити ризик колоректального раку, діабет 2 типу і високий рівень холестерину. Це також може навалом до вашого какашка і зберігайте свою регулярність по точці.
• Фолат. Фолат - це B-вітамін, який допомагає ваше тіло створює генетичний матеріал, такий як ДНК. Це також вам допомагає виробляють здорові еритроцити що може зменшити ризик деяких видів анемія .
• Магній. Це поживна речовина допомагає регулюють роботу м’язів та нервів, цукор в крові рівні та артеріальний тиск. Він також допомагає у виробленні кісток, білків та ДНК.
• Марганець. Цей мікроелемент допомагає ви формуєте кістки, сполучну тканину та статеві гормони.
• Фосфор. Цей надважливий мінерал відіграє важливу роль у ДНК і РНК виробництво. Він також підтримує здоровий зуби і кістки.
• Селен. Ця поживна речовина відіграє a Головна роль в метаболізмі гормонів щитовидної залози, синтезі ДНК та репродуктивному здоров’ї. Він також може захистити вас від пошкодження вільними радикалами.

Ризики рису

Вбивство вашого кетоз це не єдиний недолік, пов’язаний з рисом. Ось деякі інші можливі проблеми.

Миш'як

І коричневий, і білий рис можуть містити миш’як, потенційно небезпечний важкий метал. Але миш'як частіше зустрічається в Росії коричневий рис , відповідно з Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) .

Щоб бути безпечним, не їдьте до міста на рису, якщо ваш eggo - це preggo . FDA також припускає, що діти, які не досягли 6 років, також не повинні їсти рис.

Чи можете ви їсти рис, якщо у вас діабет?

Як правило, ви МОЖЕТЕ їсти рис, якщо є діабет . Але лише в помірних кількостях, і лише якщо ваш лікар та дієтолог скажуть, що це нормально. Крім того, коричневий - кращий вибір.

Навчання показати, як їдять цілісні зерна, такі як коричневий рис на рег, може допомогти контролювати цукор в крові рівнів. Це може бути тому, що коричневий рис має високий рівень магнію . Оброблені зерна, як білий рис, - це вже інша історія.

Білий рис має вищу глікемічний індекс (ГІ) ніж коричневий рис - білий рис має ГІ 89, тоді як коричневий рис має ГІ 50. ГІ показує, наскільки швидко їжа може підвищити рівень цукру в крові.

Отже, споживання їжі з високим ГІ, як правило, не є гарною ідеєюдіабет, де контроль рівня цукру в крові не обов’язково є вашою фортецею. Це також може збільшити ризик розвитку діабет 2 типу .

Тим часом є ймовірність того, що цілісність корисного коричневого рису могла б зменшити ризик з діабет 2 типу .

ДО 2010 дослідження виявили, що люди, які їли щонайменше 5 порцій білого рису на тиждень, мали на 17 відсотків вищий ризик діабету 2 типу. Але ті, хто отримував 2 порції коричневого рису на тиждень, мали 11 відсотківнижнійймовірність розвитку діабету, ніж у учасників, які рідко їли рис.

FYI: Цукровий діабет не є універсальним станом. Завжди розмовляйте зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж вносити якісь серйозні зміни у свій раціон. Крім того, повідомте їм, чи певні продукти, такі як рис, роблять вас цукор в крові лякати.

Робочий рис

Правильний рецепт може перенести ваш рис від м’якого до великого! Ось декілька страшних страв з рису з усього світу:

• рисові кульки бенто
• манго липкий рис
• кокосовий рисовий пудинг
• кінза-липовий коричневий рис
• аранчіні (він же сицилійські рисові кульки)
• долма (вона ж фарширована виноградним листям)
• Чаша з бурріто в південно-західному стилі
• Мексиканські курячі рисові миски фахіта

Винос

Коричневий та білий рис можуть бути частиною збалансованої здорової дієти. Але в цілому коричневий рис для вас краще. Він має вищий рівень необхідних поживних речовин, таких як фолат, магнію , марганець, фосфор та селен. Це також краще джерело складних вуглеводів і клітковини.

Намагайтеся їсти рис, особливо білий рис, в міру, якщо є діабет . Занадто багато вуглеводів може призвести до цукор в крові шипи. Крім того, деякі дослідження показують, що рис може містити достатньо миш'яку, щоб викликати проблеми зі здоров'ям.

За даними FDA, вагітна діти та молодші 6 років не повинні їсти рис.